Los macronutrientes son los encargados de proveer energía para moverte y que cada órgano cumpla con su objetivo. Por eso, es indispensable consumir gran cantidad de ellos dentro de tu dieta diaria

Por su parte, los micronutrientes son aquellos que intervienen en las reacciones químicas del organismo. Son necesarios en menores cantidades, pero son indispensables para el funcionamiento del cuerpo.

Se recomienda que entre el 14 y el 20 % de las calorías que se consumen a diario provengan de este grupo alimenticio. Este macronutriente puede encontrarse en alimentos de origen animal o vegetal.

La proteína animal es la que encuentras en productos como la carne, los huevos, el pescado, la leche y los derivados lácteos, entre otros. La vegetal, por su parte, la puedes adquirir de cereales, legumbres, frutos secos y soya. La combinación de diferentes alimentos contribuye a tener un mejor aporte proteico diario.

El consumo recurrente de leche entera, yogurt, leche saborizada y bebidas lácteas Alquería es una buena opción para suministrar proteínas de alta calidad al cuerpo.

 Alguna vez te habrás preguntado qué son los carbohidratos? Son un grupo alimenticio esencial para generar energía a nuestro cuerpo. Por eso, se recomienda que un 50 o 65 % de las calorías que se consumen al día provengan de este macronutriente.

 Existen los carbohidratos simples y los complejos. Los primeros son los que encontramos en los diferentes tipos de azúcares (fructosa, lactosa, sacarosa); mientras que los segundos los hallamos en cereales, legumbres y papas.

En general, se debe procurar un mayor consumo de cereales integrales, frutas y verduras para obtener fibra, que es un carbohidrato complejo no digerible pero con importantes beneficios para el organismo.

Incluir carbohidratos en la dieta diaria ayudará a obtener la energía que se necesita. El principal carbohidrato de la leche y productos lácteos.

 Por su parte, las grasas son el nutriente que más energía aporta al cuerpo. Para mantener una dieta saludable una persona adulta debería consumir de un 20 a 35 % de las calorías del día a partir de este nutriente.

Existen grasas insaturadas y saturadas. Las primeras las puedes incluir en un plan de nutrición con leche, aguacate, semillas, frutos secos y pescados, entre otros alimentos. En cuanto a las segundas, la recomendación es moderar su consumo, con lo que puedes preferir leche y lácteos semidescremados y frescos.

Es una fuente importante de los tres macronutrientes, ya que contiene grasas, carbohidratos y proteínas para ayudar a mantenerte sano

Consumirlos de forma equilibrada puede traer grandes beneficios, por eso es importante buscar alimentos que te aporten las cantidades necesarias para que tu organismo funcione de la manera adecuada. Puedes encontrar todos estos nutrientes en alimentos como leche, lácteos, frutas, verduras y bebidas vegetales, entre otros.

1. Vitaminas:

   • Hidrosolubles: aquí encontramos las 8 vitaminas del grupo B y la vitamina C.

   • Liposolubles: son las vitaminas A, D, K y E.

2. Minerales: calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloro, azufre, hierro, yodo, zinc, cobre, cromo, selenio y flúor

• Función metabólica: vitaminas y minerales como el zinc o la vitamina B intervienen en las reacciones metabólicas del organismo ayudando a sintetizar proteínas y la regulación enzimática.

• Salud ósea, visual y dental: el calcio o el fósforo son esenciales para el mantenimiento ósea y dental. Asimismo, la vitamina A es necesaria para mantener una visión nocturna óptima y salud en la retina ocular.

• Sistema inmunológico: vitaminas como C y E, así como el zinc o el selenio protegen a las células del cuerpo del daño oxidativo y ayudan al sistema inmunológico contra enfermedades e infecciones.

• Producción de energía y metabolismo: todos los macronutrientes sobre todo carbohidratos y grasas dan al cuerpo las calorías necesarias para mantener las funciones vitales del organismo, su movimiento y la práctica de ejercicio.

• Estructura y reparación muscular: las proteínas son fundamentales para la reparación de tejidos como músculos, pelo, uñas y órganos entre otros.

• Regulación hormonal: se trata de grasas esenciales para la regulación hormonal que ayudan al metabolismo, salud sexual, así como a las funciones inmunológicas.

DOCENTE: LIC BELLA AZUCENA GAVINO POZO

PARALELO: TEPB-4H

ALUMNA: MARIA JOSE AVELINO SANDOVAL