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Nossas aves são criadas livre nos campos e alimentadas com ração orgânica. Todos os nossos ingredientes (ovos, leite, farinha, etc.) são orgânicos, especialmente produzidos pensando em você, cliente.

Hum, delícia!

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Baião de dois

Para o preparo do arroz

1 kg de arroz

50 g de banha de porco

50 g de manteiga de garrafa

5 dentes de alho

3 folhas de louro

Para a montagem

1 kg de feijão fradinho cozido e escorrido

300 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada

150 g de toucinho defumado em cubos

150 de queijo-de-coalho

Preparo

Frite o alho na manteiga de garrafa e na banha e, antes de dourar, junte o arroz. Mexa bem e deixe o arroz fritar levemente. Nesse momento, adicione o colorau, o caldo (fervente) e as folhas de louro e deixe a mistura cozinhar até que os grãos de arroz fiquem macios (mas sem desmanchar). Reserve.

Com o toucinho picado, frite-o levemente em sua própria gordura. Assim que ele começar a ganhar cor, adicione a linguiça e a carne-seca dessalgada, mexendo por alguns instantes. Reserve.

Na mesma panela, aqueça rapidamente a cebola, pimentão e tomates. Misture todos os ingredientes e finalize com cheiro verde e manteiga-de-garrafa, acertando o sal.