Su restaurante "Alain Ducasse at The Dorchester" ubicado en Reino Unido, cuenta con 3 estrellas Michelin. Ofrece una alta cocina francesa contemporánea, con sabores frescos y distintivos. Algunos platos tienen un toque audaz, como la habitual inyección de cítricos.

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• https://www.alainducasse-dorchester.com/about/

• https://www.instagram.com/alainducasse/

• https://www.instagram.com/alainducasseatthedorchester/

Su restaurante "Restaurant Gordon Ramsay" ubicado en Londres, cuenta con 3 estrellas Michelin. Combina la elegante cocina francesa moderna con un servicio impecable. Cuenta con una selección de menús, entre ellos está el llamado "Carte Blanch", este permite al chef expresarse plenamente. Cada platillo depende de los mejores productos, es por ello que los ingredientes llegan frescos a la cocina todos los días.

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• https://www.gordonramsayrestaurants.com/restaurant-gordon-ramsay/behind-the-pass/sourcing-the-very-best-at-restaurant-gordon-ramsay/

• https://www.instagram.com/restaurantgordonramsay/

• https://www.instagram.com/gordongram/

Su restaurante "Pierre Gagnaire" ubicado en París, posee 3 estrellas Michelin. En este, Pierre afina la escena culinaria francesa con su cocina de autor, la cual es descrita como aventurera, íntegra y excesiva. Los platillos se reinventan constantemente, es por ello que es imposible nombrar un solo platillo emblemático o una característica principal.

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• https://pierregagnaire-lerestaurant.com/

• https://www.instagram.com/restaurantpierregagnaire/

• https://www.instagram.com/pierregagnaire/

Su restaurante "Pic" ubicado en Valence, Francia, cuenta con 3 estrellas Michelin. Ofrece una cocina creativa, en el cual ciertos platillos tienen una combinación de hasta cinco aromas, permitiendo siempre que cada sabor sea perceptible y reconocible.

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• https://www.relaischateaux.com/es/restaurant/anne-sophie-pic-le-restaurant/

• https://www.instagram.com/annesophiepic/

Tiene un enfoque innovador de la cocina modernista, juega con la percepción del comensal a través de técnicas de la cocina molecular. Los platillos son diseñados para sorprender y deleitar, un ejemplo de esto es el famoso globo de helio comestible.

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• https://www.alinearestaurant.com/

• https://www.instagram.com/thealineagroup/

• https://www.instagram.com/grant_achatz/

Ofrece una perspectiva fresca de y más internacional de la comida coreana. Se enfoca en reinterpretar y elevar la gastronomía coreana, sin embargo, mantiene el respeto por las raíces y tradiciones de los platillos.

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• https://www.atomixnyc.com/about

• https://www.instagram.com/atomixnyc/

• https://www.instagram.com/jparkato/

La idea de su cocina es fundamentalmente creativa y de influencia regional, con algunos toques sudamericanos. Interpreta la cocina de la región con elegancia y estilo contemporáneo.

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• https://www.borgosanfelice.com/ristorante-gourmet-chianti/poggio-rosso

• https://www.instagram.com/borgosanfelice/?igshid=MzRlODBiNWFlZA%3D%3D

• https://www.instagram.com/juancamiloquinterom/

La idea de su cocina está basada en el concepto de Poetic Culinaria, así como también en sus experiencias personales.

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• https://www.ateliercrenn.com/

• https://www.instagram.com/atelier.crenn/

• https://www.instagram.com/dominiquecrenn/

Reinterpreta platillos internacionales clásicos, con un toque lúdico y ligero.

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• https://osteriafrancescana.it/massimo-bottura/

• https://www.instagram.com/massimobottura/

Su idea de cocina es innovadora, divertida y multisensorial. Además de ello, ofrece un enfoque científico y una gastronomía molecular.

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• https://thefatduck.co.uk/

• https://www.instagram.com/TheFatDuck/

• https://www.instagram.com/TheHestonBlumenthalTeam/

Ofrece una cocina creativa y refinada, en la cual ciertos platillos tienen una combinación de hasta cinco aromas, permitiendo siempre que cada sabor sea perceptible y reconocible.

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• https://www.relaischateaux.com/es/restaurant/anne-sophie-pic-le-restaurant/

• https://www.instagram.com/annesophiepic/

La idea de su cocina se basa en una cocina brasileña, original, orgánica y contemporánea.

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• https://www.restaurantemani.com.br/

• https://www.instagram.com/manimanioca/

• https://www.instagram.com/helenarizzo/

La idea de su cocina está basada en la cocina británica moderna

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• https://corebyclaresmyth.com/about/

• https://www.instagram.com/corebyclaresmyth/

• https://www.instagram.com/chefclaresmyth/

Tiene un enfoque innovador en la cocina peruana, ya que su cocina es un viaje a través de la biodiversidad y cultura peruana.

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• https://centralrestaurante.com.pe/en/about.html

• https://www.instagram.com/virgiliocentral/

• https://www.instagram.com/centralrest/

Destaca ingredientes peruanos con el propósito de ofrecer una manera única de acercar al comensal a la megadiversidad de Perú.

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• https://kjolle.com/default.html

• https://www.instagram.com/kjollerest/

• https://www.instagram.com/pialeonkjolle/

Su idea de cocina está basada en la cocina italiana tradicional, la cual ejecuta con una gran delicadeza.

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• https://www.dalpescatore.com/it/storia

Su idea de cocina está basada en la utilización de diferentes técnicas de la cocina mexicana y por ofrecerles a estas una mirada contemporánea e imaginativa.

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• https://pujol.com.mx/

• https://www.instagram.com/pujolrestaurant/?hl=en

• https://www.instagram.com/enriqueolveraf/?hl=en

Su idea de cocina está basada en combinar técnicas clásicas de la cocina francesa con los sabores de la cocina mexicana.

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• https://www.tzuco.com/about/

• https://www.instagram.com/tzucochicago/

• https://www.instagram.com/chefcarlosgaytan/

Su idea de cocina está basada en un enfoque artístico y multicultural, inspirado en su experiencia en varios países, pero sin dejar de lado la esencia mexicana.

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• https://www.gucciosteria.com/it/florence/chef/

• https://www.instagram.com/gucciosteria/

• https://www.instagram.com/karylmt/

Tiene un profundo respeto hacio los ingredientes mexicanos. En los últimos años su enfoque se ha ido hacia las verduras, de esta manera ha reinterpretado platillos tradicionales desde una nueva perspectiva.

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• https://rosetta.com.mx/

• https://www.instagram.com/restauranterosetta/?hl=es

• https://www.instagram.com/elena_reygadas/?hl=es