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      <title>Bitacora ENF3 by Anette Geraldine Franco Veraza</title>
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      <description>Día a día del séptimo semestre en taller de Educación No Formal 3 </description>
      <language>en-us</language>
      <pubDate>2024-08-07 14:49:56 UTC</pubDate>
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         <title>Clase 1 *05.Agos.24*</title>
         <author>geoanette13</author>
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         <description><![CDATA[<p>El día de hoy me gustó mucho ver a la profesora Nancy otra vez, poder conectar y abrazarnos, después de un día completo de gente y profesores desconocidos. La clase se trató de que va el curso de este semestre, es algo parecido a los pasados, en el sentido de que hay visitas a museos, esta el trabajo en wikipedia y varias cosas similares. Lo que mas me emociona es pensar en ir a todos los museos universitarios, poder conocer mas de mi universidad y sentirme mas orgullosa de lo que ya estoy. </p><p>Al ver a mis compañeros, me dio gusto ver a personas nuevas que se den la oportunidad de conocer la manera de trabajar de la profa, y que espero que lo disfruten como yo </p>]]></description>
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         <pubDate>2024-08-07 14:59:00 UTC</pubDate>
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         <title>Anette Geraldine Franco Veraza</title>
         <author>geoanette13</author>
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         <description><![CDATA[<p>Yo me considero una persona apasionada por lo que le gusta, y me gusta mucho mi carrera, me fascina pensar en que el mundo puede cambiar con una buena educación. Me gustan mucho los animales, y aun mas los perritos, tengo tres y doy mi vida por ellos. También me gusta mucho conocer lugares nuevos y hacer cosas diferentes cada que puedo. Mi comida favorita es el mole, me gustan todos los colores, y me gustan mucho los elotes. Cuido mucho a la gente que quiero, y mi lenguaje del amor son los actos de servicio y el contacto físico. Escucho música de todo tipo, pero siempre escucho, no soy yo si no estoy escuchando musica. </p>]]></description>
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         <pubDate>2024-08-07 15:10:08 UTC</pubDate>
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         <title>Clase 2 *07.Agos.24*</title>
         <author>geoanette13</author>
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         <description><![CDATA[<p>Empezando la clase bastante diferente por el salón que nos tocó, no había tomado clases en la torre de humanidades, fue algo muy característico. Empezamos hablando del trabajo de la siguiente semana, sobre el collage del dia lunes y la visita al MUCA del día miércoles. Ya para entrar en calor formamos equipo para discutir sobre los conceptos de: pedagogía, educación, educación no formal y museos.</p><p>En mi equipo comenzamos hablando de educación, que sentíamos que la educación estaba en todos lados, de diferentes modos y en diferentes presentaciones pero siempre hay educación, seguimos con el concepto de pedagogía y reflexionábamos que aunque en todos lados hubiera educación no había pedagogía en todos lados, de no romantizar la pedagogía y de conocer nuestros límites como pedagogos, de saber cuando podemos intervenir y cuando no, hablamos de la intención de un acto educativo, donde se busca que haya un cambio, independientemente si el cambio es positivo o negativo poniendo como ejemplo el aprender a robar, donde el cambio no es necesariamente positivo pero a final hay un cambio en el sujeto. Cuando tocó hablar de educación no formal, todos estábamos de acuerdo en que categorizar los tipos de educación no era un todo y para siempre, sino que en los diferentes tipos de educación convergen en algunas situaciones dos o los tres tipos de educación, también hablábamos de los alcances y posibilidades que la educación no formal puede brindar como una alternativa a la educación formal. Para terminar hablábamos de la importancia de los museos como un espacio formativo, donde se generan aprendizajes significativos porque el sujeto vive una experiencia donde aprende algo nuevo, no solo es un educando relatando algo, sino que es algo que vive y significa algo para el, hablábamos de la intención de los museos y como se espera que seas alguien diferente cuándo sales de un museo a cuando entras, se busca que algo cambie en ti como visitante, con las diferentes tipos de exposiciones, donde a veces hay talleres, audios o visibles. </p><p>Al final de la clase pude comprender que casi como una película, lo que tu sueñas se puede hacer realidad con la educación no formal, en el problema que a ti te interese intervenir lo puedes hacer mediante la educación no formal. La educación no formal es de oportunidades donde puedes diseñar experiencias para que la gente las viva </p>]]></description>
