México - Jonas by JULIANE SOUZA ARRUDA https://padlet.com/jusarruda/1tindpfutmce Projeto de Espanhol en-us 2017-11-27 22:15:01 UTC 2025-11-29 16:58:11 UTC hello@padlet.com chilli mexicano com frutos do mar . jusarruda https://padlet.com/jusarruda/1tindpfutmce/wish/210689861 Ingredientes
Para o chilli:
  • 2 xícaras de feijão preto cozido
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • 1 cebola roxa picada
  • Cebolinha picada e separada pelas cores branco e verde
  • 6 dentes de alho amassados
  • 2 pimentas chipotle defumadas
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de cominho
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • Canela (a gosto)
  • 2 latas de tomate cereja pelado
Como preparar os frutos do mar:
  • 1 lata de milho cozido
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • 300g de peixes variados (salmão, hadoque e bacalhau)
  • 300g de frutos do mar variados (camarão sem casca, lula e mariscos)
  • Limão
Molho de 'sour cream':
  • 1 xícara de 'sour cream'
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta (a gosto)
Tigela de tortilha para servir:
  • 6 tortilhas de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
Modo de preparo
Para o chilli:
  1. Aqueça o óleo em uma panela grande e coloque a cebola, o alho, a parte branca das cebolinhas e a pimenta chipotle. Cozinhe por 5 minutos ou até que as cebolas estejam transparentes e macias. 
  2. Acrescente o extrato de tomate e os temperos e cozinhe por mais dois minutos. Depois, adicione os tomates em lata, duas medidas da lata de água e o feijão cozido.
  3. Deixe cozinhar por 45 minutos sem a tampa até reduzir. Quando pronto, regule o tempero e remova a pimenta chipotle.
Como preparar os frutos do mar:
  1. Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Quando o óleo estiver bem quente, coloque os peixes e cozinhe por 2 minutos mexendo a frigideira para que o peixe não grude. 
  2. Adicione os frutos do mar e cozinhe por mais dois minutos ou até que os mariscos se abram. 
Molho de 'sour cream':
  1.  Misture o 'sour cream' com o suco de limão e tempere com sal e pimenta a gosto.
Tigelas de tortilha para servir:
  1. Pincele o óleo vegetal em um dos lados da tortilha para untar e coloque-a em pequenas assadeiras redondas ou em xícaras que podem ser levadas ao forno. Asse em forno pré-aquecido a 160ºC por 10 minutos.
  2. Coloque o chilli dentro das tigelas, acrescente os frutos do mar e jogue molho de 'sour cream' e cebolinha por cima.

]]> 2017-11-27 22:28:11 UTC https://padlet.com/jusarruda/1tindpfutmce/wish/210689861 culinária mexicana jusarruda https://padlet.com/jusarruda/1tindpfutmce/wish/210691024 A culinária mexicana tem uma base milenar Pré-Colombiana, com evidências da cultura selectiva de plantas de milho cerca de 8000 a.C., com uma forte influência colonial espanhola e das transformações que ocorreram no mundo nos séculos XIX e XX.]]> 2017-11-27 22:33:05 UTC https://padlet.com/jusarruda/1tindpfutmce/wish/210691024 cultura mexicana jusarruda https://padlet.com/jusarruda/1tindpfutmce/wish/210691821 A cultura no México reflete complexidade da história do país, resultante da fusão gradativa dos que começou na era dos poucos laços culturais pré-colombianos e espanhóis. Este intercâmbio cultural foi construído durante os três séculos de colonização espanhola, deixando profundas marcas na religiosidade e demais expressões culturais. Após o rompimento político no início do século XIX, os mexicanos receberam influência cultural também da África e Ásia (em menor proporção) e, especialmente, dos Estados Unidos (devido à proximidade territorial).]]> 2017-11-27 22:37:07 UTC https://padlet.com/jusarruda/1tindpfutmce/wish/210691821