Intercambio de productos en el tiempo de cristiandad by Andrea Rivera

"El chocolate"

andrerive0504_1 — 2024-09-09 22:02:35 UTC

Tuvo una gran importancia, lo descubrieron en México, fue descubierta como una bebida ceremonial que era consumida por aztecas en actos religiosas. Su idea era mezclarlo con azúcar una vez ya molido.

"Té"

andrerive0504_1 — 2024-09-09 22:18:39 UTC

Su origen se remonta en la antigua China, el emperador reposaba bajo un árbol cuando una brisa hizo que unas cuantas hojas cayeran sobre su cuenco de agua hirviendo. Desde años atrás hasta actualmente la utilizan para uso medicinales.

"Café"

andrerive0504_1 — 2024-09-09 22:28:05 UTC

Procede de Etiopía donde el siglo XI se encontraron los primeros cafetos, el árbol de café, se descubrieron las propiedades de las semillas. Se empezó a consumir masticando y después se conviritió en bebida cuando se descubrió la maceración en agua fría. Se consume en varias partes del país.

"Vainilla"

andrerive0504_1 — 2024-09-09 22:36:20 UTC

Fue descubierta por la cultura totonaca, es una orquídea endémica de México que se ha cultivado desde tiempos prehispánicos hasta la fecha en la región de Veracruz y Puebla. Comenzar a utilizarlos para aromatizar recetas con fines medicinales y hasta ofrendas.

Frijoles

andrerive0504_1 — 2024-09-09 22:39:34 UTC

Era cultivado en Mesoamérica hace ya 8,000 años y poco a poco se fue integrando a la cultura indígena. Son un tipo de legumbres ricas en fibra, ácido fólico, hierro y zinc.

Cacahuate

andrerive0504_1 — 2024-09-10 00:21:59 UTC

Es originaria de América del Sur, llegó durante la época prehispánica y se fue expandiendo poco a poco por todo el mundo debido a sus propiedades nutricionales. Es una oleaginosa.

Tomate

andrerive0504_1 — 2024-09-10 00:26:12 UTC

Es originario de los bajos de Andes y en aquellas épocas prehispánicas fue cultivado por los aztecas, dependiendo en que zona geográfica se encuentren va cambiando su nombre, está compuesto por macronutrientre e hidratos de carbono. Aporta una ligera acidez en los platillos.

Pimiento

andrerive0504_1 — 2024-09-10 00:30:33 UTC

Tiene su origen en el continente americano, en la parte de Sudamérica. Tiene presentes carotenoides y sus colores dependen de su grado de maduración, tiene un dulzor y aporte mucho aroma y sabor en las comidas.

Chile

andrerive0504_1 — 2024-09-10 00:33:06 UTC

Es el productos que más se cultiva en todo el mundo, originario de México. La base de alimentación en la cultura de Mesoamérica.

Aguacate

andrerive0504_1 — 2024-09-10 00:36:03 UTC

El aguacate es originario de México, hace algunos años los antiguos aztecas lo llamaban ahuacatl, ya que se le consideraba como un fruto afrodisíaco. Hay diferentes tipos de aguacate, como el hass que es ligeramente salado, aguacate de mantequilla característico por su sabor dulce.

Quina

andrerive0504_1 — 2024-09-10 00:38:35 UTC

Es una especie de árbol originario de América del Sur, que se encuentra en lugares lluviosos. Posee amplias propiedades medicinales por ejemplo para las vías respiratorias que es un expectorante.

Zarzaparrilla

andrerive0504_1 — 2024-09-10 00:40:27 UTC

Es una planta muy famosa desde épocas de la Conquista, una bebida muy refrescante y muy dulce, se considera artesanal, brinda muchos frutos sus arbustos.

Papa

andrerive0504_1 — 2024-09-10 00:43:55 UTC

La papa tiene su origen en Ámerica y fue introducida a Europa por el siglo XVI, consiste en un tubérculo con una gran cantidad de almidón. Tardó mucho en volverse famosa porque la consideran venenosa por la familia en la que pertenece.

Maíz

andrerive0504_1 — 2024-09-10 00:46:04 UTC

El maíz es originario de México, su domesticación fue muy importante para los nómadas que se habían convertido en sedentariosny fue un sustento impresionante ya que fue la base principal de la alimentación y que hasta la fecha se sigue cultivando.

Achiote

andrerive0504_1 — 2024-09-10 00:51:32 UTC

Es originaria de México, América Central y de las zonas cálidas. De la semilla del achiote se extrae un colorante ampliamente usado en las industrias de los alimentos. Tiene un aroma muy peculiar y un rojizo intenso.