Pour cette expérience, j’ai pris 7 ingrédients : la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, le sucre, une grosse craie, une petite craie et du jus de lime.

 

J’ai commencé l’expérience avec la poudre à pâte. Elle a réagi avec le vinaigre. Le liquide est devenu blanc et quelques bulles se sont créées. 

Le sel : Aucune réaction. Le sel est resté au fond de ma tasse à mesurer.

Le sucre : Aucune réaction également. Le sucre est resté au fond de la tasse, comme le sel.

Le bicarbonate de soude : Il a réagi immédiatement avec le vinaigre. Il avait beaucoup de bulles. 

Le jus de lime : Aucune réaction avec le vinaigre.

La grosse craie : Aucune réaction avec le vinaigre.

La petite craie : Elle a réagi avec le vinaigre. Plusieurs petites bulles se sont créées. 

 

Questionnement : Pourquoi certaines substances ou objets réagissent avec le vinaigre tandis que d’autres non? 

 

Commentaire : Ce défi est plus difficile qui peut le laisser paraître! Selon le type de pâte à modeler que tu as chez toi, la tour peut mieux tenir ou pas du tout. J'ai essayé deux types de tours, une avec de petites pailles, et une autre, avec de longues pailles. Voici mes deux résultats!

 

Lait : Le lait semble cailler automatiquement au contact du vinaigre. Il y a maintenant des grumeaux dans le lait. 

 

Jus de citron : Il ne semble avoir aucune réaction entre le jus de citron et le vinaigre. 

 

Sirop d’érable : Le sirop d’érable semble être devenu plus consistant au contact du vinaigre, se rapprochant plus de la tire d’érable. Par contre, après quelques minutes, il est redevenu liquide. 

 

Huile de canola : L’huile et le vinaigre ne se mélangent pas. L’huile semble flotter au-dessus du vinaigre. 

 

Commentaire : Il serait intéressant de faire cette expérience en classe avec encore plus de substances et d’essayer de trouver d’autres substances qui ne se mélangent pas entre elles (comme l’huile et le vinaigre). 

Commentaire : Dès le départ, j’ai remarqué que ma pâte à modeler se défaisait facilement. Ainsi, il m'en fallait quand même de bons morceaux afin de faire tenir une paille. D’ailleurs, plus j’ajoutais de pailles, plus je devais solidifier la base.

Commentaire : Je croyais que cette expérience allait être facile et rapide. Cependant, c’était beaucoup plus long et difficile que je le pensais. On devait prendre le temps d’expérimenter afin de trouver de bonnes stratégies. Par exemple, j'ai dû mettre moins de pâte à modeler entre deux pailles et renforcir ma base. 

Bicarbonate de soude :
Les deux substances ensemble ont créé une explosion qui ressemble à une éruption volcanique.
Lait :
Des grumeaux se sont formés et une séparation entre ces grumeaux et l’eau que contenait le lait.
Le sucre :
Le sucre s’est complètement dissolu dans le vinaigre.
La levure chimique :
Une réaction explosive, mais pas de la même amplitude que celle du bicarbonate de soude.
La levure instantanée:
La réaction n’était pas instantanée, mais après une dizaine de minutes, elle a commencé à gonfler. Je dirais que c’est la même réaction qu’avec l’eau.
Huile végétale :
J’ai mis du colorant alimentaire dans le vinaigre pour mieux voir sa réaction au contact de l’huile. Les deux substances ne se combinent pas ensemble, sauf quand je les mélange. Mais, ça finit toujours par se séparer.
Huile, levure chimique et vinaigre :
La séparation entre le vinaigre et l’huile se voyait encore dans ces mélanges.
Commentaire :
Une expérience que j’ai pu faire avec ma petite fille de 5 ans. Elle a suscité beaucoup de questions chez elle. On peut tester d’autres substance pour aller plus loin avec les enfants.

 

2. Pourquoi le vinaigre blanc n'a pas réagi avec les autres substances ?

 

Par contre, en effectuant mon retour, je me suis attardée au titre de l'expérience soit «faire flotter une bille» puis me suis rendu compte que je n'avais pas prêté attention à l'objectif de l'expérience. J'aurais donc dû être plus attentive et ne pas me concentrer uniquement sur le matériel lors de la réalisation de l'expérience.

 

Comme je n'avais pas de bille sous la main, j'ai essayé de faire une hypothèse mentalement de la manière dont une bille pourrait flotter. Je crois donc qu'on pourrait poser la bille sur une éponge qui elle serait posée sur d'autres objets qui flottent comme le sac se plastique et l'aluminium par exemple.

C’est une expérience intéressante pour les enfants !
Constatations :

Les réactions du vinaigre avec le sel, le sucre, la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pate pâte sont des réactions chimiques. On peut observer des changements dans tous les cas. Le sucre et le sel se dissolvent. La farine est modifiée, elle devient une pâte. En ce qui concerne le bicarbonate de soude et la poudre à pâte, la réaction chimique est impressionnante parce qu’elle crée de la mousse instantanément.  

Questions : 

Pour moi, l’enseignante : Comment j’explique aux enfants la réaction chimique entre le bicarbonate de soude et le poudre à pate ? 

Pour les enfants : Est-il possible d’inverser les réactions chimiques et de remettre les produits à leurs forme initiale d’avant l’expérience avec le vinaigre