FERMENTACIÓN by Silvia Valentina Mendoza Velez https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm en-us 2023-08-19 05:45:08 UTC 2023-09-04 16:13:50 UTC hello@padlet.com Proceso metabólico smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666277558 La fermentación es un proceso metabólico, lo que significa que ocurre en ausencia de oxígeno.]]> 2023-08-19 05:45:37 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666277558 BASES DE LA FERMENTACIÓN smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666277569 2023-08-19 05:45:43 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666277569 Obtención de energía smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666277974 Las células obtienen energía de sustratos orgánicos como azúcares y otros compuestos, sin la necesidad de oxígeno.]]> 2023-08-19 05:48:25 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666277974 Producción de ATP smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666278101 Aunque es menos eficiente que la respiración aeróbica, la fermentación permite la producción de ATP.]]> 2023-08-19 05:49:20 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666278101 Regeneración de NAD+ smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666278344 Uno de los objetivos principales de la fermentación es regenerar el cofactor NAD+ a partir de NADH, necesario para continuar el proceso de glucólisis anaeróbica]]> 2023-08-19 05:50:54 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666278344 Productos metabólicos smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666278737 La fermentación produce una variedad de productos metabólicos, como ácidos orgánicos, alcohol, dióxido de carbono y otros compuestos, dependiendo del tipo de fermentación y de los microorganismos involucrados.]]> 2023-08-19 05:52:23 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666278737 Microorganismos smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666279045 Las bacterias y las levaduras son microorganismos comunes que realizan la fermentación. Cada tipo de microorganismo y su metabolismo específico determinan el tipo de fermentación y los productos resultantes.]]> 2023-08-19 05:54:11 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666279045 Aplicaciones smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666279546 La fermentación se utiliza en la producción de alimentos fermentados, bebidas alcohólicas, productos lácteos, productos químicos y farmacéuticos. También es esencial en la microbiología industrial y en la investigación biomédica.]]> 2023-08-19 05:57:40 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666279546 Alcohólica smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666280029 Convierte azúcares en alcohol y dióxido de carbono en ausencia de oxígeno.]]> 2023-08-19 06:00:03 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666280029 Organismos involucrados smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666280302 Levaduras]]> 2023-08-19 06:01:40 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666280302 Producto principal smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666280385 Alcohol etílico y CO2]]> 2023-08-19 06:02:10 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666280385 Aplicaciones smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666280469 Producción de vinos, cervezas, pan y productos de panadería.]]> 2023-08-19 06:02:42 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666280469 Organismos involucrados smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666280657 Bacterias lácticas]]> 2023-08-19 06:03:51 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666280657 Organismos involucrados smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666280728 Bacterias acéticas, Gluconobacter, Acetobacter.]]> 2023-08-19 06:04:14 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666280728 Producto principal smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666280838 Ácido láctico]]> 2023-08-19 06:04:32 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666280838 Aplicaciones smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666280879 Elaboración de productos lácteos, fermentación de vegetales.]]> 2023-08-19 06:04:48 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666280879 Producto principal smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666281289 Ácido acético]]> 2023-08-19 06:06:49 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666281289 Aplicaciones smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666281317 Producción de vinagre, conservación de alimentos]]> 2023-08-19 06:07:02 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666281317 Butírica smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666281750 Genera ácido butírico y otros compuestos a partir de sustratos orgánicos.]]> 2023-08-19 06:09:48 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666281750 Organismos involucrados smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666281782 Bacterias butíricas]]> 2023-08-19 06:10:00 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666281782 Producto principal smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666281810 Ácido butírico y otros]]> 2023-08-19 06:10:10 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666281810 Aplicaciones smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666281839 Fermentación de alimentos y producción de ácido butírico.]]> 2023-08-19 06:10:22 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666281839 Propiónica smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666282146 Produce ácido propiónico y otros metabolitos.]]> 2023-08-19 06:12:24 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666282146 Organismos involucrados smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666282203 Bacterias propiónicas]]> 2023-08-19 06:12:41 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666282203 Producto principal smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666282272 Ácido propiónico y otros]]> 2023-08-19 06:13:04 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666282272 Aplicaciones smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666282312 Producción de queso suizo, alimentos fermentados.]]> 2023-08-19 06:13:14 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666282312 Maloláctica smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666282619 Convierte ácido málico en ácido láctico, suavizando la acidez en productos como el vino.]]> 2023-08-19 06:15:10 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666282619 Organismos involucrados smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666282686 Bacterias lácticas]]> 2023-08-19 06:15:27 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666282686 Producto principal smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666282738 Ácido láctico]]> 2023-08-19 06:15:42 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666282738 Aplicaciones smendoza2725 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666282867 Vinificación, mejora el sabor en vinos y bebidas similares.]]> 2023-08-19 06:16:24 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2666282867 Láctica mcaamano1445 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2677367612 Transforma azúcares en ácido láctico sin utilizar oxígeno.]]> 2023-08-30 00:13:43 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2677367612 Tipos de fermentación. mcaamano1445 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2677444756 2023-08-30 01:12:37 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2677444756 Acética mcaamano1445 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2677456959 Convierte alcohol etílico en ácido acético con la ayuda de bacterias aeróbicas. ]]> 2023-08-30 01:20:45 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2677456959 Bibliografía. mcaamano1445 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deshidrogenación.
]]> 2023-08-30 02:22:15 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2677547217 Organismos involucrados mcaamano1445 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2677551211 Microorganismo anaerobios, aerobios y aerobios facultativos.]]> 2023-08-30 02:25:02 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2677551211 mcaamano1445 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2677566132 2023-08-30 02:33:39 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2677566132 mcaamano1445 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2677571244 2023-08-30 02:37:29 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2677571244 Integrantes: mcaamano1445 https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2677760524 Paralelo "B"
-Mikel Asriel Caamaño Macias.
-Valentina Mendoza.
-Stefani Beatriz Marcillo Suarez.]]> 2023-08-30 05:22:40 UTC https://padlet.com/smendoza2725/29d3bpvjbmhxmokm/wish/2677760524