CASO ANDRES CARNE DE RES. GRUPO 2 by Angie Katherine Piraneque Gambasica https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb Estrategia de Innovación. Integrantes: Stepany Bobadilla, Rutd Jimenez, Laura Vargas, Angie Piraneque, Milena Gaona, Joan padilla y Brayam Leon. en-us 2020-10-24 20:42:13 UTC 2023-01-23 01:48:10 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f4a1.png LOCALIZACION angiepiraneque https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858405588  El 19 de junio de 1982 nació en Chía, un municipio de la Sabana de Bogotá, Andrés Carne de Res, un restaurante fundado por Andrés Jaramillo, en una cabaña muy pequeña, especializado en carne a la parrilla, acompañada de arepa antioqueña y ensaladas y bajo la influencia de su cuñada Paula, de origen argentino. 

]]> 2020-10-24 20:46:00 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858405588 ORIGEN rutdjimenez https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858407339 En un bus, Andrés Jaramillo conoció a su musa, María Stella. En un bus ideó su universo. En un bus plasmó su sueño...

Fundador: Andrés Jaramillo]]> 2020-10-24 20:48:22 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858407339 EXPERIENCIAS rutdjimenez https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858409903   Según Verónica Pachón, Ministra de Relaciones Exteriores de ACR, “El negocio ya no es sólo alimentos y bebidas, es toda una experiencia, no es sólo lo que te comes, sino que tienes toda una vida alrededor… es una experiencia única que hace que quieras volver.” ]]> 2020-10-24 20:51:51 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858409903 TOUR angiepiraneque https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858423426  Su creatividad e imaginación lo llevó a convertir el restaurante en una especie de museo colombiano de antigüedades, como alguien lo llamó, mercado de las pulgas, donde se encuentra todo tipo de objetos antiguos, cuadros del Sagrado Corazón, llaves, chapas, parrillas, candados, máquinas de moler maíz y otras cosas, creando así un ambiente donde las antigüedades son el atractivo central del establecimiento. ]]> 2020-10-24 21:11:03 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858423426 “ACR es una empresa que cambia todos los días y de este hecho son testigos sus clientes, empleados, proveedores y accionistas.” lauralvargass https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858425176 2020-10-24 21:13:20 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858425176 EXPERIENCIAS UNICAS angiepiraneque https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858425434  Luego vinieron otras innovaciones, la iluminación del restaurante, la música y los shows musicales, los trajes de los artistas participantes, el involucrar a los artistas con el público, el olor a carne, el diseño de los baños, el ruido, el baile, todo se conjuga en un ambiente inigualable que provee, comiendo carne o cualquiera de los platos ofrecidos, en una experiencia distinta a cada persona o grupo de personas que visita el lugar. ]]> 2020-10-24 21:13:42 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858425434 ESTILO lauralvargass https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858425769 2020-10-24 21:14:08 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858425769 Socios estrategicos lauralvargass https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858425857 2020-10-24 21:14:17 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858425857 CAPACITACION Y CONOCIMIENTO angiepiraneque https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858427617 Todas las actividades diarias son planeadas cuidadosamente, de tal manera que con su creatividad sorprendan a los clientes Los eventos especiales, sean ellos empresariales, matrimonios, cumpleaños, etc., son igualmente preparados con mucha anticipación, buscando siempre la sorpresa de los clientes y asistentes. ]]> 2020-10-24 21:17:07 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858427617 TOUR rutdjimenez https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858428059  La literatura nos dice que se actúa en el mercado de experiencias cuando se cobra por el tiempo que los clientes pasan con uno, de ahí un letrero que se encuentra a la entrada del restaurante que dice: “Bueno, Bonito y Carito” , un planteamiento que es reconocido y aceptado por todas las personas que visitan ACR. ]]> 2020-10-24 21:17:47 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858428059 EXPERIENCIA angiepiraneque https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858429794 En Andrés Carne de Res, los clientes ven y se sorprenden, los clientes huelen y sienten ganan de comer, los clientes sienten alegría, bailan, ríen, gritan, interactúan con los artistas y se extrovierten, y al final dicen ¡WOW!, valió la pena estar aquí. ]]> 2020-10-24 21:20:03 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858429794 Restaurante “estandarizado” lauralvargass https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858433134  “una mezcla de Bodeguita del Medio, de un café francés, de rumba Caribe, de un teatro de NY, plaza de mercado, etc.” ]]> 2020-10-24 21:24:48 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858433134 EXPERIENCIAS ÚNICAS https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858435764 Es toda una cultura de pasión hacia el detalle, lo que hace que los clientes se sientan especiales en todo momento.

