https://padlet.com/dayanegrsantana/historiadamlimentacaoomundial8 • Idade Moderna • Idade contemporânea en-us 2021-09-08 13:02:41 UTC 2024-10-15 04:37:47 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f37d.png dayanegrsantana https://padlet.com/dayanegrsantana/historiadamlimentacaoomundial8/wish/1728504853 Na idade moderna, a agricultura que antes era de subsistência passa a ter fins comerciais.

Uma sociedade mais refinada é o que se observa na Idade Moderna, com o hábito de lavar as mãos antes de comer, usar talheres e guardanapos. 

]]> 2021-09-09 15:45:47 UTC https://padlet.com/dayanegrsantana/historiadamlimentacaoomundial8/wish/1728504853 dayanegrsantana https://padlet.com/dayanegrsantana/historiadamlimentacaoomundial8/wish/1728518020 O pão era bastante consumido por todas as classes sociais e as crises na produção de cereais durante esse período tiveram impacto direto sobre a mortalidade.]]> 2021-09-09 15:49:59 UTC https://padlet.com/dayanegrsantana/historiadamlimentacaoomundial8/wish/1728518020 dayanegrsantana https://padlet.com/dayanegrsantana/historiadamlimentacaoomundial8/wish/1728535032
O açúcar surge nessa época sendo chamado de "ouro branco".]]> 2021-09-09 15:55:57 UTC https://padlet.com/dayanegrsantana/historiadamlimentacaoomundial8/wish/1728535032 dayanegrsantana https://padlet.com/dayanegrsantana/historiadamlimentacaoomundial8/wish/1728556285 Produtos como tomate, batata, milho, arroz e outras tornam-se importantes na alimentação ocidental.]]> 2021-09-09 16:03:14 UTC https://padlet.com/dayanegrsantana/historiadamlimentacaoomundial8/wish/1728556285 dayanegrsantana https://padlet.com/dayanegrsantana/historiadamlimentacaoomundial8/wish/1728577885 A agricultura de mercado continuou crescendo na Idade Contemporânea.]]> 2021-09-09 16:10:56 UTC https://padlet.com/dayanegrsantana/historiadamlimentacaoomundial8/wish/1728577885 dayanegrsantana https://padlet.com/dayanegrsantana/historiadamlimentacaoomundial8/wish/1728588345 O crescimento demográfico, industrialização, urbanização, muda o consumo e o estilo de vida, favorecendo o sedentarismo e a restrição da necessidade de gasto de energia para atividades diárias e para o trabalho. ]]> 2021-09-09 16:14:58 UTC https://padlet.com/dayanegrsantana/historiadamlimentacaoomundial8/wish/1728588345 dayanegrsantana https://padlet.com/dayanegrsantana/historiadamlimentacaoomundial8/wish/1728598378 Surgiram as refeições tipo fast food, self-service.A importância do fenômeno do fast-food tem sido corretamente apontada como uma das chaves para a compreensão da natureza dos problemas sociais de nossa época. 

Vários analistas têm identificado uma corrosão dos
hábitos alimentares familiares, como as refeições partilhadas, o que leva à substituição da alimentação em casa pelos sistemas de restaurantes ou lanchonetes. ]]> 2021-09-09 16:18:39 UTC https://padlet.com/dayanegrsantana/historiadamlimentacaoomundial8/wish/1728598378 dayanegrsantana https://padlet.com/dayanegrsantana/historiadamlimentacaoomundial8/wish/1728604514 Tal sistema alimentar, baseado em carne, carboidratos e açúcar, também provoca a demanda de uma produção agrícola voltada para a forragem animal (do qual a soja é um dos exemplos flagrantes), com graves conseqüências
sociais e ambientais.

A sociedade contemporânea dominada pela lógica estrita do mercado, pratica um sistemático mecanismo de fetichização das mercadorias. As técnicas de propaganda apenas sofisticam a noção comportamentalista.]]> 2021-09-09 16:20:55 UTC https://padlet.com/dayanegrsantana/historiadamlimentacaoomundial8/wish/1728604514 dayanegrsantana https://padlet.com/dayanegrsantana/historiadamlimentacaoomundial8/wish/1728621289 Vale ressaltar que a adoção da dieta “afluente”, caracterizada por um excesso de alimentos de grande densidade energética, ricos em gordura e em açúcar refinado simples tem se expandido.

Esse é um dos elementos que nos permite refletir sobre o crescimento da obesidade, problemas cardio-vasculares e diabetes na época contemporânea.


]]> 2021-09-09 16:27:11 UTC https://padlet.com/dayanegrsantana/historiadamlimentacaoomundial8/wish/1728621289 dayanegrsantana https://padlet.com/dayanegrsantana/historiadamlimentacaoomundial8/wish/1728624095 Há, na produção e no consumo, um caráter
cosmopolita, quanto mais afluente se torna uma
sociedade, maiores necessidades vão sendo criadas pelo mesmo processo em que são satisfeitas.

Fazendo com o que a comida de verdade fosse deixada para trás e novos hábitos estão sempre surgindo.]]> 2021-09-09 16:28:15 UTC https://padlet.com/dayanegrsantana/historiadamlimentacaoomundial8/wish/1728624095