Mi padlet lujoso by tabata chiqui https://padlet.com/tabata4ch/1uon4k00gsvmz96f en-us 2024-01-10 13:48:50 UTC 2024-01-10 16:01:36 UTC hello@padlet.com Contaminación de los alimentos tabata4ch https://padlet.com/tabata4ch/1uon4k00gsvmz96f/wish/2844232536 La presencia de cualquier materia anormal en el alimento que comprometa su calidad para el consumo humano.

]]> 2024-01-10 13:49:49 UTC https://padlet.com/tabata4ch/1uon4k00gsvmz96f/wish/2844232536 BIOLOGICO tabata4ch https://padlet.com/tabata4ch/1uon4k00gsvmz96f/wish/2844241538 Se ve contaminado por un ser vivo


EJEMPLO

Hongos

Virus

Parásitos

]]> 2024-01-10 13:56:53 UTC https://padlet.com/tabata4ch/1uon4k00gsvmz96f/wish/2844241538 QUIMICO tabata4ch https://padlet.com/tabata4ch/1uon4k00gsvmz96f/wish/2844249899 Presencia de sustancias químicas tóxicas o nocivas en los alimentos.


EJEMPLOS

Pesticidas

Antibióticos

Metales pesados

]]> 2024-01-10 14:03:23 UTC https://padlet.com/tabata4ch/1uon4k00gsvmz96f/wish/2844249899 FISICO tabata4ch https://padlet.com/tabata4ch/1uon4k00gsvmz96f/wish/2844260856 Presencia de cualquier elemento extraño en los alimentos.


EJEMPLO

Fragmentos de vidrio

Astillas de madera

Metales

]]> 2024-01-10 14:11:37 UTC https://padlet.com/tabata4ch/1uon4k00gsvmz96f/wish/2844260856 tabata4ch https://padlet.com/tabata4ch/1uon4k00gsvmz96f/wish/2844311950 2024-01-10 14:47:31 UTC https://padlet.com/tabata4ch/1uon4k00gsvmz96f/wish/2844311950 MANIPULACION DE ALIMENTOS tabata4ch https://padlet.com/tabata4ch/1uon4k00gsvmz96f/wish/2844356886 Es importante que la persona que manipula los alimentos esté completamente sana. Uñas limpias y cortas, sin esmaltes; los dedos y manos libres de objetos como anillos, relojes o pulseras.

]]> 2024-01-10 15:18:54 UTC https://padlet.com/tabata4ch/1uon4k00gsvmz96f/wish/2844356886 HIGIENE EN LOS ALIMENTOS tabata4ch https://padlet.com/tabata4ch/1uon4k00gsvmz96f/wish/2844362295 El conjunto de condiciones y medidas que deben estar presentes en todas las etapas de producción, almacenamiento, transformación, transporte, conservación y cocinado doméstico del alimento, para garantizar la salubridad de los alimentos.

]]> 2024-01-10 15:22:51 UTC https://padlet.com/tabata4ch/1uon4k00gsvmz96f/wish/2844362295 CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS tabata4ch https://padlet.com/tabata4ch/1uon4k00gsvmz96f/wish/2844366707 2024-01-10 15:26:03 UTC https://padlet.com/tabata4ch/1uon4k00gsvmz96f/wish/2844366707 LIMPIEZA tabata4ch https://padlet.com/tabata4ch/1uon4k00gsvmz96f/wish/2844405857 Limpieza el objetivo es eliminar la suciedad y la materia orgánica de todo el material y superficies utilizados para posteriormente realizar una desinfección que elimine todos los microorganismos presentes para poder garantizar la inocuidad de los alimentos.

]]> 2024-01-10 15:55:07 UTC https://padlet.com/tabata4ch/1uon4k00gsvmz96f/wish/2844405857 DESINFECCION tabata4ch https://padlet.com/tabata4ch/1uon4k00gsvmz96f/wish/2844407549 Proceso físico o químico de seguridad alimentaria que mata o inactiva agentes patógenos tales como bacterias, virus y protozoos,

]]> 2024-01-10 15:56:30 UTC https://padlet.com/tabata4ch/1uon4k00gsvmz96f/wish/2844407549 CONTAMINACION CRUZADA tabata4ch https://padlet.com/tabata4ch/1uon4k00gsvmz96f/wish/2844411501

  • Directo: Se transfieren microorganismos peligrosos de un alimento a otro.

  • Indirecto: Se transfieren microorganismos peligrosos de un alimento a otro a través de la utilización de utensilios, superficies o intermediarios ya contaminados.

    • ]]>     2024-01-10 15:59:32 UTC https://padlet.com/tabata4ch/1uon4k00gsvmz96f/wish/2844411501