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         <pubDate>2024-08-09 23:43:58 UTC</pubDate>
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         <title>Clase 3 *12.Agos.24*</title>
         <author>geoanette13</author>
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         <description><![CDATA[<p>Tenía muchas ganas de que llegara esta clase ya que haríamos un collage, y me recordó mucho a la clase de no formal 1, donde igual hicimos un collage y fue una gran experiencia, la diferencia ahora es que fue en equipo y debíamos hacer un collage sobre los conceptos y la reflexión de la clase pasada: pedagogía, educación, E. no formal y museos. </p><p>El equipo lo conformamos tres personas, Aline, Vianey y yo, y decidimos hacer dos collages, donde dividiriamos pedagogía y educación que se nos hicieron conceptos que no se pueden separar, ya que la pedagogía estudia la educación, buscamos imágenes primero en individualidad, recortamos y todas las juntamos en un montoncito, para después en equipo interpretarlas, ver como lo interpretaba cada quién, en qué coincidíamos y en que no, así como decidir en cuál de los dos collages iría. El segundo collage englobaría E. no formal y museos, que sentimos que eran otros dos conceptos que se relacionaban de una manera casi automática. Para pegar las imágenes lo primero que hicimos fue pegar las más grandes y de ahí ir pegando las pequeñas. </p><p>Fue una gran clase, me la pase increíble con mi equipo, además pudimos caer en cuenta de las diferentes maneras de interpretar las imágenes y como se le pueden dar diferentes conceptos, así como hacerle diferentes historias y contextos. </p>]]></description>
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         <pubDate>2024-08-17 23:34:38 UTC</pubDate>
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         <title>Clase 4 *14.Agos.24*</title>
         <author>geoanette13</author>
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         <description><![CDATA[<p>Las dos horas de esta clase debíamos ocuparlas para ir al MUCA, ya me había organizado desde la clase pasada para ir con Aline y Vianey, pero lamentablemente no pude ir porque me enfermé, y tuve que faltar el dia martes y día miércoles. ):</p><p>Por suerte el día jueves tuve una hora libre y pude ir, pero ya solita. Ya había tenido la suerte de ir al MUCA, me mandaron en una clase de CCH, recordaba donde estaba y que era un lugar pequeño, pero ahora que fui, se veía realmente muy pequeño, no se si era porque en la expo no había tantas cosas o la manera en que distribuyeron las cosas de la expo, como cuando entre vi tan pocas cosas, entré en conflicto de si estaba en el lugar correcto porque no había gente ni muchas cosas en exposición, después encontré a lado otra expo, pero entre en conflicto de nuevo porque no sabía si era parte del MUCA o ya estaba afuera, pero al final creo que era una misma exposición, porque en ambos se hablaba de lo mismo. Trataba de la construcción, de como esta es "tradicional", pues la manera de construir viene desde los antiguos, es un saber que se transmite de generación en generación. Lo que más me llamó la atención, fue una parte de la expo donde decía que se construyó un baño seco, y me llamó mucho la atención porque ya había escuchado de estos baños, pero no había sabido de algún caso aquí en México. Además tuve la suerte de que cuando fui creo que había una clase de arqui, o no se si era alguna actividad de la exposición pero estaban construyendo un tabique de tierra comprimida, metían tierra a un cajón de madera y la comprimían con una herramienta enorme, me gustó mucho, ´porque justo estoy leyendo un libro de autoconstrucción, porque estoy construyendo mi casa, y muchas cosas me conectaron con temas del libro que estoy leyendo y me significó bastante esta visita </p>]]></description>
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         <pubDate>2024-08-17 23:58:56 UTC</pubDate>
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      </item>
