LA EVOLUCIÓN DE LA GASTRONOMIA by Blanca Xcaret Velazquez https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r Universidad Tecnológica de Xicotepec de Juarez en-us 2020-09-18 04:20:18 UTC 2026-01-04 08:53:42 UTC hello@padlet.com https://padlet-uploads.storage.googleapis.com/735900682/62b5cc02b08b534fd7722ea697f9bd5b/logo2.jpg Paleolítico inferior (600,000 a 70,000 a.C) blancaxcaretvelazquez https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759025331
Alimentación basada en recolección y poca caza
Surge el caldo y la sopa 
]]> 2020-09-18 14:57:56 UTC https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759025331 Gastronomía en la prehistoria blancaxcaretvelazquez https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759046825 2020-09-18 15:02:51 UTC https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759046825 Paleolítico medio (70,000 a 40,000 a.C) blancaxcaretvelazquez https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759053968 Evolución del hombre,desarrollaron mejores herramientas para mejorar su calidad de vida]]> 2020-09-18 15:04:26 UTC https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759053968 Paleolítico superior (40,000 a 8,000 a.C) blancaxcaretvelazquez https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759056807 Su dieta se basó en la caza de mamuts ,rinocerontes, caballos,osos,etc,así como la pesca,aportaron la sal y domesticación de animales.]]> 2020-09-18 15:05:06 UTC https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759056807 Edad antigua blancaxcaretvelazquez https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759108100 2020-09-18 15:16:28 UTC https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759108100 700 años a.C blancaxcaretvelazquez https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759121148 Mesopotamia fue la primera civilización oriental y su dieta se basó en la agricultura .
Cultivaban uva,Granada,garbanzo,cebolla,pepino,arroz,berenjena, etc.
Fabricación de la cerveza.
]]> 2020-09-18 15:19:16 UTC https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759121148 500 años a.C blancaxcaretvelazquez https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759141323 Egipto fue la civilización de estos años,tenían una alimentación muy buena,comían buey,cerdo,oveja,cabra,legumbres,cerveza y cebolla.
Fueron los primeros en elaborar el pan.
]]> 2020-09-18 15:23:44 UTC https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759141323 300 años a.C blancaxcaretvelazquez https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759157834 Los años de Grecia,esta civilización tuvo una dieta basada en el pescado,ya que se encontraban al borde del mar.
Uno de sus 7 legendarios cocineros inventó la morcilla,también inventaron el garum.
]]> 2020-09-18 15:27:17 UTC https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759157834 Renacimiento 1533 blancaxcaretvelazquez https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759193783 1533-1600
Italia aporta la disminución del uso de especias e inician con el uso de frutas frescas como entradas.
]]> 2020-09-18 15:35:00 UTC https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759193783 1611 blancaxcaretvelazquez https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759195046 España se vuelve el primer país en conocer los ingredientes del nuevo mundo.
Se destaca a Francisco Martínez Montiño ,porque gracias a él se sabe la cantidad de productos cárnicos utilizados ,así como el uso del azúcar, Canela y vinagre.


]]> 2020-09-18 15:35:16 UTC https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759195046 1650 blancaxcaretvelazquez https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759208803 En Inglaterra gustaban de pastelones de carne grandes y piezas asadas.
Se abrió el primer café comercial en Oxford 
Llega el té. 
Se obtienen mejores vegetales y se mejora la alimentación. 
]]> 2020-09-18 15:38:05 UTC https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759208803 1651 blancaxcaretvelazquez https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759209609 Francia aporta buenos gustos en la comida por la llegada de Luis XIII,debido al gusto del monarca por los buenos platillos.
La reina Ana introduce a Francia el chocolate.
A Francia se le atribuye la invención de la mayonesa, así como la del cuchillo de mesa.
]]> 2020-09-18 15:38:16 UTC https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759209609 1765 blancaxcaretvelazquez https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759210341 Boulanger abre un establecimiento en la Ruedes Puolies en París. 
Ofertaba sopas a cualquier hora del día y tenía mesas largas.
]]> 2020-09-18 15:38:25 UTC https://padlet.com/blancaxcaretvelazquez/1rllcjfh4m2wnn6r/wish/759210341