TUẦN 2:

TUẦN 3:

(Chân dung khách hàng: giới tính, lứa tuổi; đặc trưng vùng miền; tâm lý hành vi,...)

+ Người có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt: vận động viên hoặc những người đang trong quá trình phục hồi sức khỏe

+ Người dị ứng hoặc không dung nạp lactose: sữa hạt là giải pháp thay thế cho những đối tượng không thể tiêu thụ sữa bò do dị ứng hoặc không dung nạp lactose

+ Đối tượng trẻ em:  Khi phụ huynh mua sữa hạt cho trẻ em, họ thường chọn sản phẩm có hương vị hấp dẫn và dinh dưỡng cao. Do đó, trẻ em có thể là một phần của tỉ lệ tiêu thụ, nhưng không phải là đối tượng chính.

+ Đối tượng thanh thiếu niên: Nhóm tuổi này có thể quan tâm đến các sản phẩm mới lạ và lành mạnh, đặc biệt là trong bối cảnh ngày càng nhiều người trẻ tìm kiếm lối sống lành mạnh.

+  Đối tượng người cao tuổi: Người cao tuổi có thể là một đối tượng khách hàng quan trọng, đặc biệt là những người tìm kiếm các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe tim mạch và tiêu hóa. Họ có thể ưa chuộng các sản phẩm tự nhiên và ít chế biến.

2.2. Tâm lý tiêu dùng: Simple Foods hướng tới những khách hàng có ý thức cao về sức khỏe và dinh dưỡng, họ tìm kiếm các sản phẩm tự nhiên, an toàn và tốt cho sức khỏe.

2.3. Thói quen tiêu dùng: người tiêu dùng có xu hướng tìm kiếm các sản phẩm hữu cơ, không chứa các hóa chất độc hại, và có nguồn gốc rõ ràng.

- Khách hàng nữ: Có thể chiếm tỷ lệ cao hơn trong số những người tiêu dùng sữa hạt, do phụ nữ thường quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe và dinh dưỡng cho gia đình.

- Khách hàng nam: Ngày càng có nhiều nam giới quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh và thực phẩm từ thực vật, đặc biệt là trong bối cảnh gia tăng nhận thức về sức khỏe.

- Thương hiệu có thể thu hút một lượng khách hàng đa dạng về giới tính, với các sản phẩm phù hợp cho cả nam và nữ, từ đó làm cho tỷ lệ giới tính trở nên cân bằng hơn.

- Sở thích ẩm thực: Các vùng miền khác nhau có thể có sở thích khác nhau về hương vị và thành phần, ảnh hưởng đến sự chấp nhận và tiêu thụ sản phẩm sữa hạt.

- Mức độ nhận thức về sức khỏe: Những khu vực có ý thức cao về sức khỏe và dinh dưỡng có thể tạo ra một tệp khách hàng lớn hơn cho sản phẩm sữa hạt, trong khi những nơi khác có thể chưa chú trọng đến các sản phẩm này.

TUẦN 2:

TUẦN 3:

1.4.2. Đặc điểm thẩm mỹ, kỹ thuật sản phẩm

• Mô tả thiết kế hình dáng ( chính diện, nghiêng, sau, trong, ngoài…), các chi tiết đặc trưng.

• Thông số kỹ thuật( thiết kế kỹ thuật) : ứng dụng công nghệ, kỹ thuật gì?...bản thông số kỹ thuật 

TUẦN 2:

TUẦN 3:

+ là nguồn nguyên liệu chính để sản xuất các sản phẩm.

Bao gồm: hạnh nhân, hướng dương, óc chó, hạt dẻ, hạt điều,...
+ được lựa chọn, sàng lọc kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng đầu ra.
+ có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng.

nguồn nước sạch, tinh khiết, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Đặc biệt: Không sử dụng chất bảo quản, không pha với sữa bò hay sữa đậu nành

- Hạt sau khi chọn kỹ càng được mang đi làm sạch, loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất.

- Một số loại sẽ được sơ chế riêng: ngâm, rang hoặc hấp để tăng hương vị và độ mềm.

- Hạt sau khi được làm sạch và sơ chế sẽ được đem đi xay nhuyễn với nước sạch.

