Le varie tappe della fabricazione del caffè by https://padlet.com/cecile_polizzi/1ob30cvx130c en-us 2018-04-09 19:50:08 UTC 2025-10-16 16:44:16 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Lovecoffee.png 1) La raccolta cecile_polizzi https://padlet.com/cecile_polizzi/1ob30cvx130c/wish/250019446 Due metodi:
-il picking;i grani sono raccolti maturi e a mano
-lo stripping; si raccolgono tutti i grani. Puo essere manuale o meccanico]]> 2018-04-09 19:54:36 UTC https://padlet.com/cecile_polizzi/1ob30cvx130c/wish/250019446 2) La lavorazione cecile_polizzi https://padlet.com/cecile_polizzi/1ob30cvx130c/wish/250022941 Del caffè si adopero e non tutta solo il seme fatta con due metodi;
-lavorazione in umido:con tanta acqua
-lavorazione a secco:lasciandole parecchi gioni al sole ]]> 2018-04-09 20:03:50 UTC https://padlet.com/cecile_polizzi/1ob30cvx130c/wish/250022941 3)La classificazione cecile_polizzi https://padlet.com/cecile_polizzi/1ob30cvx130c/wish/250031930 Si selezionano i chicchi secondo la dimensione poi si mettono i sacchi di iuta di sessanta chile]]> 2018-04-09 20:26:51 UTC https://padlet.com/cecile_polizzi/1ob30cvx130c/wish/250031930 4) La spedizione cecile_polizzi https://padlet.com/cecile_polizzi/1ob30cvx130c/wish/250033022 Verso il paese]]> 2018-04-09 20:29:58 UTC https://padlet.com/cecile_polizzi/1ob30cvx130c/wish/250033022 5) Il controllo cecile_polizzi https://padlet.com/cecile_polizzi/1ob30cvx130c/wish/250033563 A l'arrivo per verificare le qualità organoleptiche]]> 2018-04-09 20:31:36 UTC https://padlet.com/cecile_polizzi/1ob30cvx130c/wish/250033563 6)La miscellatura cecile_polizzi https://padlet.com/cecile_polizzi/1ob30cvx130c/wish/250034255 Si mescolano chicchi di varie origini]]> 2018-04-09 20:33:46 UTC https://padlet.com/cecile_polizzi/1ob30cvx130c/wish/250034255 7)La tostatura cecile_polizzi https://padlet.com/cecile_polizzi/1ob30cvx130c/wish/250034964 A varie temperature]]> 2018-04-09 20:35:38 UTC https://padlet.com/cecile_polizzi/1ob30cvx130c/wish/250034964 8) La macinatura cecile_polizzi https://padlet.com/cecile_polizzi/1ob30cvx130c/wish/250035364 I chicchi sono macinati]]> 2018-04-09 20:36:58 UTC https://padlet.com/cecile_polizzi/1ob30cvx130c/wish/250035364 9) Il confezionamento cecile_polizzi https://padlet.com/cecile_polizzi/1ob30cvx130c/wish/250035766 Il caffè viene messo, sigillato in buste sotto vuoto ]]> 2018-04-09 20:38:04 UTC https://padlet.com/cecile_polizzi/1ob30cvx130c/wish/250035766