I’d say, I tend to jot things down especially when I need to ...

Take ... as a telling example, ....

• Bước 2: Đưa ra trường hợp 2 + lí do 2

Apart from that, every now and then I handwrite messages during special occasions, such as ...

It is simply because ...

• Bước 3: Đưa ra mặt đối lập

Mind you, most of the time I prefer V-ing, since it’s more (tính từ).

I prefer A to B.

• Bước 2: Giải thích

The way I see it, A is much more (tính từ) than B. 

• Bước 3: Ví dụ

For instance, ...

• Bước 4: Mặt đối lập

That said, I do admit that ....

I prefer A to B.

• Bước 2: Giải thích

The way I see it, A is much more (tính từ) to ....

• Bước 3: Ví dụ

For instance, ...

• Bước 4: Mặt đối lập

That said, I do admit that ....