- Hỗn hợp sau khi xay được lọc cẩn thận để loại bỏ bã ⇒ thu được sữa hạt nguyên chất.

c) Pha chế:

- Sữa hạt sau khi được lọc sẽ đem đi pha chế theo tỷ lệ của công thức có sẵn cùng với các nguyên phụ liệu khác.
VD: + Sữa hạt hạnh nhân nguyên chất: 94% sữa hạt hạnh nhân, 5% chiết xuất hướng dương, 1% mật hoa dừa hữu cơ.
      + Sữa hạt dẻ cười nguyên chất: 60% sữa hạt dẻ, 34% sữa hạt điều, 5% hạt hướng dương, 1% mật hoa dừa hữu cơ.

       + Sữa hạt hạnh nhân bơ và rau củ: 80% sữa hạt hạnh nhân, 11,5% rau hỗn hợp gồm bơ, rau bina, cải xoăn kale, bắp cải, bí đỏ, bí đao, khoai môn, 5% hạt hướng dương, 3% chất xơ, vitamin hỗn hợp, canxi.

- Hỗn hợp được hòa trộn với nhau đảm bảo độ mịn và ổn định.

d) Tiệt trùng:

- Sữa hạt được tiệt trùng để đảm bảo an toàn thực phẩm (tiêu diệt vi sinh vật) và kéo dài thời gian bảo quản). 

1.4.3. Đối tượng, chức năng, điều kiện và môi trường sử dụng của sản phẩm

- Đối tượng sử dụng của sản phẩm

• Chức năng của sản phẩm

- Người ăn chay và thuần chay

- Người muốn giảm tiêu thụ sữa động vật

- Người theo lối sống healthy
- Người muốn thử nghiệm các lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên từ thực vật

==> Simple foods là thương hiệu sản xuất sữa từ hạt (có nguồn gốc thực vật tự nhiên)

==> phù hợp với những người có Cholesterol cao, bệnh tim.

==> hỗ trợ giảm cân

Từ đó tạo ra một cơ thể healthy.

- Cung cấp nguồn dinh dưỡng (chất béo có lợi, vitamin B1, B6) cho cơ thể thay thế sữa động vật.

- Cung cấp năng lượng

- Thay thế sữa động vật trong các chế phẩm như cafe, sinh tố, các loại bánh, các món ăn có sử dụng sữa

• thường chứa ít carbohydrate hơn so với sữa động vật, do đó giúp kiểm soát mức đường huyết tốt hơn.

• chứa các chất chống oxy hóa như vitamin E, polyphenol và các flavonoid giúp bảo vệ da khỏi tổn thương do oxi hóa, từ đó thúc đẩy sức khỏe da tốt hơn.

• thường giàu vitamin và khoáng chất như canxi --> cải thiện sức khỏe xương.

==> là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tốt, hoàn toàn từ thực vật tự nhiên.

• Tại nhà: Dùng trong bữa sáng, bữa ăn nhẹ, bữa ăn kiêng hoặc thay thế sữa động vật khi nấu ăn.

• Tại văn phòng làm việc: Dùng trong bữa ăn, hoặc pha chế đồ uống.

• Đi du lịch, dã ngoại: Bổ sung thêm dinh dưỡng, năng lượng.

• Các bữa tiệc, sự kiện: Thêm đa dạng các món ăn chay chế biến từ sữa hạt, thức uống.

• Tại gia đình: Có thể bảo quản theo nhiệt độ phòng hoặc để tủ lạnh.

  --> Tiện lợi, ngon miệng, và giàu dinh dưỡng dùng được trong các bữa.

• Bên ngoài: Kích thước nhỏ gọn, có thể cất gọn vào đâu đó --> dễ mang đi, sử dụng khi có nhu cầu bổ sung dinh dưỡng.

TUẦN 2:

TUẦN 3:

Ứng dụng nguyên tắc Ergonomics vào thiết kế bao bì

1. Thiết kế dễ cầm nắm và bảo quản

📌 Ứng dụng: Bao bì của Simple Foods Almonds sử dụng túi kraft với thiết kế dạng đứng, giúp dễ dàng cầm nắm và trưng bày trên kệ.
✅ Lợi ích:

• Người dùng có thể cầm bằng một tay mà không sợ rơi rớt.

• Bao bì không bị móp méo khi vận chuyển hoặc lưu trữ.

• Tiết kiệm không gian khi xếp chồng nhiều sản phẩm với nhau.

