Productos americanos y especias exóticas que se intercambiaron en el tiempo de cristiandad. by Aranza Mendarozqueta https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm en-us 2024-06-13 04:29:24 UTC 2024-06-16 23:25:05 UTC hello@padlet.com Universidad Anahuac aranzamendarozqueta https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3026633295 Historia de la alimentación

Aranzazu Mendarózqueta Pinto

]]> 2024-06-13 04:31:21 UTC https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3026633295 Productos americanos aranzamendarozqueta https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029256595 En los siguientes padlets se muestra el intercambio de productos americanos, especias exóticas y bebidas durante el tiempo de la cristiandad.

]]> 2024-06-16 22:57:45 UTC https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029256595 Maíz aranzamendarozqueta https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029257103 Cultivado en America

Se convirtió en un alimento básico en Europa.

]]> 2024-06-16 22:59:35 UTC https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029257103 Papas aranzamendarozqueta https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029257662 Origen: Andes.


Transformaron la dieta y la agricultura en Europa.

]]> 2024-06-16 23:01:23 UTC https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029257662 Tomates aranzamendarozqueta https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029257870

  • Origen: Región andina de América del Sur.

  • Los tomates fueron domesticados por las civilizaciones mesoamericanas, como los aztecas. Llegaron a Europa en el siglo XVI y se integraron en la cocina mediterránea.

    • ]]>     2024-06-16 23:02:11 UTC https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029257870     Cacao aranzamendarozqueta https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029258106

  • Origen: Mesoamérica.

  • Cultivado y utilizado por los mayas y aztecas, el cacao era apreciado por sus propiedades para hacer bebidas. Fue llevado a Europa, donde se convirtió en la base del chocolate.

    • ]]>     2024-06-16 23:03:09 UTC https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029258106     Tabaco aranzamendarozqueta https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029258311 Su uso se extendió rápidamente en Europa

    ]]>     2024-06-16 23:04:09 UTC https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029258311     Pimientos aranzamendarozqueta https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029258629 Origen: América Central y del Sur.

    Añadieron nuevos sabores a la cocina europea.

    ]]>     2024-06-16 23:05:24 UTC https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029258629     Vainilla aranzamendarozqueta https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029258819

  • Origen: Mesoamérica.

  • Utilizada por los totonacas, mayas y aztecas, la vainilla se llevó a Europa, donde se popularizó en la repostería y la perfumería.

    • ]]>     2024-06-16 23:06:07 UTC https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029258819     Calabazas aranzamendarozqueta https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029258959

  • Origen: América del Norte.

  • Cultivadas por las tribus indígenas americanas, las calabazas se adoptaron en la cocina europea tras la colonización.

    • ]]>     2024-06-16 23:06:41 UTC https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029258959     Frijoles aranzamendarozqueta https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029259296

  • Origen: América del Norte y del Sur.

    Diversas especies de frijoles fueron cultivadas por las civilizaciones indígenas americanas y se integraron en la dieta europea después de la colonización

    • ]]>     2024-06-16 23:07:52 UTC https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029259296     Especias Exóticas aranzamendarozqueta https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029259597

  • Canela: Importada desde Asia, popular en América.

  • Pimienta negra: Muy valorada en la cocina.

  • Clavo de olor: Utilizado en la cocina y medicina tradicional.

  • Nuez moscada: Usada en cocina y medicina.

  • Jengibre: Usado para fines culinarios y medicinales.

  • Azafrán: Utilizado como especia y colorante.

    • ]]>     2024-06-16 23:09:00 UTC https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029259597     Bebidas aranzamendarozqueta https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029260365 2024-06-16 23:11:16 UTC https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029260365 Café aranzamendarozqueta https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029260560 Introducido en América desde África y Asia.

    ]]>     2024-06-16 23:11:45 UTC https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029260560     Té aranzamendarozqueta https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029260706 Importado de Asia y se hizo popular en América.

    ]]>     2024-06-16 23:12:17 UTC https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029260706     Chocolate aranzamendarozqueta https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029260925 Origen: Mesoamérica (Aztecas y Mayas).

    Hecho del cacao americano, se convirtió en una bebida apreciada en Europa.


    ]]>     2024-06-16 23:12:55 UTC https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029260925     El intercambio... aranzamendarozqueta https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029261477 Este intercambio no solo enriqueció las dietas y economías, sino que también transformó los hábitos alimentarios y agrícolas globales

    ]]>     2024-06-16 23:14:23 UTC https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029261477     Referencias aranzamendarozqueta https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029262576 Qué alimentos fueron llevados de América a Europa. (2023, agosto 26). Aprende Historia. https://aprende-historia.com/comida-que-llego-de-america-a-europa/


    Samper, M. Á. P. (2021, abril 26). La comida que nos llegó de América. La Vanguardia. https://www.lavanguardia.com/historiayvida/edad-moderna/20210426/7072358/comida-llego-america.html

    ]]>     2024-06-16 23:17:23 UTC https://padlet.com/aranzamendarozqueta/27ed0xdeghl5u1wm/wish/3029262576