https://padlet.com/renataneves4/1scharb7c0i7cnx4 en-us 2022-10-31 00:34:05 UTC 2022-11-26 03:03:17 UTC hello@padlet.com otoalbuquerque16 https://padlet.com/renataneves4/1scharb7c0i7cnx4/wish/2363313955 https://www.scielo.br/j/sa/a/zJTjsHJnXN3mpW6PSQ43fZn/?lang=en]]> 2022-10-31 13:40:01 UTC https://padlet.com/renataneves4/1scharb7c0i7cnx4/wish/2363313955 mariliaairesar https://padlet.com/renataneves4/1scharb7c0i7cnx4/wish/2365821423 Em sala foi discutido principalmente a contaminação por HPA's em alimentos que passam por processo de grelha, defumação, e aqueles com alto índice de gorduras. O artigo trás outras possibilidades, discutindo a contaminação da cana de açúcar por HPA's devido à queima das lavouras, que é significativa, apesar de atenuada durante o processamento para produção de derivados da cana.]]> 2022-11-02 01:06:22 UTC https://padlet.com/renataneves4/1scharb7c0i7cnx4/wish/2365821423 leticiaaguiar704 https://padlet.com/renataneves4/1scharb7c0i7cnx4/wish/2367519711 Escolhas alimentares saudáveis são um desafio na nossa sociedade frente ao marketing da indústria de alimentos e o paladar contemporâneo construído associado diretamente a alimentos ultraprocessados. Tem-se o ideal de que às condições financeiras favoráveis estão diretamente relacionadas a escolhas melhores e mais ricas do ponto de vista do valor nutritivo. Todavia, o consumo de produtos diet e light por esse público tendo-se a perspectiva de mais saúde é enganosa do ponto de vista de aditivos potencialmente presentes. Segundo a POF 2017-2018, há o rendimento familiar superior a 10 mil reais nesses produtos, pelo ideal de sofisticação e preço.]]> 2022-11-03 00:21:41 UTC https://padlet.com/renataneves4/1scharb7c0i7cnx4/wish/2367519711 luanaataliba701 https://padlet.com/renataneves4/1scharb7c0i7cnx4/wish/2370127572 Achei interessante esse artigo. Apesar de ser um pouco mais antigo (2009) mostra bem a trajetória do uso de agrotóxicos no país e, como sabemos, de lá para cá só houve aumento na utilização dessas substâncias. Ele traz um enfoque para a produção de maçãs no país, já que a fruta é consumida geralmente com casca e apresenta maiores resíduos de agrotóxicos quando comparada a pêra, alface e suco de laranja. Ainda é muito utilizada para produção de sucos e papinhas para bebês, potencializando o risco de intoxicação crônica na população. ]]> 2022-11-04 13:51:03 UTC https://padlet.com/renataneves4/1scharb7c0i7cnx4/wish/2370127572 mariliagomes111 https://padlet.com/renataneves4/1scharb7c0i7cnx4/wish/2371039915 O artigo em questão tem como objetivo investigar os principais aditivos encontrados em alimentos industrializados para o publico infantil, contrastando com as possíveis doenças provocadas pelo consumo dessas substâncias. 
Embora os aditivos alimentares exerçam um importante papel no processamento dos alimentos, eles podem causar danos a saúde, principalmente em crianças, uma vez que esse público é mais vulnerável. Dessa forma, o artigo em questão é de grande relevância, principalmente para as mães, que muitas vezes não sabem ao certo que o consumo excessivo de alimentos industrializados podem trazer uma série de malefícios para os seus filhos, como: alergias de pele, urticária, dislipidemias, obesidade e diabetes mellitus.]]> 2022-11-05 13:04:12 UTC https://padlet.com/renataneves4/1scharb7c0i7cnx4/wish/2371039915 laraguedes123 https://padlet.com/renataneves4/1scharb7c0i7cnx4/wish/2371125105 A alface e o tomate são um dos alimentos orgânicos mais consumidos pela população brasileira. Portanto, a preocupação dos consumidores frente a ingestão desses alimentos tende a aumentar, tendo em vista seu alto consumo. A ingestão deles podem estar associados ao risco de ocorrência de doenças, seja pela presença de aditivos, agrotóxicos, hormônios, toxinas naturais ou ainda outros tipos de substâncias. Portanto, o artigo em questão tem como objetivo verificar a presença de substâncias tóxicas como aflotoxinas e selênio em amostras de alface crespa e tomate de mesa. As amostras para análises foram obtidas em feira de pequenos produtores rurais e supermercado na cidade de Diamantina-MG. 


]]> 2022-11-05 15:23:01 UTC https://padlet.com/renataneves4/1scharb7c0i7cnx4/wish/2371125105 https://padlet.com/renataneves4/1scharb7c0i7cnx4/wish/2372930195 O artigo em questão aborda a dieta animal, buscando uma avaliação da qualidade Sanitária da mesma, uma vez que, esses animais servirão para abastecer a população brasileira e o impacto na saúde é extremamente preocupante. O foco do artigo é trazer as possíveis micotoxinas que podem ser encontradas nos insumos que servirão de base para a alimentação animal, e consequentemente, seu acúmulo na carne, acaba trazendo impactos econômicos e de saúde pública, destacando os ruminantes.]]> 2022-11-07 11:58:14 UTC https://padlet.com/renataneves4/1scharb7c0i7cnx4/wish/2372930195 https://padlet.com/renataneves4/1scharb7c0i7cnx4/wish/2397272794 O estudo confirmou a relação da exposição à aflatoxina com a incidência  de  carcinoma  hepatocelular, mesmo a ingestão não sendo em quantidades exageradas.]]> 2022-11-24 23:30:23 UTC https://padlet.com/renataneves4/1scharb7c0i7cnx4/wish/2397272794