Se trata de un guiso espeso de frijoles negros cocinado con carne de cerdo, costillas, chorizo y otros embutidos. Se sirve con arroz blanco, farofa, rodajas de naranja y a veces col rizada.

Pequeños panecillos esponjosos hechos con harina de yuca y queso. Son un acompañante común para el desayuno o una merienda, y tienen una textura pegajosa y un sabor delicioso.

Un dulce tradicional brasileño hecho con leche condensada, cacao en polvo, mantequilla y chispas de chocolate.

Un platillo de la cocina afro-brasileña que consiste en bolitas fritas hechas de frijoles carita y cebolla.

Un corte de carne de res muy popular en Brasil. La carne se cocina a la parrilla, generalmente sazonada solo con sal gruesa, y se sirve en rodajas finas con acompañantes como arroz, frijoles y ensaladas.

Es un guiso espeso y sabroso hecho con pan, camarones secos, leche de coco, aceite de palma y especias, que se sirve con arroz blanco.

Se distingue por la leche de coco y el aceite de palma, que le dan un sabor más cremoso y un color amarillo brillante. Se prepara tradicionalmente en una olla de barro.

Hecho principalmente con yemas de huevo, azúcar, coco rallado, mantequilla y vainilla. Tiene una textura suave y cremosa, con un acabado ligeramente firme por encima.

Es uno de los platos más emblemáticos de Cuba. Consiste en carne de res deshebrada cocinada en una salsa de tomate, cebolla, ajo, pimientos y aceitunas, todo bien sazonado.

Son plátanos verdes fritos que se aplastan y se fríen de nuevo. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, y se sirven como acompañante o tapa, con una salsa de ajo o mojo.

La yuca es un tubérculo muy popular en Cuba, que se hierve hasta quedar suave y se sirve con una salsa de ajo, cebolla, jugo de limón y aceite de oliva, llamada mojo.

Hechos con masa de maíz rellena de carne de cerdo o pollo, vegetales y especias, todo envuelto en hojas de maíz y cocido al vapor. Se sirven como aperitivo o plato principal.

Un plato de frijoles negros cocidos con cebolla, ajo, pimientos, comino y laurel, y servido generalmente con arroz blanco. Es un plato muy representativo de la gastronomía cubana.

Carne de res marinada y luego frita hasta que se vuelve crujiente por fuera y tierna por dentro. Se sirve con cebolla frita y se acompaña con arroz y frijoles negros.

Es un guiso de arroz y frijoles negros cocidos juntos con ajo, cebolla, pimientos, laurel y comino, que le dan un sabor único y aromático.