Repostería by Josefina https://padlet.com/josefinariver2007/1yu6tiojtzn8 Las mejores recetas de repostería en un solo lugar en-us 2017-04-18 13:00:12 UTC 2024-07-15 13:08:11 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Lovecookie.png Tarta de galletita y chocolate josefinariver2007 https://padlet.com/josefinariver2007/1yu6tiojtzn8/wish/166742490
  • Forrar un molde de plum cake de 21 cm x 11 cm con papel film o papel de horno.
  • Poner en un cazo a calentar a fuego suave, la crema 200ml, el queso y el chocolate troceado 2 tabletas. Ir removiendo hasta que se funda.
  • Dejar templar un poco y verter una capa de la crema. Mojar las galletas en 50ml de leche y poner encima. Ir repartiendo en capas de crema y galletas, hasta acabar con una capa de galletas 30apro.
  • Refrigerar un mínimo de 6 horas. Desmoldar y repartir la almendra crocanti por encima.
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  • Poner en un bol los chocolates de leche y amargo troceados 1 tableta y la manteca de cerdo 50gr y fundir en el microondas a baja potencia a intervalos de 1 minuto. Sacar el bol, remover y volver a introducir en el microondas hasta dejar una crema fina.
  • Incorporar el arroz inflado 60gr y remover.
  • Verter en un molde para turrón de 20cm x 10cm. Dar unos golpecitos al molde sobre el mármol para que la mezcla se reparta bien y llevar al frigorífico hasta que se solidifique.
    • ]]>     2017-04-18 13:11:34 UTC https://padlet.com/josefinariver2007/1yu6tiojtzn8/wish/166744221     Pastel de chocolate, mango y coco josefinariver2007 https://padlet.com/josefinariver2007/1yu6tiojtzn8/wish/166745122
  • Dejar ablandar la gelatina en un bol con agua fría. Triturar el mango, añadir la gelatina escurrida y calentarlo hasta que la gelatina esté fundida. Colarlo y pasarlo a un bol. Añadir el requesón, el azúcar, la fruta de la pasión y mezclarlo bien. Verterlo en el molde alargado, tipo plumcake, forrado con papel film y dejar al menos 1 hora en la nevera.
  • Hacer un crujiente con chocolate blanco fundido siguiendo las instrucciones del embalaje y añadir las galletas de mantequilla troceadas. Verter una capa fina sobre la gelatina de fruta y enfriar unos 30 minutos en el refrigerador.
  • Fundir el chocolate intenso con la nata, y verterlo sobre la capa de chocolate blanco. Añadir las galletas de coco desmigadas por encima y enfriarlo 1 hora en el refrigerador.
    • ]]>     2017-04-18 13:14:50 UTC https://padlet.com/josefinariver2007/1yu6tiojtzn8/wish/166745122     Barritas de chocolate josefinariver2007 https://padlet.com/josefinariver2007/1yu6tiojtzn8/wish/166745472
  • Precalentar el horno a 200 ° C.
  • En un bol trocear el chocolate intenso y agregar la mantequilla en trozos y fundirlo en el microondas 2 minutos a 500W.
  • Añadir la harina, los huevos, las almendras molidas y 2 cucharadas de azúcar.
  • Pelar y cortar las manzanas en dados pequeños. Dorarlas en una sartén con el azúcar durante 5 minutos y añadirlas a la mezcla anterior.
  • Verterlo en un molde rectangular, previamente engrasado y enharinado, de unos 30 por 25 cm. Hornearlo unos 12-13 minutos. Dejarlo enfriar y cortarlo en barras de 8 cm por 2 cm.
  • Derretir el chocolate blanco al baño maría. Bañar 1/3 de cada barra en el chocolate blanco y reservarlo en el refrigerador al menos 1 hora.
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    1/2 lata pequeña de Leche condensada LA LECHERA, 1 tableta de Chocolate Negro NESTLÉ Postres, 250 g de mantequilla, 4 huevos medianos, 100 g de harina
    Elaboración
    Precalentar el horno a 150º. Forrar un molde rectangular de 26 x 20 cm con papel vegetal. En un bol, fundir la mantequilla y el chocolate troceado en el microondas. Mezclar con una espátula para obtener una masa lisa y dejar templar. Batir los huevos con la leche condensada. Verter el chocolate fundido sin dejar de remover. Añadir la harina tamizada y mezclar bien. Verter la masa en el molde y hornear unos 30-35 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar encima de una rejilla.
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