OLIO DI PALMA by Giuliano https://padlet.com/giuliano2_milia/28mpkfwtc60s Realizzato con un occhiolino e un sorriso en-us 2016-11-07 13:37:02 UTC 2016-11-07 13:48:22 UTC hello@padlet.com OLIO DI PALMA giuliano2_milia https://padlet.com/giuliano2_milia/28mpkfwtc60s/wish/135754127 2016-11-07 13:38:53 UTC https://padlet.com/giuliano2_milia/28mpkfwtc60s/wish/135754127 L'olio di Palma è ricavato dalla polpa dei frutti della palma Elaeis Guineensis. I maggiori paesi produttori sono la Malesia e l'Indonesia. L'olio di palma rappresenta oggi il leader mondiale, dal punto di vista commerciale, degli oli e dei grassi alimentari. giuliano2_milia https://padlet.com/giuliano2_milia/28mpkfwtc60s/wish/135754339 2016-11-07 13:39:35 UTC https://padlet.com/giuliano2_milia/28mpkfwtc60s/wish/135754339 L'olio di palma è venduto in oltre 150 paesi in tutto il mondo giuliano2_milia https://padlet.com/giuliano2_milia/28mpkfwtc60s/wish/135754972 2016-11-07 13:41:11 UTC https://padlet.com/giuliano2_milia/28mpkfwtc60s/wish/135754972 l'olio di palma è costituito: per quasi il 50% da acidi grassi saturi, con una netta prevalenza dell'acido palmitico; per il 39% da acidi grassi monoinsaturi come l'acido oleico; per l'11% da acidi grassi polinsaturi come l'acido linoleico;meno dell'1% da elementi biologicamente attivi come carotenoidi, tocoferoli, steroli, squalene, coenzima Q10, fosfolipidi e polifenoli. giuliano2_milia https://padlet.com/giuliano2_milia/28mpkfwtc60s/wish/135756312 2016-11-07 13:44:38 UTC https://padlet.com/giuliano2_milia/28mpkfwtc60s/wish/135756312 E' importante inoltre ricordare come tale composizione differisca sensibilmente dall'olio di nocciolo di palma o di palmisti (coprodotto molto utilizzato in ambito industriale), costituito invece per oltre l'80% da acidi grassi saturi, seppur in prevalenza a media catena. Tralasciando gli effetti negativi della coltivazione intensiva di palme sulla biodiversità e sull'ecosistema faunistico.  giuliano2_milia https://padlet.com/giuliano2_milia/28mpkfwtc60s/wish/135757236 2016-11-07 13:46:35 UTC https://padlet.com/giuliano2_milia/28mpkfwtc60s/wish/135757236