Deshidratación de los alimentos ☀️ by Lucelix Angeles Estrella https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1 Alianny Torres, Marlen Sánchez, Lucélix Ángeles, Pedro Taveras & Yamila Canahuate en-us 2021-05-11 22:08:43 UTC 2025-11-03 06:31:22 UTC hello@padlet.com Descripción 201701715 https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515445954 Se trata de un proceso en el cual se logra eliminar prácticamente la totalidad del agua de un alimento mediante el calor, sin alterar los nutrientes, vitaminas y minerales de los mismos y concentrando su sabor.]]> 2021-05-11 22:17:53 UTC https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515445954 201707841 https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515459913 2021-05-11 22:25:39 UTC https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515459913 Ventajas pmtaveras99 https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515460244
  • Permite conservar todos los alimentos
  • Permite conservar durante más tiempo 
  • No se alteran las propiedades nutricionales de los alimentos.
  • Los sabores pueden intensificarse.
  • Se reduce el espacio de almacenaje 
  • Es un método ideal para conservar excedentes de cosechas.
    • ]]>     2021-05-11 22:25:48 UTC https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515460244     201707841 https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515460855 2021-05-11 22:26:05 UTC https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515460855 201707841 https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515467489 2021-05-11 22:29:24 UTC https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515467489 201707841 https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515476216 2021-05-11 22:34:06 UTC https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515476216 Características pmtaveras99 https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515484539
  • Selección de la fruta en su estado óptimo de maduración.
  • Lavado de la fruta para retirar cualquier impureza.
  • Pelado y cortado de la fruta que lo necesite.
  • Se seca con aire caliente a unos 60 °C durante varias horas hasta obtener una humedad final entre 10% y 25%.

    • ]]>     2021-05-11 22:39:08 UTC https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515484539     2017009510 https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515491163 Deshidratador eléctrico
     ]]>     2021-05-11 22:43:19 UTC https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515491163     2017009510 https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515492091 Equipos]]> 2021-05-11 22:43:54 UTC https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515492091 pmtaveras99 https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515494389 Horno industrial]]> 2021-05-11 22:45:17 UTC https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515494389 pmtaveras99 https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515495415 Luz solar]]> 2021-05-11 22:45:58 UTC https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515495415 201707841 https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515497593 2021-05-11 22:47:23 UTC https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515497593 2017009510 https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515498581 2021-05-11 22:48:04 UTC https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515498581 Desventajas 2017009510 https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515507147 -Su estructura química cambia lo que provoca un cambio de sabor 
    -No conserva la totalidad de nutrimientos que tendría al estar fresco un alimentos
    -Pérdida del vitaminas hidrosolubles( como vitamina C) 
    -Pérdida de características organolépticas (como olor, color, sabor, textura).]]>     2021-05-11 22:53:18 UTC https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515507147     DESHIDRATACIÓN DE LOS ALIMENTOS 201707841 https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515513000 2021-05-11 22:57:02 UTC https://padlet.com/2017009510/270bhwsbroh8xes1/wish/1515513000