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         <title>Clase 5 *21.Agos.24*</title>
         <author>geoanette13</author>
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         <description><![CDATA[<p>En la clase de hoy comenzamos viendo los pendientes, como los museos que trabajaríamos por equipo, mi equipo esta conformado por Lendi, Aline, Vianey y yo, y por consiguiente teníamos que escoger 4 museos, y elegimos el de la mujer, el de geología, el de la luz, y el de UNAM hoy. Me parece importante mencionar que los elegimos porque no los conocemos y tenemos emoción de ir, conocerlos y trabajar todas juntas para poder desarrollar el artículo de wikipedia. </p><p>Como otro pendiente esta el hacer tu usuario en Perusall, que es un sitio web de lectura grupal, y me pareció muy interesante, no he trabajado con el, ni había escuchado algún sitio parecido, terminando de redactar el día de hoy, ire a hacer mi usuario. </p><p>Pasamos a exponer los que traíamos nuestros collages, expusimos porque separamos los conceptos como lo hicimos y qué tipo de imagenes tenía nuestro collage y cómo las interpretábamos. </p><p>Ya para terminar, se hicieron equipos dependiendo la lectura que mas nos había gustado, había tres opciones, y no me fui por la segunda, mi equipo quedó algo grande, pero estuvo padre porque no había trabajado antes con ninguno de mi equipo y a mi me gusta mucho conocer gente nueva, nos organizamos para trabajar, quedamos en hacer una linea del tiempo como organizador gráfico para presentarlo el dia lunes</p>]]></description>
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         <pubDate>2024-08-23 22:08:53 UTC</pubDate>
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      </item>
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         <title>Clase 6 *26.Agos.24*</title>
         <author>geoanette13</author>
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         <description><![CDATA[<p>Esta clase fue algo diferente, empezando porque no nos vimos en el anexo, sino, en la facultad y no en un salón, sino, en la pecera, así conocida entre los alumnos. Pero fue padre porque pudimos escuchar la exposición del primer equipo sobre la lectura 1, donde hablaron sobre la evolución del concepto de museo, eso les llevó más tiempo del que se tenía pensado y los otros dos equipos no pudimos exponer, pero no fue un problema, porque nos dio tiempo de planear mejor la exposición, ya para terminar las exposiciones, los que faltaban de exponer su collage, lo expusieron, ya para irnos a la sala de actos. En esta sala veríamos el coloquio internacional de filosofía, donde se presentaría en Dr. Oscar de la Borbolla. Justo el mencionó que estaba feliz de ya no ser parte de la Universidad, pues dio a entender que así podría ser digamos, el mismo, pues ser parte de la universidad, más de la planta docente, exige ciertos perfiles, y no lo dejaban cuestionar el sistema y filosofar sin un método o un instrumento que fuera resultado de filosofar dentro de las aulas, me llamó mucho la atención justo esto que decía, si en realidad se puede filosofar dentro de un aula, más una universitaria, donde constantemente piden resultados de tus saberes, te piden que compruebes lo que aprendiste sin libertad de pensar, de dudar y cuestionar lo que quieras. Pero fue triste porque a las 6 me tuve que ir y ya no pude seguir escuchando sus grandes reflexiones.</p>]]></description>
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         <pubDate>2024-08-30 18:39:20 UTC</pubDate>
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      </item>
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         <title>Clase 7 *28.Agos.24*</title>
         <author>geoanette13</author>
         <link>https://padlet.com/geoanette13/1n9mgvkfg0yx6hkm/wish/3095951837</link>
         <description><![CDATA[<p>En esta clase pudimos exponer los dos equipos que faltabamos, y se pudo ver lo preparados que estábamos, ya que fueron grandes exposiciones y muy completas. La crisis grupal salió a flote cuando caímos en cuenta que era el último miércoles del mes, y era noche de museos, pero no hubo mayor problema, ya que se acordó en hacer o ver alguna actividad de algún museo que haya sido en linea. </p><p>Mi parte favorita de esta clase fue cuando propusimos algún museo, de manera individual, en parejas o en equipos, de algo que creyeramos que se necesitaba, algún tema en auge o algo que nos gustara. Fue padrisimo imaginar mil museos de miles de temáticas distintas, donde cada uno abordara los temas de diferentes maneras, con diferentes actividades, pero había que decidirse por un tema especifico. Aline y yo decidimos abordar el tema de educación sexual, donde el museo sería inmersivo y multisensorial, para jóvenes que quisieran conocer su cuerpo, responder dudas, saber sobre la intimidad y el placer, sin tabúes, con mente abierta, donde no se juzgara a nadie y las pláticas normales sean sobre vulvas y penes sin miedo a experimentar cosas diferentes, y vivir la sexualidad plena y con actitud. </p>]]></description>
