El tamal contiene arroz, una presa de pollo y en algunas ocasiones huevo y un pedazo de chicharrón, pero lo que realmente le da la esencia al tamal, es el sabor del arroz, ya que este alimento está recubierto por la hoja de plátano, que le da ese color verdoso. Sencillamente, un plato que no se debe de perder a la hora de visitar Colombia.

Quien visite Colombia debería probarlo porque no solo es una experiencia gastronómica, sino también una forma de conocer la identidad, tradición y riqueza de la cocina colombiana en un solo plato

.

Origen

• Los buñuelos tienen su origen en la gastronomía española, donde se preparaban como una masa frita.

• En México, se adoptaron y se transformaron con un toque propio: se hacen en forma de tortillas grandes, crujientes y doradas, espolvoreadas con azúcar y canela, o bañadas con miel de piloncillo.

Significado cultural

• En México se asocian con la abundancia y prosperidad, por eso se comen en las celebraciones de fin de año.

• En algunos lugares existe la tradición de romper el plato en el que se sirvieron los buñuelos después de comerlos, como símbolo de dejar atrás lo viejo y atraer lo nuevo.

Lugares típicos

• Se venden en ferias, mercados y fiestas patronales.

• Muy comunes en Oaxaca, Puebla, Ciudad de México, Michoacán y prácticamente en todo el país.

Se celebran el 1 y 2 de Noviembre.

Se hace algo llamado Altar de muertos qué consiste en poner y decorar con fotos de tus seres queridos que ya no están aquí, ponerles sus comidas y bebidas preferidas; decorando con flor de cempasúchil y papel picado.