Karboksilne kiseline i njihovi derivati by Lucija Horvat https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998 Made with an open mind en-us 2020-04-08 08:19:55 UTC 2024-10-15 01:59:40 UTC hello@padlet.com KARBOKSILNE KISELINE lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498224819 2020-04-08 08:24:11 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498224819 DERIVATI KARBOKSILNIH KISELINA lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498225938 2020-04-08 08:24:55 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498225938 ESTERI lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498227577 2020-04-08 08:25:52 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498227577 AMIDI lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498227744 2020-04-08 08:25:58 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498227744 ANHIDRIDI lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498230155 2020-04-08 08:27:26 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498230155 SAPUNI I DETERGENTI lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498260292 2020-04-08 08:45:43 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498260292 KEMIJSKA SVOJSTVA lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498261217 2020-04-08 08:46:18 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498261217 ACIL-HALOGENIDI lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498265237 2020-04-08 08:48:39 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498265237 NITRILI lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498265700 2020-04-08 08:48:55 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498265700 OPĆENITO lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498270547 2020-04-08 08:51:43 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498270547 lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498271253
  • najzastupljeniji derivati karboksilnih kiselina u prirodi
  • najznačajniji prirodni esteri su masti i ulja
  • mirisi voća i cvijeća potječu od estera
  • mirisi prehrambenih i kemijskih proizvoda sintetski su esteri
    • ]]>     2020-04-08 08:52:09 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498271253     DOBIVANJE lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498276889 2020-04-08 08:55:30 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498276889 lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498278149
  • nastaju esterifikacijom, tj. reakcijom karboksilnih kiselina i alkohola uz izdvajanje vode (u suprotnom se smjeru zbiva hidroliza estera pod određenim uvjetima)
  • mogu se dobiti i reakcijom alkohola s anorganskim kiselinama (sumporna i dušićna kis.)
    • ]]>     2020-04-08 08:56:16 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498278149     lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498288962
  • lakohlapljive tekućine, slabo topljive u vodi, ali dobro u organskim otapalima
  • niža vrelišta od polarnih alkohola, aldehida i karboksilnih kiselina zbog vodikovih veza
  • tekućine slatkastih aroma prisutne u sokovima, eteričnim uljima, itd.
    • ]]>     2020-04-08 09:02:55 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498288962     FIZIKALNA SVOJSTVA lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498294722 2020-04-08 09:06:15 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498294722 lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498312726
  • nitroglicerin je uljasta tekućine vrlo osjetljiva na udarac - razlaže se uz eksploziju
    • ]]>     2020-04-08 09:16:54 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498312726     UPOTREBA lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498321364 2020-04-08 09:22:08 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498321364 lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498322307
  • aspirin - analgetik i antipiretik
  • nitroglicerin u medicini kao lijek kod stenokardije jer posjeduje svojstvo širenja žila
  • polietilentetraftalat (PET) koristi se za izradu jednokratne ambalaže
  • daju slatkastu aromu voću i eteričnim uljima
    • ]]>     2020-04-08 09:22:38 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498322307     SAPUNI lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498336550
  • nastaju iz prirodnih spojeva
  • soli viših masnih kiselina
  • dobivaju se hidrolizom masti natrijevim ili kalijevim hidroksidom
  • natrijevi sapuni su tvrdi, a kalijevi mekani
  • građa: molekula sapuna ima dugačak ugljikovodični lanac koji čini hidrofobni dio i karboksilnu skupinu koja čini hidrofilni dio
    • Kako sapun pere?
    • njegov hirdofobni dio uđe u česticu masnoće, a hidrofilni dio ostane okrenut prema vodi
    • nastaju micele - hidrofilni dio okrenut je prema vodi, a hidrofobni je usmjereni prema središtu
    • najbolje pere u mekanoj vodi (malo otopljenih tvari)
    ]]>     2020-04-08 09:31:12 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498336550     DETERGENTI lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498352281
  • nastaju sintezom iz nafte
  • ne reagiraju s kiselinama ili solima teških metala
  • građa: slična građi sapuna, ali umjesto karbonilne skupine ima sulfonatnu ili sulfatnu skupinu, a može se opisati formulom R-SO3¯ 
    • Kako detergent pere?