2. Hệ thống đóng mở túi tiện lợi

📌 Ứng dụng: Sử dụng khóa zipper resealable giúp đóng mở dễ dàng mà không cần sử dụng kéo hoặc vật dụng hỗ trợ khác.
✅ Lợi ích:

• Người tiêu dùng có thể mở túi nhanh chóng chỉ bằng một tay.

• Bảo quản hạnh nhân tốt hơn, hạn chế không khí và độ ẩm xâm nhập.

• Có thể sử dụng nhiều lần mà không làm mất đi chất lượng sản phẩm.

📌 Ứng dụng: Sản phẩm có nhiều tùy chọn kích thước như 100g, 250g, 500g, 1kg, phù hợp với từng nhu cầu sử dụng.
✅ Lợi ích:

• 100g: Nhỏ gọn, tiện lợi để mang đi du lịch hoặc ăn nhẹ trong ngày.

• 250g & 500g: Phù hợp cho gia đình hoặc dân văn phòng muốn ăn hạnh nhân hàng ngày.

• 1kg: Tiết kiệm hơn cho người thường xuyên sử dụng hạnh nhân làm nguyên liệu nấu ăn.

2. Dễ dàng lấy và sử dụng sản phẩm

📌 Ứng dụng: Miệng túi được thiết kế rộng hơn, giúp dễ dàng lấy hạnh nhân mà không bị đổ ra ngoài.
✅ Lợi ích:

• Có thể lấy bằng muỗng hoặc tay mà không gặp khó khăn.

• Phù hợp với mọi đối tượng, kể cả trẻ em và người lớn tuổi.

  3. Kết luận

  Simple Foods đã ứng dụng nhiều nguyên tắc Ergonomics để tạo ra một sản phẩm không chỉ ngon mà còn tiện lợi, thân thiện với người dùng. Các yếu tố như thiết kế túi dễ cầm nắm, hệ thống khóa zipper tiện lợi, miệng túi rộng, và nhiều tùy chọn kích thước giúp nâng cao trải nghiệm sử dụng sản phẩm.

• Ưu điểm của sp
• Nhược điểm của sp

Simple Foods đã thực hiện chiến lược quảng bá sản phẩm hạnh nhân theo nhiều phương thức khác nhau để tiếp cận khách hàng:

Hình thức truyền thông:

• Mạng xã hội: Facebook, Instagram, TikTok – đăng tải nội dung về lợi ích sức khỏe, cách sử dụng hạnh nhân, công thức ăn kiêng.

• Website thương hiệu: Cung cấp thông tin chi tiết về sản phẩm, chứng nhận Organic, Non-GMO.

• Email marketing: Gửi chương trình khuyến mãi, tư vấn dinh dưỡng cho khách hàng tiềm năng.

• Hợp tác với KOLs: Những người có ảnh hưởng trong lĩnh vực sức khỏe và thực phẩm sạch giới thiệu sản phẩm.

Chiến dịch quảng bá:

• Chạy quảng cáo Facebook Ads, Google Ads nhắm đến nhóm khách hàng quan tâm đến thực phẩm hữu cơ.

• Chương trình dùng thử tại các cửa hàng thực phẩm sạch, trung tâm thể hình.

• Khuyến mãi khi mua combo hoặc đăng ký thành viên.

1️⃣ Chất lượng hạnh nhân cao cấp

• Hạnh nhân có kích thước đồng đều, giòn, béo, không bị ẩm mốc.

• Được chứng nhận Organic, Non-GMO, không chất bảo quản.

2️⃣ Hương vị thơm ngon, đa dạng

• Hạnh nhân rang mộc: Vị tự nhiên, béo nhẹ, phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.

• Hạnh nhân mật ong: Ngọt nhẹ, dễ ăn, phù hợp với trẻ em và người thích đồ ngọt.

• Hạnh nhân sô-cô-la đen: Kết hợp với sô-cô-la 70% cacao, tạo vị độc đáo.

3️⃣ Bao bì thân thiện với môi trường

• Sử dụng túi giấy kraft có cửa sổ trong suốt, giúp khách hàng dễ dàng nhìn thấy sản phẩm bên trong.

• Thiết kế tối giản, dễ nhận diện thương hiệu.

