Investigadores de la Universidad de Nueva Gales del Sur (Australia) encontraron una fuerte correlación entre el consumo de frutas y verduras y la prevención de la depresión clínica. En un estudio con 3.400 gemelos de entre 45 y 90 años, se descubrió que quienes consumían más frutas y verduras tenían menos riesgo de desarrollar síntomas depresivos. Estos alimentos actúan como antioxidantes, reduciendo el estrés oxidativo y la inflamación, factores asociados a la depresión.

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Fuente: Diario AS

• Frutas y verduras: Ricas en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Se recomienda consumir al menos 400 gramos diarios.

• Cereales y tubérculos: Incluyen arroz, pan, papa, yuca, avena, plátano, etc. Aportan energía a través de carbohidratos complejos.

• Leguminosas y alimentos proteicos: Fríjoles, lentejas, garbanzos, carnes magras, huevos y pescado. Contribuyen al desarrollo muscular y al fortalecimiento del sistema inmunológico.

• Lácteos y derivados: Fuente de calcio y vitamina D, necesarios para el desarrollo óseo.

• Grasas saludables: Provenientes del aguacate, aceite de oliva, frutos secos y semillas. Son necesarias en pequeñas cantidades para funciones hormonales y cerebrales.

• Agua: Fundamental para todas las funciones vitales. Se recomienda consumir al menos 8 vasos al día.

• ½ del plato: Frutas y verduras de todos los colores, ricas en fibra, vitaminas y minerales.

• ¼ del plato: Cereales y tubérculos como arroz, yuca, papa, plátano, que aportan energía.

• ¼ del plato: Proteínas de origen vegetal (legumbres) y animal (carne, pollo, pescado, huevos).

• Complementos: Se recomienda el consumo de agua, evitar bebidas azucaradas, reducir el uso de sal y grasas saturadas.

Este modelo es adaptable a los recursos locales y promueve la soberanía alimentaria, fomentando el uso de productos autóctonos.

Haz clic sobre el lik  tratara el teman de cuales grupos forman la gran familia nutricional de los alimentos.

Una alimentación saludable es aquella que proporciona los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo, manteniendo el bienestar físico y mental. Incluye una variedad de alimentos frescos, naturales y balanceados, como frutas, verduras, proteínas magras, granos integrales y grasas saludables. Una dieta equilibrada ayuda a prevenir enfermedades, mejora el sistema inmunológico y contribuye al desarrollo y mantenimiento de un estilo de vida activo y saludable.

Una alimentación saludable es el conjunto de prácticas alimenticias que permiten mantener el equilibrio nutricional del organismo y prevenir enfermedades. No se trata de seguir dietas estrictas ni privarse de ciertos alimentos, sino de hacer elecciones conscientes, variadas y equilibradas.

Una dieta saludable debe incluir todos los grupos de alimentos en las porciones adecuadas, privilegiando el consumo de alimentos frescos y naturales sobre los ultraprocesados. Además, se debe acompañar de hábitos como una correcta hidratación, actividad física regular y descanso adecuado.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la alimentación saludable como aquella que ayuda a proteger contra la malnutrición en todas sus formas, así como contra enfermedades no transmisibles como la diabetes, enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer y la obesidad. Alimentarse bien no solo mejora la salud física, sino también el rendimiento académico y laboral, el estado de ánimo y la calidad de vida en general.