사과나무는 높이가 10미터쯤 되고 줄기는 잿빛을 띤 밤색이에요. 밭에서 잘 자라며,  늦가을에 묘목을 심습니다. 잎은 어긋나게 붙고 어린 잎에는 부드러운 털이 있지요. 4~5월쯤 짧은 가지 끝에서 연분홍색 꽃이 피어납니다. 꽃이 지고 나면 꽃받침이 자라서 동그스름하고 양끝이 오목한 열매가 되지요. 9~10월쯤 열매를 따서 날로 먹거나 잼, 식초, 주스를 만듭니다. 

사과나무는 다른 과수에 비해 비교적 냉랭한 기후를 좋아하므로 온대북부지역이 적합하며, 강우량은 1,000~1200mm가 적당합니다. 토질은 토심이 깊고 토양산도가 pH5.5~6.5인 사영토가 적당합니다.

해바라기는 심어 기르는 한해살이풀입니다. 햇볕이 잘 드는 곳에서 잘 자라며, 키가 아주 크고 온몸에 거친 털이 나 있어요. 잎은 어긋나게 붙고 잎자루가 길지요. 잎은 심장모양이고 가장자리에 톱니가 있습니다. 8~9월에 줄기 끝에 노란 꽃이 피지요. 
꽃은 관상용으로, 열매는 식용 및 식용유용으로 사용합니다. 

우엉은 줄기가 150cm 높이로 자라고, 뿌리는 30~60cm쯤 곧게 내립니다. 뿌리는 살이 쪄서 굵어요. 뿌리잎은 모여 나고 줄기잎은 잎자루가 길고 어긋나게 붙지요. 잎은 크고 둥글며 가장자리가 물결처럼 생겼어요. 씨앗을 뿌린지 두 해째 되는 여름에 줄기와 가지 끝에서 엉겅퀴 꽃을 닮은 자주색 꽃이 피지요. 9월이 되면 밤색 열매가 익습니다.

우엉은 배수가 좋은 사질토양에서 잘 자랍니다. 뿌리는 식용하고, 어린순을 삶아 나물로 먹기도 합니다. 열매 말린 것을 악실이라고 하여 한방에서 이뇨제로 사용하거나 벌레 또는 뱀에 물렸을 때 해독제로 쓰기도 합니다. 뿌리는 차로도 먹는데, 폴리페놀과 레스베라스톨 등이 풍부하여 항산화 작용을 하고, 혈액순환과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 작용합니다.

글라디올러스의 높이는 80~100cm입니다. 둥근 꽃줄기는 편평하며 원줄기는 녹색입니다. 잎은 대개 칼 모양이며 줄 모양도 있습니다. 아랫쪽에서 위쪽으로 차례로 꽃이 핍니다. 꽃 색깔은 홍·백·황·적·자색 등 여러 종류가 있으며 수술은 3개, 암술은 1개인데 암술머리는 3갈래로 되어 있습니다. 

글라디올러스는 양지쪽의 배수가 잘 되는 비옥한 양토면 잘 자랍니다. 봄에 심는 알뿌리중 대표적인 것으로 보통 3-4월에 심어 6-7월, 또는 좀 늦게 심어 8월에 꽃피게 합니다.

장미는 심어 기르는 떨기나무입니다. 전 세계에 2백 종이 넘는 야생 장미가 있대요. 그런데 요즘 우리가 보는 장미는 대부분 여러 차례 개량한 것입니다. 

장미는 줄기모양에 따라 크게 덩굴장미와 나무장미로 나눕니다. 덩굴장미는 보통 줄기가 5m 안팎으로 뻗고 전체에 가시가 있지요. 잎은 어긋나게 붙고 쪽잎이 대여섯 장으로 된 겹잎입니다. 5~7월에 붉은 꽃이 피고 9월이면 열매가 익어요. 종류에 따라 꽃의 색이나 모양이 다른 것이 많지요. 나무장미는 꽃 지름이 2mm인 작은 꽃부터 15cm에 이르는 큰 꽃까지 수많은 종류가 있습니다. 

장미는 햇빛을 좋아하고 추위와 가뭄이나 장마를 잘 견딥니다. 토양에 대한 요구도 엄격하지는 않지만, 비옥하고 배수가 잘 되는 중성이나 약간 산성의 사질양토에서 비교적 잘 생장한다. 장미는 무성하게 생장하고 관리하기도 비교적 쉽습니다.