• Túi zipper resealable giúp bảo quản sản phẩm lâu hơn.

4️⃣ Tiện lợi và dễ sử dụng

• Có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với sữa chua, sinh tố, salad.

• Phù hợp với dân văn phòng, gymer, người theo chế độ ăn healthy.

5️⃣ Giá cả hợp lý so với chất lượng

• Mức giá cạnh tranh với các thương hiệu hạnh nhân nhập khẩu khác.

• Có nhiều combo và chương trình khuyến mãi hấp dẫn.

1.4.1. Quá trình phát triển của sản phẩm

( Ai là nhà thiết kế; Quá trình thiết kế và phát triển của sản phẩm)

• Lựa chọn nguồn nguyên liệu: Hạnh nhân hữu cơ, không biến đổi gen (Non-GMO).

• Tối ưu phương pháp chế biến: Giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, hạn chế chất bảo quản.

• Thử nghiệm sản phẩm: Kiểm tra hương vị, độ giòn, thời gian bảo quản.

2.2. Thiết kế bao bì sáng tạo & thân thiện với môi trường

• Ý tưởng thiết kế:

  • Bao bì giấy kraft, dễ phân hủy.

  • Màu sắc tự nhiên (nâu, xanh lá) thể hiện tính hữu cơ.

  • Hình ảnh tối giản nhưng nổi bật hạt hạnh nhân chất lượng cao.

  • Cửa sổ trong suốt giúp khách hàng nhìn thấy sản phẩm bên trong.

• Hạnh nhân rang mộc: Giữ nguyên hương vị tự nhiên.

• Hạnh nhân mật ong: Phù hợp với những ai thích vị ngọt nhẹ.

• Hạnh nhân sô-cô-la đen: Kết hợp với chocolate 70% cacao.

• Sữa hạnh nhân: Sản phẩm không đường hoặc ít đường.

3.2. Kênh phân phối & chiến lược tiếp thị

• Bán trực tuyến trên Shopee, Lazada, TikTok Shop.

• Hợp tác với các cửa hàng thực phẩm sạch, chuỗi siêu thị hữu cơ.

• Tiếp thị trên mạng xã hội với KOLs về sức khỏe & ăn uống lành mạnh.

-    Các trang cần tìm gồm : Pinterest, Behance, Dribbble, GrabCAD hoặc Thingiverse

• Bản vẽ 3D có thể tìm bằng cụm từ "3D design drawings of ....",” Product design sketches”, "industrial…… design sketches" gán tên SP của mình vào

• Bản vẽ phác thảo theo các cụm từ "sketching design ideas of ....."; "2D design drawings of .... [gán tên SP của mình vào]

• Cách tìm chân dung khách hàng bằng tra theo keywords "Customer avatar of Shanling"

Các bạn có thể tìm hiểu thêm về Ergonomic của chủng loại sp đó , bằng cácg các bạn ghép danh từ chung về sp của các bạn vào các cấu trúc sau:....

1. Ergonomics motobike ,…. ( loại sp của các bạn)

2. Ergonmics design for motorcycle ( loại sp của các bạn) ( có thể chi tiết tới từng nguyên tắc : Design for safety, Design for comfort, (Design for usability,  Design for riability, Design for easy to repair and maintainability …)

3. Simulation in ergonomic design for motorcycle, motorhouse, car, television, chair ,.....( loại sp của các bạn)

4. Sampling methods of industrial ergonomics

TUẦN 2:

TUẦN 3:

1.1.2. Quá trình hình thành và phát triển

(Khuyến khích dưới dạng timeline)

Đồng thời ra mắt sản phẩm đầu tiên là: 137 degrees Sữa hạnh nhân nguyên chất sử dụng mật hoa dừa hữu cơ làm chất tạo ngọt tự nhiên, không carrageenan, không chất bảo quản.

TUẦN 2:

TUẦN 3:

1.1.4. Truyền thông và quảng bá thương hiệu, sản phẩm

·       Hình thức truyền thông: tĩnh- động. 

·       Chiến dịch quảng bá (thương hiệu/ sản phẩm/sự kiện/ giải trí/ kết hợp người nổi tiếng/ trải nghiệm người dùng,...)