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         <pubDate>2024-08-30 19:18:35 UTC</pubDate>
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         <title>Noche de museos </title>
         <author>geoanette13</author>
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         <description><![CDATA[<p>Yo elegí el museo Soumaya, lamentablemente no pude asistir, ya que salimos muy tarde de clases pero pude llegar a ver por la transmisión de youtube el documental la planta sagrada, que te acerca a la historia del maguey, llamó mucho mi atención porque me fascina el pulque, de todos tamaños, sabores y colores. </p><p>El documental el producido por Demetrio Bilbatúa en 1964. Lo reproducen en celebración del día internacional de los pueblos indígenas.</p><p>Me encantó porque antes de presentar el documental, hablan un poco de la leyenda náhuatl, donde el dios Ehécatl busca a una diosa virgen Mayehual, ambos descienden hacia la tierra y salen como un árbol, la abuela de Meyehual al darse cuenta que su nieta había desaparecido no ta la presencia del árbol y se da cuenta que su nieta se ha convertido en ese árbol y comienza a partir sus hojas, repitiendolo con la comunidad para que comieran de él. Ehécatl regresa a su estado "natural", recolecta y entierra los huesos de Meyehual, y de ahí nace el Maguey (Metl). Ya el documental en si habla de la historia del Maguey, de como este era un símbolo de pobreza, tenerlo en tierras cercanas a ti hablaba de la pobreza de los hogares, de la falta de recursos etc. Ya que con la llegada de los españoles, los mexicanos eran explotados para entregar sus jugos sin beneficio alguno, sufrían de explotación. Ya para 1961 se crea el patronato del Maguey, como un organismo descentralizado que se encargaba de la plantación y replantación de Maguey en todo el territorio mexicano, con los sustentos de que era la planta mas adecuada para conservar los suelos y el agua además de evitar erosión. López Mateos inauguró plantas y zonas Magueyeras en busca de una mejor vida para los habitantes de estas zonas. El Maguey cobro otro sentido, era simbolo de prosperidad, las chozas de los habitantes comenzaron a convertirse en unidades habitacionales, el progreso estaba a flor de piel, 150 mil familias dependian de la producción del Maguey, de este salia el aguamiel que se transformaba en las plantas en mieles, levaduras, forrajes y pulque. Se invirtió en viveros, cultivos y laboratorios. El Maguey ya no fue más símbolo de pobreza, se convirtió en símbolo de nobleza mexicana. </p><p>Es increíble como los humanos queremos aprovecharnos de todo lo que nos da la naturaleza, todo lo queremos convertir en ganancia y en mejora para la humanidad, sin duda el Maguey ha sido hiper explotado, pero hemos disfrutado mucho de lo que nos da, solo por eso me aguanto de la explotación y ventaja que se le saca, el pulque es un elixir para la humanidad. </p><p><a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://youtu.be/PtcV3c6SHHs?si=7c4Os3ANDgAPQBYv">https://youtu.be/PtcV3c6SHHs?si=7c4Os3ANDgAPQBYv</a> </p>]]></description>
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         <pubDate>2024-08-30 20:05:18 UTC</pubDate>
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         <title>Clase 8 *11.Sep.24*</title>
         <author>geoanette13</author>
         <link>https://padlet.com/geoanette13/1n9mgvkfg0yx6hkm/wish/3125955366</link>
         <description><![CDATA[<p>Esta clase me recordó a la clase de no formal 2, donde los de wikipedia también nos dieron una platica, y me dio gusto que era el mismo chico. Nos explicó de que va el proyecto de wiki, nos dijo que usaríamos 3 de todos los proyectos que tiene wiki, nos explicó también las maneras de editar, las maneras de vandalismos que se hacen en los artículos y otras cosas que ya habíamos visto en el curso anterior. Lo que si fue diferente fue que ahora nos dejó tarea, buscar un articulo que sea de nuestro agrado, de quien o lo que sea y encontrar 5 errores, pueden ser de redacción, comas, acentos, lo que encontremos que veamos que sea un error. Y la otra tarea es hacer brincos de un articulo al otro, eso ya lo habíamos echo en no formal 2, pero si es diferente porque ahora fue tarea y no en el aula.</p><p>Aunque ya había escuchado esta platica, fue super enriquecedora recordar, y poder saber más cosas que la vez pasada, es super informativa y parece que nunca es suficiente porque siempre se aprenden cosas nuevas </p>]]></description>