    • na isti način kao i sapuni
    • pogodni su za pranje u mekanoj, tvrdoj i morskoj vodi
    • loša strane: zagađuju vodu i otrovni su za ribe
    ]]>     2020-04-08 09:40:31 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498352281     MASTI I ULJA lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498380117 2020-04-08 09:56:22 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498380117 lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498382669
  • esteri masnih kiselina i alkohola glicerola
  • spojevi bogati energijom
  • netopljivi u vodi
  • slabe polarnosti
  • ekstrahiraju se otapalima
  • glavni sastojci masnih stanica životinja i biljaka
  • masti sadrže nezasićene, a ulja zasićene i nezasićene masne kiseline
    • ]]>     2020-04-08 09:57:47 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498382669     FIZIKALNA SVOJSTVA lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498395903 2020-04-08 10:05:52 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498395903 lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498397153
  • agregacijska stanja ovise o relativnoj molekulskoj masi kiseline
  • one koje su manje relativne molekulse mase tekućine su oštra i neugodna mirisa
  • one čiji su lanci sastavljeni od 10 i više C-atoma su krutine slaba mirisa
  • dobro topljive u vodi
  • vrelište niže od vrelišta alkohola
    • ]]>     2020-04-08 10:06:42 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498397153     KEMIJSKA SVOJSTVA lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498406931 2020-04-08 10:12:29 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498406931 lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498408644
  • određena su karboksilnom skupinom
  • karakteristično svojstvo je kiselost
  • vodene otopine svih karboksilnih kiselina pokazuju kiselu reakciju; u vodi disociraju, pri čemu se povećava konc oksonijevih iona
  • kiseline u reakcijama s metalima ili bazičnim oksidima daju soli - karboksilati
    • ]]>     2020-04-08 10:13:31 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498408644     VRSTE KISELINA, NJIHOVO DOBIVANJE I UPOTREBA lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498415144 2020-04-08 10:17:58 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/498415144 lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500105430
  • MRAVLJA KISELINA (metanska, HCOOH)
    • jača od većine monokarboksilnih kiselina
    • jako redukcijsko sredstvo pa može reducirati Tollensov i Fehlingov reagens, a oksidira  do CO2   i H2O
    • soli: formijati
    • dobivanje: oksidacijom metanala
    • zagrijavanjem mravlje kis. sa konc. sumpornom kis. dobiva se CO
    • u prirodi je ima u mravima, pčelama, gusjenicama i dlačicama koprive (male količine)
    ]]>     2020-04-09 08:36:47 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500105430     lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500122186 2. OCTENA KISELINA (etanska, CH₃COOH)
    • dobivanje: biokemijskom oksidacijom etanola (etanol nastaje alkoholnim vrenjem šećera iz voća),a veće količine dobivaju se iz metanola i CO
    • octena kis. dobivena industrijskim postupcima je 95%-tna
    • kristalizira na 17°C
    • izvrsno je otapalo, a koristi se u industriji boja, lijekova, plastičnih masa, itd.
    ]]>     2020-04-09 08:47:18 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500122186     lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500134602 3. PROPANSKA KISELINA (propionska, CH3CH2COOH)
    • dobivanje: fermentacijom mlijeka i kupusa
    • upotreba: prehrambena ind. (dodatak pri pečenju kruha i peciva te proizvodnji sira jer sprečava nastajanje plijesni - prirodni konzervans)
    ]]>     2020-04-09 08:55:02 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500134602     lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500141769 4.BUTANSKA KISELINA (maslačna,C4H8O2 )
    • dobivanje: kvarenje maslacem
    • nalazi se u znoju (od nje potječe neugodan miris)
    ]]>     2020-04-09 08:59:08 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500141769     lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500149177 5.MLIJEČNA KISELINA (2-hidroksipropionska, C3H6O3)
    • dobivanje: u mišićima kod pojačane kontrakcije dolazi do nedostatka kisika zbog čega se pirogrožđana kis. pretvara u mliječnu
    • od nje potječe miris kiselog mlijeka
    • soli: laktati
    ]]>     2020-04-09 09:03:41 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500149177     lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500159014 6. OKSALNA KISELINA (etanska dikiselina,C2H2O4 )
    • bijela kristalna tvar
    • soli: oksalati
    • u prirodi: špinat, zelje , rabarbara, rajčia, grožđe,... - ako se jede u velikim količinama u urinu se stvara netopljivi kalcijev oksalat = bubrežni kamenac
    ]]>     2020-04-09 09:09:52 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500159014     lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500168643 7. BENZOJEVA KISELINA (benzenkarboksilna, C7H6O2 )
    • najjednostavnija aromatska karboksilna kiselina
    • soli: benzoati
    • upotreba: natrijev benzoat dodaje se hrani kao konzervans
    ]]>     2020-04-09 09:15:54 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500168643     OPĆENITO lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500187786 2020-04-09 09:27:49 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500187786 lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500188237
  • derivati karboksilnih kis. u kojima je karbonilna skupina neposredno vezana na amino-skupinu
  • vrste: primarni, sekundrani i tercijarni amidi
    • ]]>     2020-04-09 09:28:06 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500188237     DOBIVANJE lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500191346 2020-04-09 09:30:07 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500191346 lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500192444
  • dobivanje primarnih amida: iz karboksilnih kiselina 
    • ]]>     2020-04-09 09:30:49 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500192444     KEMIJSKA SVOJSTVA lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500193746 2020-04-09 09:31:42 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500193746 lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500195585
  • karakteristične reakcije hidrolize u kiselom i bazičnom mediju
    • ]]>     2020-04-09 09:33:00 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500195585     FIZIKALNA SVOJSTVA lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500196422 2020-04-09 09:33:31 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500196422 lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500197708
  • krutine s visokim vrelištem 
  • zboh polarnosti dobro topljivi u vodi
  • neutralni spojevi
    • ]]>     2020-04-09 09:34:23 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500197708     UPOTREBA I SVAKODNEVNI ŽIVOT lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500201061 2020-04-09 09:36:41 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500201061 lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500202172
  • umjetni poliamid (PA) - najlon, zupčanici, lančanici, u izradi odjeće
    •                - žilavi, otporni na habanje, dobra klizna svojstva 
    • u našem organizmu  važan je hormonski amid melatonin (njegovo stvaranje ovisi o količini dnevne svjetlosti)
    ]]>     2020-04-09 09:37:20 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500202172     lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500265653 2020-04-09 10:20:30 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500265653 lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500266496 2020-04-09 10:21:11 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500266496 lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500266982 2020-04-09 10:21:34 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500266982 lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500267572 2020-04-09 10:22:03 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500267572 lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500268244 2020-04-09 10:22:35 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500268244 lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500269041 2020-04-09 10:23:12 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500269041 lucijaaa21 https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500270112 2020-04-09 10:24:04 UTC https://padlet.com/lucijaaa21/2ryknsjrk998/wish/500270112