• Hình thức truyền thông:

  Truyền thông tĩnh: 137 Degrees sử dụng hình ảnh và nội dung trên các nền tảng trực tuyến như website chính thức, mạng xã hội (Facebook, Instagram) và các sàn thương mại điện tử. Nội dung tập trung vào việc giới thiệu sản phẩm, chia sẻ kiến thức về dinh dưỡng và lợi ích của sữa hạt, nhấn mạnh vào thành phần tự nhiên và quy trình sản xuất an toàn.

• Truyền thông động: Thương hiệu đầu tư vào video quảng cáo, hướng dẫn sử dụng sản phẩm và livestream tương tác với khách hàng. Những nội dung này giúp tăng sự gắn kết với người tiêu dùng và cung cấp thông tin một cách sinh động, dễ hiểu.

TUẦN 2:

TUẦN 3:

- Minh họa nguyên liệu (hình ảnh hạt hạnh nhân/óc chó) giúp người dùng nhận biết sản phẩm dễ dàng

- Chọn lọc những thông tin cơ bản và quan trọng để in trên bao bì

- Bố cục thông tin rõ ràng, có thứ bậc, không gây rối mắt

Xuất phát từ không gian gia đình: Công ty bắt đầu từ căn bếp tại ngôi nhà số 137 của cô Arisa - đây cũng là nguồn gốc của tên thương hiệu "137 degrees".

Xuất phát từ không gian gia đình: Công ty bắt đầu từ căn bếp tại ngôi nhà số 137 của cô Arisa - đây cũng là nguồn gốc của tên thương hiệu "137 degrees".

Xuất phát từ không gian gia đình: Công ty bắt đầu từ căn bếp tại ngôi nhà số 137 của cô Arisa - đây cũng là nguồn gốc của tên thương hiệu "137 degrees".

Như vậy, thương hiệu bắt nguồn từ sự đồng cảm của cô Arisa với những người không dung nạp lactose và mong muốn phát triển dòng sữa an toàn với người sử dụng. Từ đó, muốn tìm ra giải pháp sữa thay thế không chứa lactose, carrageenan và hóa chất độc hại

Trong quá trình sản xuất, công ty vẫn giữ nguyên tắc "always start with the freshest and best quality ingredients" (luôn bắt đầu với nguyên liệu tươi ngon và chất lượng nhất), đồng thời duy trì mối quan hệ với cộng đồng nông dân địa phương để tạo giá trị bền vững.

1.1.1. Tầm nhìn sứ mệnh, mục tiêu, giá trị cốt lõi, triết lý sáng tạo

TUẦN 2:

TUẦN 3:

1.1.3. Hệ thống sản phẩm, phân phối và bán hàng

·       Thị trường toàn cầu và ở VN

·       Toàn bộ hệ thống sản phẩm của thương hiệu

·       Các kênh phân phối, bán hàng (online, offline...)1.1.4.

• 137 degrees

• Wholly Nuts

• Sữa hạt hạnh nhân

• Sữa óc chó

• Sữa hạt dẻ cười

• Sữa hạnh nhân

• Sữa hạt dẻ cười

TUẦN 2:

TUẦN 3:

Thương hiệu đã 'Thiết kế an toàn' như thế nào?

1. Thiết kế bao bì dễ cầm nắm

• Hộp giấy Tetra Pak có hình dạng hộp chữ nhật đứng, giúp người dùng dễ cầm nắm, hạn chế trơn trượt so với chai tròn.

• Góc cạnh bo tròn nhẹ giúp không gây cảm giác cấn tay khi cầm lâu.

• Trọng lượng hợp lý (180ml - 1L) phù hợp với từng nhu cầu sử dụng, giúp người tiêu dùng dễ dàng mang theo hoặc bảo quản.

Thương hiệu đã 'Thiết kế an toàn' như thế nào?

2. Nắp vặn an toàn, dễ mở

• Nắp vặn thiết kế ergonomic, giúp dễ mở ngay cả khi tay ướt hoặc khi dùng lực nhẹ.

• Có seal bảo vệ để đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.

3. Chất liệu thân thiện với sức khỏe

• Sử dụng bao bì Tetra Pak không chứa BPA (Bisphenol-A), giúp ngăn chặn hóa chất độc hại xâm nhập vào sữa.

• Lớp giấy, nhựa và nhôm được phối hợp tối ưu để giữ hương vị và chất lượng sản phẩm mà không cần dùng chất bảo quản.