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         <pubDate>2024-09-18 16:29:31 UTC</pubDate>
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         <title>Visita a museo: El museo de la mujer. </title>
         <author>geoanette13</author>
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         <description><![CDATA[<p>La visita a este museo fue algo caótica diría yo, quedamos de vernos a una hora y yo seguía trabajando, después Aline se perdió y Vianey y Lendi fueron a buscarla. Yo como seguía trabajando cuando salí tuve que correr para poder alcanzarlas, porque lo que queríamos era ir todas juntas para que fuera más enriquecedor. Ya por fin llegue, no había ido antes a este museo y como primer punto pude notar que no es muy destacada la fachada del museo, no es notorio que es un museo, solo por el nombre, pero no hay algo más, el color es igual al de las casas de a lado, no hay un algo que lo haga sobresalir, pero bueno, ya pasé y.... continuara... </p>]]></description>
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         <pubDate>2024-09-18 17:13:56 UTC</pubDate>
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         <title>El museo de la mujer</title>
         <author>geoanette13</author>
         <link>https://padlet.com/geoanette13/1n9mgvkfg0yx6hkm/wish/3136623429</link>
         <description><![CDATA[<p>Al entrar la atención fue increíble, uno de los chicos de seguridad me explicó como es que iban las salas, cual ver primero, cómo funcionaban las pantallas donde se reproducían videos y las que eran interactivas, bastante bien explicado y eso me agrado bastante ya que yo llegue sola porque mis compañeras ya estaban ahí, y fue bastante lindo como llegar y de una agarrar el hilo de como iba el museo. Comencé a ver las salas y pude notar que el museo tenía más una intención histórica, el contar como las mujeres hemos sido catalogadas, tomadas en cuenta, borradas, silenciadas, violentadas y consideradas a lo largo de la historia de México. Ya para las ultimas salas habla más de los feminismos y de las olas del mismo. Encontramos logros del movimiento feminista, mujeres "importantes" a lo largo de la historia, el violentómetro, música hecha de mujeres para mujeres etc.</p><p>La verdad fue una experiencia bastante significativa para mi, aprendí muchísimo sobre la historia del feminismo.</p><p>Nos sorprendimos bastante de que la mayoría de las personas que estaban visitando el museo eran mujeres, solo pudimos ver un hombre en todo el tiempo que estuvimos ahí, y eso nos dejo pensando bastante, en lo personal me dejo pensando en que ver un solo hombre en un lapso de 3/4 horas es un reflejo de lo que es la sociedad, como los hombres viven en una sociedad machista donde lo que es o trata de mujeres solo puede o debe ser consumido por mujeres, cuando no, las mujeres y la historia debe ser conocida por todos, incluyendo hombres, más en especial los hombres, que sean conscientes de que nosotras no vivimos el privilegio que ellos, que sean conscientes de que muchas conductas internalizadas muchas veces son violencia, entre muchas otras cosas. Porque cabe recalcar que el chico que vimos en el museo iba con su pareja mujer, no iba solo, una mujer intervino en el para que él pudiera ir al museo a aprender lo que a muchos hombres les hace falta. </p>]]></description>
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         <pubDate>2024-09-24 22:56:38 UTC</pubDate>
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         <title>Clase 9 *18.Sep.24*</title>
         <author>geoanette13</author>
         <link>https://padlet.com/geoanette13/1n9mgvkfg0yx6hkm/wish/3136633311</link>
