Famosa por seus deliciosos churrascos, chimarrão e vinho, a gastronomia sulista conquista os mais diferentes paladares e não deixa nada a desejar quando o assunto é tradição e personalidade.

Influenciadas por países como Argentina, Paraguai, Uruguai, Alemanha e Itália, as comidas do Sul do Brasil proporcionam experiências gastronômicas deliciosas e inesquecíveis.

Essas são algumas comidas típicas do sul:

Originalmente com arroz e carne seca, ou carne de charque, hoje é possível experimentar esse prato acompanhado com pimenta e vinagrete, o que gera uma combinação sensacional.

No Sul, é muito comum encontrar a polenta em sua versão cremosa, a qual é acompanhada por um molho de tomate com carne moída, ou carne desfiada, transformando o prato em uma suculenta viagem à Itália.

Cuca é um pão doce bastante comum na região Sul do Brasil. Ele pode ser feito com chocolate, goiabada ou algumas frutas, como banana e abacaxi.

Nessa região, há algumas particularidades no preparo do churras, como usar apenas o sal grosso e ter extrema atenção na hora de selecionar os cortes das carnes. 

Exemplo de como isso se aplica é a “costela de chão”, em que a carne é assada em fogo feito no chão, ou seja, sem churrasqueira. Entre os cortes mais pedidos pelos gaúchos, estão o contrafilé, a picanha e a costela. Ao ir para um dos estados sulistas, não deixe de provar essas maravilhas!