4. Thông tin sản phẩm rõ ràng, dễ đọc

• Phông chữ lớn, dễ đọc, giúp người tiêu dùng nhanh chóng tiếp cận thông tin dinh dưỡng.

• Dùng màu sắc nhẹ nhàng và bố cục tối giản để giảm căng thẳng thị giác khi đọc nhãn.

• Offline: Tại Việt Nam, Simple Foods hợp tác và luôn tìm kiếm các nhà phân phối và cho đến hiện tại đã có hơn 1000+ đại lý, tạp hóa, cửa hàng nhập khẩu trưng bày sản phẩm của thương hiệu trên kệ.

• Kênh bán hàng trực tuyến của 137 Degrees.

• Sàn thương mại điện tử: Sản phẩm được bán trên các nền tảng như Shopee, Lazada, Tiki, giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận và mua sắm.

• Website & cửa hàng trực tuyến: Một số sản phẩm có thể được phân phối thông qua các website bán lẻ thực phẩm & siêu thị online như WinMart, Bách Hóa Xanh,...

• Mạng xã hội: Thương hiệu có thể tận dụng Facebook, Instagram, TikTok để quảng bá và hỗ trợ bán hàng.

Việc phân phối online giúp Simple Foods tiếp cận đa dạng khách hàng, tối ưu chi phí vận hành và đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng một cách tiện lợi nhất.

(Đối thủ trực tiếp, gián tiếp, tiềm năng, SWOT)

• Blue Diamond: là dòng sản phẩm sữa hạt nổi tiếng và được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và thành phần giàu dinh dưỡng.

• Vinamilk: là thương hiệu sữa nổi tiếng và uy tín tại Việt Nam. Ngoài các dòng sữa bò tươi nguyên chất thì Vinamilk cũng cung cấp cho khách hàng và người tiêu dùng các sản phẩm sữa từ hạt vô cùng thơm ngon và chất lượng. Nổi bật trong số các sản phẩm từ hạt của Vinamilk là sản phẩm sữa đậu nành óc chó với hàm lượng dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngọt của đậu nành kết hợp cùng vị béo bùi của hạt óc chó. Sử dụng sản phẩm sữa hạt từ Vinamilk đồng thời còn giúp cải thiện vóc dáng, làn da và trí não.

• Oatside: Sữa hạt Oatside là dòng sản phẩm sữa hạt nổi tiếng và được yêu thích tại Singapore, đây là loại sữa được sản xuất theo công nghệ độc quyền của Hoa Kỳ với các thành phần chính bao gồm những loại hạt như hạt lanh, yến mạch, hạnh nhân,...Sử dụng các sản phẩm sữa hạt từ Oatside giúp mang đến nhiều lợi ích sức khỏe đồng thời giảm cân vô cùng hiệu quả.

• TH Truemilk: Đây là thương hiệu sữa bò phổ biến ở Việt Nam. Dù không cùng phân khúc với sữa hạt, nhưng vẫn cạnh tranh gián tiếp vì nhiều người tiêu dùng có thể chọn sữa bò thay vì sữa hạt.

• Fami: Dù sữa đậu nành không đa dạng hạt như 137 Degrees, nhưng vẫn là lựa chọn thay thế cho người tìm kiếm sản phẩm không chứa lactose.

• Ensure: Một số khách hàng của Simple Foods có thể cân nhắc dùng thực phẩm dinh dưỡng thay vì uống sữa hạt.

• TH True Nut: TH đang phát triển dòng sữa hạt từ macca, hạnh nhân và óc chó. Nếu họ nâng cấp sản phẩm theo hướng tự nhiên, không chất bảo quản, họ có thể thu hút tệp khách hàng của Simple Foods.

• Vinasoy Hilo: Hiện tại tập trung vào sữa đậu nành, nhưng có thể mở rộng sang các loại hạt khác để cạnh tranh.

• Oatly: Nếu nhu cầu sữa yến mạch tăng cao, Oatly có thể chiếm thị phần của Simple Foods.

1. Strengths (Điểm mạnh) của Simple Foods

• Thương hiệu chuyên về sữa hạt tự nhiên: Simple Foods đi tiên phong trong dòng sữa hạt nguyên chất, không đường, không chất bảo quản, đáp ứng nhu cầu thực phẩm lành mạnh.