         <description><![CDATA[<p>Para esta clase tuve un inconveniente para llegar temprano, porque pase al baño y había mucha fila, los días miércoles siempre me interesa llegar temprano porque se acaban rápido los lugares, y como era de esperarse, cuando llegue ya no había silla, me senté en el piso junto con Aline. Al llegar no entendía el hilo de lo que hablaban, pero conforme fue pasando el tiempo fui comprendiendo, ahora si iba la explicación de como editar los artículos en wikipedia. Para comenzar, sacamos nuestros dispositivos, y conseguimos silla para sentarnos y poder empezar a editar. Nos explicó como editar, los títulos, las referencias, las tablas y lo básico para poder editar en wiki. </p><p>Ya al final, pude aclarar una duda que me comía la cabeza durante toda la clase, el cómo editar un artículo que ya existía, osea, no como editarlo, sino, en el taller, si era necesario copiar y pegar todooooo el artículo, pero me explicó que no, que solo es importante a la hora de publicarlo, y que era importante tener bien claro lo que tu editas para a la hora de publicar saber bien lo que estás añadiendo o quitando. Así como tener la información en algún otro documento, por cualquier cosa. </p>]]></description>
         <enclosure url="" />
         <pubDate>2024-09-24 23:10:56 UTC</pubDate>
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         <title>Visita a museo: El museo de geología.</title>
         <author>geoanette13</author>
         <link>https://padlet.com/geoanette13/1n9mgvkfg0yx6hkm/wish/3157919662</link>
         <description><![CDATA[<p>Para visitar este museo nos pusimos todas de acuerdo una vez más, la diferencia fue que ahora fue entre clases, aprovechando las horas libres para poder ir, además de que llegamos juntas al museo, recorriendo estaciones del Metrobús juntas, llegamos a la estación debida y nos bajamos a caminar para poder llegar. Al llegar lo destacable es el personal, la verdad muy atento y amable. Había bastante gente en un inicio, pero pudimos darnos cuenta que era por una "excursión" de una universidad, y fue padre poder ver como interactuaban y lo que decían, ya que eran alumnos de carreras como historia o geografía. Como primera impresión las salas se ven pequeñas, pero ya estando ahí puedes darte cuenta que el tiempo que te lleva recorrer cada una de ellas puede prolongarse dependiendo de la apreciación que le des,por ejemplo las piedras parecen de otro planeta, son muy lindas y con mucho detalle y si me llevé bastante tiempo en ver cada una. </p><p>Los elementos de interacción del museo con muy ricos y complementan super bien la visita y se me hace super importante rescatarlos porque si son de mucha ayuda por ejemplo los lentes 3D para entender mejor las cosas, y poder ver y tener una experiencia más rica. </p><p>Sin duda las colecciones que presenta este museo son súper reveladoras sobre la historia de la paleontología, aprendí muchísimo ya que cabe destacar que estos temas no habían sido de mi interés antes, aprendí sobre las capas de la tierra, los suelos, los fósiles, mineralogía etc. </p><p>Me llevo muchos aprendizajes con esta visita, además del aprendizaje de no encasillar conocimientos que no llaman mi atención como aburridos, porque era como yo veía lo que aprendí hoy, antes de venir al museo, una gran lección y experiencia </p>]]></description>
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         <pubDate>2024-10-07 23:45:01 UTC</pubDate>
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         <title>Clase 10 25.Sep.24*</title>
         <author>geoanette13</author>
         <link>https://padlet.com/geoanette13/1n9mgvkfg0yx6hkm/wish/3157928593</link>
         <description><![CDATA[<p>Hoy tuvimos de nuevo clase con José, hicimos algo super padre, subir fotos de nuestra autoría a wikimedia commons. Ya tenía conocimiento de este proyecto por la clase de no formal 2, donde nos hablaron de que en esta página se podían subir fotos y la gente las podía utilizar para lo que quisieran, peroa  diferencia de esa clase, esta vez subimos una foto, la que quisiéramos, nos enseñó paso por paso como hacerlo y además nos explicó las licencias que podíamos ponerle a nuestras fotos, si queríamos que cuando la gente las utilizara nos dieran créditos o no, y nos explicó muchas otras cosas. Fue padre poder ver una foto que yo tomé arriba de la página, recordé como en mi infancia decía que quería ser fotógrafa, siempre me ha gustado mucho tomar foto, a lugares, a personas, a mi misma. De hecho muchas veces me han halagado mis fotos, y he sido fotógrafa de cabecera de muchas de mis amigas para sus redes sociales y compartir las fotos que tomo me dio mucho placer y satisfacción. Pongo aqui la foto que subí </p>]]></description>
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         <pubDate>2024-10-07 23:53:48 UTC</pubDate>
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         <title>Noche de museos </title>