Desde que el visitante ve los emblemáticos molinos del lugar, se encuentra con el ambiente mágico representativo del restaurante, ambiente que también está plasmado en los exteriores.

Una vez adentro es como ingresar a un lugar mágico por su decoración, su música, su olor y desde luego, por su sabor.

]]> 2020-10-24 21:28:33 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858435764 COMUNICACIÓN CON EL CLIENTE rutdjimenez https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858436112 Catálogo de Andrés para Preparar 

]]> 2020-10-24 21:29:09 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858436112 EXPERIENCIAS ÚNICAS https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858436986  Andrés Carne de Res ha sido uno de los abanderados del entretenimiento de niños en la industria de los restaurantes en Colombia, con la visión de que estos niños, al pasar los años, crecerán con los mejores recuerdos del restaurante, niños que al crecer se han convertido en algunos de sus clientes más fieles. Atendidos por personal capacitado para ellos, con un sitio de 200 metros cuadrados en donde ellos pueden hacer diversidad de actividades.

]]> 2020-10-24 21:30:28 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858436986 lauralvargass https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858437583 2020-10-24 21:31:27 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858437583 lauralvargass https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858437828 2020-10-24 21:31:53 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858437828 CREAR NO ES COPIAR https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858438529 Posee una agencia y taller in-house de ACR llamada DIVINO DISEÑO, donde trabajan más de 90 personas entre artistas y artesanos que crean y producen en el taller cada una de las piezas que decoran el lugar, “Creatividad, ese es el argumento más importante del restaurante.

]]> 2020-10-24 21:32:58 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858438529 CARACTERISTICAS DE DIFERENCIACION lauralvargass https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858438609 ☼ Cuidado en el concepto
☼ Es aspiracional
☼ No necesita merchandising
☼ Atractivo modelo de negocio
☼ No deja de sorprender
☼ Viralización]]> 2020-10-24 21:33:04 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858438609 RECONOCIMIENTOS rutdjimenez https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858438828 2011 Premios La Barra 
-Mejor Restaurante
-Restaurante con el Mejor Diseño y Decoración
-Mejor Propuesta de Carta]]> 2020-10-24 21:33:26 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858438828 CREATIVOS Y DISEÑADORES DE ACR https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858440802 2020-10-24 21:36:23 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858440802 Premio a la gastronomía colombiana rutdjimenez https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858442775 La Cámara de Comercio de Bogotá y el Corte Inglés premiaron a los chefs Ana María Vargas del restaurante Balú y Marco Antonio Beltrán del restaurante Andrés Carne de Res como ganadores de la primera edición de “Bogotá Marcando Estilo”.]]> 2020-10-24 21:39:06 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858442775 EL ENTORNO https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858443866  La categoría de restaurantes, comidas rápidas y bares, ocupa el segundo lugar de participación por sector de actividad con el 14,41%, según cifras del Departamento Administrativo Nacional de Estadísticas (DANE) ]]> 2020-10-24 21:41:00 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858443866 EXPERIENCIAS ÚNICAS https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858448037 Cada espacio en el restaurante tiene un nombre que refleja una historia. 
Otorgarle a cada punto un significado único a través de los objetos. ]]> 2020-10-24 21:47:41 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858448037 BARRA DE INSPIRACION lauralvargass https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858450915 2020-10-24 21:52:23 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858450915 Plazas de Andrés lauralvargass https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858452115 2020-10-24 21:54:20 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858452115 RESTAURANTES ESTANDARIZADOS lauralvargass https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858453274 2020-10-24 21:56:10 UTC https://padlet.com/angiepiraneque/2mw7l9sqv926wbnb/wish/858453274