• Chất lượng sản phẩm cao: Sử dụng nguyên liệu hạt cao cấp (hạnh nhân, óc chó, mắc ca), giữ được hương vị tự nhiên nhờ công nghệ chế biến hiện đại.

• Không chứa đường tinh luyện: Sữa có vị ngọt tự nhiên từ hạt, phù hợp với người ăn kiêng, tiểu đường, thu hút nhóm khách hàng theo lối sống healthy & organic.

• Xuất khẩu mạnh: Được ưa chuộng ở nhiều thị trường như Việt Nam, Singapore, Malaysia, Úc...

• Bao bì bắt mắt, sang trọng: Tạo sự khác biệt so với các sản phẩm sữa hạt khác trên thị trường.

• Chiến lược marketing nhắm đến người tiêu dùng có ý thức về sức khỏe: Định vị rõ ràng, thu hút đối tượng yêu thích thực phẩm hữu cơ và ăn chay

2. Weaknesses (Điểm yếu) của Simple Foods

• Giá thành cao hơn đối thủ nội địa: Vì sử dụng nguyên liệu cao cấp và không pha trộn đường, sữa hạt Simple Foods có giá cao hơn các thương hiệu như Vinamilk, TH True Milk.

• Chưa đa dạng kênh phân phối tại Việt Nam: Dù có mặt trong siêu thị và cửa hàng tiện lợi, thương hiệu này vẫn chưa phổ biến tại các cửa hàng nhỏ lẻ hoặc vùng nông thôn.

• Sản phẩm chủ yếu là sữa hạt: Chưa mở rộng danh mục sản phẩm đa dạng như các đối thủ lớn có cả sữa bò, sữa đậu nành, sữa chua...

• Khả năng cạnh tranh với thương hiệu lớn: Vinamilk, TH True Milk có tiềm lực tài chính mạnh, có thể đầu tư vào sữa hạt và cạnh tranh trực tiếp.

• Hạn chế về nhận diện thương hiệu tại một số thị trường: Mặc dù phổ biến trong cộng đồng eat clean, nhưng thương hiệu chưa đủ mạnh để trở thành lựa chọn quen thuộc của đại đa số người tiêu dùng.

3. Opportunities (Cơ hội) của Simple Foods

• Xu hướng tiêu dùng thực phẩm lành mạnh tăng cao: Ngày càng nhiều người chuyển sang sử dụng sữa hạt thay vì sữa bò do quan tâm đến sức khỏe.

• Thị trường Việt Nam ngày càng chuộng sản phẩm organic & không đường: Đặc biệt là giới trẻ, người ăn chay, tập gym, mẹ bầu và người lớn tuổi.

• Kênh bán hàng online phát triển mạnh: Có thể tận dụng thương mại điện tử (Shopee, Lazada, Tiki...) để tiếp cận khách hàng nhanh chóng hơn.

• Hợp tác với quán cà phê & thương hiệu thực phẩm: Các quán cà phê, nhà hàng có thể sử dụng sữa hạt thay cho sữa bò, mở rộng thị trường cho Simple Foods

• Mở rộng thị phần tại các nước Đông Nam Á: Nhu cầu sữa hạt tại Singapore, Indonesia, Malaysia... đang tăng cao.

4. Threats (Thách thức) của Simple Foods

• Cạnh tranh với các thương hiệu lớn: Vinamilk, TH True Milk, Vinasoy có thể ra mắt các dòng sữa hạt giá tốt hơn, chiếm lĩnh thị phần.

• Thương hiệu quốc tế gia nhập thị trường: Alpro, Oatly, Silk... có thể mở rộng mạnh vào Việt Nam, thu hút nhóm khách hàng cao cấp.

• Giá nguyên liệu đầu vào cao: Hạnh nhân, óc chó, mắc ca có giá cao, ảnh hưởng đến lợi nhuận nếu chi phí tăng đột biến.

• Nhận thức về sữa hạt vẫn chưa phổ biến: Một số khách hàng vẫn chưa quen với sữa hạt, cho rằng vị nhạt hơn sữa bò truyền thống.

• Biến động kinh tế & lạm phát: Khi kinh tế khó khăn, người tiêu dùng có xu hướng chọn sản phẩm giá rẻ hơn, làm giảm nhu cầu với sữa hạt cao cấp.