         <author>geoanette13</author>
         <link>https://padlet.com/geoanette13/1n9mgvkfg0yx6hkm/wish/3176689776</link>
         <description><![CDATA[<p>Esta vez elegí La secretaría de difusión cultural de la ENP, para seguir con la tradición, de nuevo no pude acudir a ninguna actividad presencial por falta de tiempo, pero decidí ver una transmisión de youtube titulada "chile en nogada: entre leyenda y tradición" a cargo de Araceli Juárez García que tiene estudio tecnico especializado en agencia de viajes y hotelería.</p><p>Me pareció super impresionante todas las leyendas que giran en torno a el chile en nogada, que como mexicano ni siquiera te imaginas que tiene una historia como la que tiene, solo ves los chiles y te los comes, en lo personal, no he probado los chiles en nogada, para ser sincera porque mucha gente de la que me rodea no les gusta y me invade ese sentimiento de que probablemente no me gustara a mi tampoco, pero con esta gran plática me quedaron ganas de probarlos y entender toda la historia que tienen por detrás.</p><p>La transmisión comienza con la historia de Puebla, como este estado fue una sede de los españoles antes de la independencia, y lo importante que se volvió porque al ser sede de españoles era un estado rico en ingredientes, la cocina de Puebla era de las mas conocidas e importantes  por esta misma razón de encontrar múltiples ingredientes que se traían de España. En esta época la cocina poblana se caracteriza por el empleo del toque dulce en las comidas, dulce y agridulce, com el chile en nogada, que nace en 1714. Hay ciertas leyendas de que se inventó cuando se celebró el cumpleaños de Agustín de Iturbide, o que se inventó cuando entraba el ejército para firmar los tratados de Córdoba, pero esto es falso ya que los chiles en nogada ya existían, solo que en estas dos importantes fechas en las que se utilizaron, la receta sufre grandes modificaciones. Desde su creación los chiles en nogada son símbolo de tradición, de temporada y de fiesta. </p><p>Algo que si me super bolo la cabeza es todos los ingredientes que lleva, no tenía el conocimiento que se ocupaban tantas cosas para hacerlo, ni tampoco de como los ingredientes a lo largo del tiempo cambiaron tanto, por ejemplo el chile poblano, en un inicio se le llamaba chilaca y era diferente en apariencia, pues era un poco más largo, la chilaca se la llevan a España y la cruzan con el chile africano, dando de resultado el chile poblano, pero no es hasta que lo regresan a México que se le nombra de esta manera. Alguno ingredientes que no sabía que llevaba el chile en nogada es la manzana, la pera, el durazno, el plátano macho. y fue un gran impacto el poder imaginarme el sabor del chile con la fruta super dulce como la que le ponen. A lo largo de la transmisión, prepara los chiles en nogada explicando cómo se prepara, dando tips para la preparación y explica cómo en aquella época los chiles en nogada tenían también un gran impacto religioso, ya que muchas veces se les pedía a las monjas ayuda para pelar las nueces, ya que es un proceso muy tardado y laborioso, y cuando las monjas entregaban las nueces se decía que las nueces eran nueces rezadas, y con tiempo también se les fue pidiendo a las monjas que bendijeran las peras que se usaban en la preparación de los chiles. </p><p>Otro dato que me pareció super asombroso es que en esa época se utilizaba mucha especie, ya que era la manera de aromatizar comida que estaba en mal estado o podrida, ya que no se contaba con refrigeradores ni manera de mantener los alimentos frescos, y me hizo mucho sentido y entendí muchas cosas, como el hecho de que transportaran tantas especies y fuera muchas veces esa la manera de mantener la economía del país. Me gustó muchísimo esta experiencia y aprendí demasiadas cosas  </p><p><br/></p><p><a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://youtu.be/i4eQ7cdF2Ds?si=-Ponds1kQbegM2yA">https://youtu.be/i4eQ7cdF2Ds?si=-Ponds1kQbegM2yA</a></p><p><br/></p>]]></description>
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         <pubDate>2024-10-18 21:07:59 UTC</pubDate>
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         <title></title>
         <author>geoanette13</author>
         <link>https://padlet.com/geoanette13/1n9mgvkfg0yx6hkm/wish/3198048380</link>
         <description><![CDATA[]]></description>
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         <pubDate>2024-11-01 19:09:56 UTC</pubDate>
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