https://padlet.com/utp0144324/1ubiigy9ggtb51lp Brigada de servicio en-us 2021-11-27 02:56:08 UTC 2021-11-27 03:06:04 UTC hello@padlet.com utp0144324 https://padlet.com/utp0144324/1ubiigy9ggtb51lp/wish/1915046620 1. No definir el objetivo del evento.
2. Pasar por alto el presupuesto. 
3. Los proveedores no entreguen todo lo solicitado en el inventario. 
4. No haber insumos suficientes para la realización de los platillos.
5. No tener suficientes cubiertos para todos los comensales. 
6. Romper platos o copas durante el servicio. 
7. Tropezar o resbalar teniendo en la mano los platillos para los comensales. 
8. Entregar los alimentos en una mesa equivocada. 
9. Después del evento se generan materiales incompletos como: utensilios, sillas, fundas, etc.  
10. No realizar limpieza después del evento. 

]]> 2021-11-27 02:59:14 UTC https://padlet.com/utp0144324/1ubiigy9ggtb51lp/wish/1915046620 utp0144324 https://padlet.com/utp0144324/1ubiigy9ggtb51lp/wish/1915048222 1. Considerar que es la primera etapa en la planificación del evento, ya que el objetivo ofrece una gran toma de decisiones. 
2. Marcar un presupuesto. Tener en claro que tipo de evento se va a llevar a cabo, buscar diferentes alternativas y estimaciones para el precio y así evitar posibles desviaciones al presupuesto. 
3. Realizar el inventario con más tiempo para no generar fallas. 
4. Solicitar  una evidencia, lista, etc, afirmando que tiene  listo de todo lo que se solicitó. 
5. Realizar recetas de estandarización de cada platillo para saber las cantidades de los ingredientes que se necesitarán. 
6. Saber el número de invitados que asistirán al evento para después realizar un listado de todos los utensilios. Checar los utensilios dos días antes del evento. 
7. Tomar los platos con cuidad al igual que las copas, estos no deben estar mojados ya que es más fácil que resbalen de las manos. 
8. Practicar el servicio antes del evento, aportar calzado adecuado (anti-derrapante), tener libre los pasillos, no llevar muchos platillos a la mano. 
9. Asignar un mesero a cada mesa, para que este pueda identificarlo se puede agregar un cartel discreto con el número de cada mesa. 
10. Realizar un conteo antes del evento y después del evento. 
11. Asignar y avisar con anticipación esta actividad a los alumnos.  

]]> 2021-11-27 03:01:24 UTC https://padlet.com/utp0144324/1ubiigy9ggtb51lp/wish/1915048222