https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9 Grupo 1 en-us 2020-10-15 16:26:16 UTC 2020-10-17 13:57:44 UTC hello@padlet.com elearning37 https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/833024410 Cuánto tiempo dura?
Cuales son los factores /paradigmas que determinan el presente?
Cuales son las reglas del juego?]]> 2020-10-15 16:26:16 UTC https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/833024410 elearning37 https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/833024411 Empresas que sufren el impacto de la crisis?
Porqué?
Qué podrían hacer?]]> 2020-10-15 16:26:16 UTC https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/833024411 https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/837143047 Estamos viviendo en un Mundo VICA (Volatil, Incierto,  Complejo y Ambiguo)
La pandemia aumento todavía más la volatilidad e incertidumbre, afectando principalmente los negocios tradicionales]]> 2020-10-16 23:14:29 UTC https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/837143047 https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/837143280 Aislamiento Social
Nacionalismo
Pérdida de poder adquisitivo
Riesgos de salud]]> 2020-10-16 23:14:45 UTC https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/837143280 https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/837146017 2020-10-16 23:17:56 UTC https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/837146017 https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/837147475 Comercio tradicional
Pocas posiblidades de reinventarse.
Hábitos de consumo
Nuevas demandas
Pérdida de clientes que lo utilizaban como algo social y no pueden ir.
Modalidad Take Away, no satisface la demanda
Debido al Teletrabajo hay menos demanda de menúes ejecutivos.
Pérdida de poder adquisitivo.
Limite de horarios y apertura

]]> 2020-10-16 23:19:32 UTC https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/837147475 https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/837151859 Reinventarse de forma original. Por ejemplo ofrecer kits (valijas de cartón reciclado) con los insumos para cocinar en casa.

]]> 2020-10-16 23:24:40 UTC https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/837151859 https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/837153313 Clases de cocina vía streaming con sus platos delicatessen para hacer en familia. Utilizan el equipamiento y los cheffs / ayudantes para los cursos.]]> 2020-10-16 23:26:21 UTC https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/837153313 https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/837160522 Certificarse y posicionarse como un restaurante seguro para el consumidor que lleve a cabo todos los protocolos de salubridad. Sería un aliciente para cuando vuelva el turismo.]]> 2020-10-16 23:34:14 UTC https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/837160522 https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/837163353 Conservadurismo del consumidor
Desinformación
Desigualdad
Informalidad
Despersonalización del servicio.
Innovación Adaptativa.]]> 2020-10-16 23:37:14 UTC https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/837163353 https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/837169651 Modificar algunas instalaciones para que sean visibles para el consumidor al momento de la elaboración de los alimentos.]]> 2020-10-16 23:44:37 UTC https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/837169651 elearning37 https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/837573486 Qué dejaron de hacer?]]> 2020-10-17 12:05:37 UTC https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/837573486 https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/837604829 Modelo incremental basado en aumentar espacio físico y rotación de comensales.
No incorporaron tecnología (menú código QR, ATMs) y robots en reemplazo personal de contacto.
Falta de innovación e investigación de posibles hábitos de consumo.
Practicar el modelo de economía circular para un mejor manejo de residuos.


]]> 2020-10-17 13:00:39 UTC https://padlet.com/elearning37/2sjesuyco1oba0s9/wish/837604829