Muro: Evolución de la SAN en Honduras y el mundo. by https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz en-us 2022-09-09 19:08:39 UTC 2022-09-12 00:08:50 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/2714.png UNIVERSIDAD PEDAGOGICA NACIONAL FRANCISCO MORAZAN stheysi_perez https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2290200242 SAN-2103 
Sección U
Alumna: Stheysi Mariela Silva Pérez
Docente: Mark Anthony Sarmiento
  ]]> 2022-09-09 19:29:43 UTC https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2290200242 Introducción stheysi_perez https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2290214405 El bienestar nutricional depende del contenido de nutrientes de los alimentos que se consumen, en relación con las necesidades que se determinan en función de diversos factores como la edad, sexo, masa corporal, actividad física, crecimiento, embarazo, lactancia, infecciones y eficacia de la utilización de los nutrientes. 
El análisis de la alimentación debe seguir la cadena alimentaria y sus factores relacionados: la disponibilidad estable de alimentos (energía) a escala nacional (hojas de balance), regional y de hogar; el acceso a los alimentos; el consumo y la utilización biológica (se analiza en el factor salud) siendo vitales en este último la inocuidad y calidad de los alimentos. 

]]> 2022-09-09 19:45:31 UTC https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2290214405 Evolución de la SAN en los años 70, 80 y 90. stheysi_perez https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2290233454 El concepto de Seguridad Alimentaria surge en la década del 70, basado en la producción y disponibilidad alimentaria a nivel global y nacional. En los años 80, se añadió la idea del acceso, tanto económico como físico. Y en la década del 90, se llegó al concepto actual que incorpora la inocuidad y las preferencias culturales, y se reafirma la Seguridad Alimentaria como un derecho humano. ]]> 2022-09-09 20:11:02 UTC https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2290233454 Cumbre Mundial de Alimentación en 1974 stheysi_perez https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2290251802
La Conferencia Mundial de la Alimentación fue convocada por las Naciones Unidas en 1974 en aplicación de una resolución de la Asamblea General de las Naciones Unidas .


La primera cumbre internacional sobre el tema de la alimentación, reúne a alrededor de un centenar de países, que adoptan en Noviembre de 1974 la Declaración Universal para la Erradicación Permanente del Hambre y la Malnutrición.

]]> 2022-09-09 20:37:12 UTC https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2290251802 FAO stheysi_perez https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2291408302 Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), desde la Cumbre Mundial de la Alimentación (CMA) de 1996, la Seguridad Alimentaria ¨a nivel de individuo, hogar, nación y global, se consigue cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico y económico a suficiente alimento, seguro y nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con el objeto de llevar una vida activa y sana”.]]> 2022-09-11 20:48:24 UTC https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2291408302 INCAP stheysi_perez https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2291412960  En 1999, el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP), amplía la definición al establecer que la SAN es "un estado en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y permanente, de acceso físico, económico y social a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad, para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles un estado de bienestar general que coadyuve al logro de su desarrollo". ]]> 2022-09-11 20:58:04 UTC https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2291412960 OMS stheysi_perez https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2291414856 La seguridad alimentaria nutricional se define como el derecho a tener acceso físico, económico y social, oportuno y permanente, a una alimentación adecuada en cantidad y calidad, con pertinencia cultural, preferiblemente de origen nacional, así como a su adecuado aprovechamiento biológico, para mantener una vida saludable y activa, sin discriminación de raza, etnia, color, género, idioma, edad, religión, opinión política o de otra índole, origen nacional o  social, posición económica, nacimiento o cualquier otra condición social.]]> 2022-09-11 21:01:27 UTC https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2291414856 SAN-Honduras stheysi_perez https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2291417916
“Es una aspiración por la cual todas las personas puedan disponer en forma oportuna y permanente de acceso a los alimentos que necesitan en cantidad, calidad y biológicamente aceptables para su adecuado consumo y utilización, garantizándole a las personas su pleno desarrollo humano”.]]> 2022-09-11 21:07:46 UTC https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2291417916 Ley Seguridad alimentaria y nutricional stheysi_perez https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2291474824 2022-09-11 23:05:34 UTC https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2291474824 Ley SAN Honduras stheysi_perez https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2291478214 En este marco de iniciativas internacionales en contra del hambre y de la pobreza entre otros, Honduras constituye una Visión de País (2010-2038) y Plan de Nación (2010-2022) en donde se vuelve a retomar el rumbo para contrarrestar la inseguridad alimentaria y nutricional. Se desarrollan nuevas estrategias y se reposicionan las políticas nacionales de seguridad alimentaria y nutricional, lográndose la aprobación de la Ley Seguridad Alimentaria y Nutricional (LEY-SAN) en el 2011 (quedando pendientes sus reglamentos hasta el 2013). Esto fue posible con el apoyo de coordinaciones regionales como FAO y de mecanismos del Sistema de Integración Centroamericana (SICA).
A partir de esta iniciativa, se crea el Plan de Acción de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Plan SAN 2019-2023), y un Plan de Acción y Nutrición de Honduras (PANH 2019-2023). Si bien la plataforma jurídica, internacional, interna, estrategias, políticas públicas y planes y programas está constituida; los objetivos aún no se logran alcanzar.
]]> 2022-09-11 23:13:28 UTC https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2291478214 PyENSAN stheysi_perez https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2291479764 2022-09-11 23:16:30 UTC https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2291479764 Pilares SAN stheysi_perez https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2291483147  Por tanto, es indispensable analizar la situación de la seguridad alimentaria y nutricional (SAN) a partir de cuatro dimensiones: disponibilidad, acceso, consumo y utilización biológica de alimentos. Además es importante que las necesidades de nutrientes de la población sean satisfechos de manera estable en el tiempo para asegurar una buena situación nutricional. ]]> 2022-09-11 23:24:30 UTC https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2291483147 Conclusión stheysi_perez https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2291484343  La Inseguridad Alimentaria y Nutricional (IAN) aparece cuando alguna de estas dimensiones no se satisface o no cubre a ciertos grupos de población o territorios. Por ejemplo, puede deberse a la falta de disponibilidad de alimentos de adecuada calidad. En otros grupos de población esos alimentos pueden estar disponibles, pero no todos tienen acceso a los mismos debido a limitaciones económicas o de los sistemas de distribución. Además de la disponibilidad y accesibilidad existen factores de carácter cultural, social, educativo y biológico que afectan a aceptabilidad, consumo y aprovechamiento biológico de los alimentos para satisfacer las necesidades nutricionales de las personas (INCAP, 2014). ]]> 2022-09-11 23:26:56 UTC https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2291484343 Enlaces stheysi_perez https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2291506640 https://www.scielosp.org/pdf/rsap/v6n2/v6n2a02.pdf
https://www.fao.org/3/at772s/at772s.pdf
https://repositorio.conare.ac.cr/bitstream/handle/20.500.12337/744/680.%20Seguridad%20Alimentaria%20y%20Nutricional%20en%20centroamerica.pdf?sequence=1
https://www.paho.org/es/noticias/3-10-2010-seguridad-alimentaria-nutricional
https://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0717-75182022000400029&script=sci_arttext
https://www.ceniss.gob.hn/alianzacs/documentos/BORRADOR%20PYENSAN%202030%2018012019%20EC%20SL%20RM%203%20editado%20FINAL.pdf]]> 2022-09-12 00:08:16 UTC https://padlet.com/stheysi_perez/2stylm3esifxpaxz/wish/2291506640