Zu den Ausbildungsabschlüssen, die an Berufsfachschulen und an Schulen des Gesundheitswesens erworben werden können, zählen insbesondere die bundesrechtlich geregelten Gesundheitsfachberufe (z. B. Pflegeberufe, Logopädie, Ergo- und Physiotherapie). Die Gesamtverantwortung für diese i. d. R. dreijährigen Ausbildungen trägt die Schule. Lernorte der praktischen Ausbildung sind u. a. ambulante oder sta­tionäre Einrichtungen des Gesundheitswesens. 

Darüber hinaus gibt es eine Vielzahl an landesrechtlich geregelten Ausbildungsgängen im Gesundheits-, Erziehungs- und Sozialwesen (z. B. Pflegeassistent/-in, Kinderpfleger/-in) sowie Bildungsgänge im Bereich der Assistentenausbildungen (z. B. technische/-r Assistent/-in, kaufmännische/-r Assistent/-in). Diese meist zweijährigen Ausbildungsgänge erfolgen vollzeitschulisch mit einem Betriebspraktikum innerhalb der Ausbildung. Die Berufe können häufig auch in Teilzeit erlernt werden.

Berufsfachschulen fallen in die Zuständigkeit der Länder. Für ihren Besuch gelten in der Regel formale Zulassungsvoraussetzungen. Der Ausbildungsabschluss erfolgt nach den Regelungen des jeweiligen Berufes durch eine schulische Prüfung unter Beteiligung der Schulaufsicht.

Im Unterschied zur dualen Ausbildung erhalten die Aus­zubildenden in der Regel keine Ausbildungsvergütung, private Träger von Berufsschulen verlangen häufig sogar Schulgeld. In einigen Berufen wird ähnlich wie in der dua­len Ausbildung eine Ausbildungsvergütung gezahlt.

In teilqualifizierenden Berufsfachschulen werden meist Schulabschlüsse nachgeholt oder es wird eine berufliche Grundausbildung vermittelt. Sie haben Bedeutung für den sogenannten Übergangsbereich zwischen Schule und Beruf.

 

In Deutschland entscheidet sich jedes Jahr rund die Hälfte der Schulabgänger/Schulabgängerinnen für eine duale Be­rufsausbildung. Es wird an zwei Orten gelernt: im Betrieb und in der Berufsschule. Auszubildende sind also gleich­zeitig Arbeitnehmer/Arbeitnehmerinnen und Schüler/Schülerinnen. Sie schließen einen Ausbildungsvertrag mit einem Betrieb ab. Dort erlernen sie einen der über 300 an­erkannten Ausbildungsberufe nach Berufsbildungsgesetz (BBiG) bzw. Handwerksordnung (HwO). 

Je nach Beruf dauert die Ausbildung zwischen zwei und dreieinhalb Jahren. Eine Ausbildung kann auch in Teilzeit absolviert werden. Neben der Erfüllung der allgemeinen Vollzeitschulpflicht gelten für die Aufnahme einer dualen Ausbildung keine weiteren schulischen Voraussetzungen.

Nach bestandener Abschlussprüfung erhalten die Auszubildenden ein Kammerzeugnis (im Handwerk einen Gesellenbrief) über die erfolgreich absolvierte Ausbildung. Damit wird ihnen die berufliche Handlungsfähigkeit in einem der staatlich anerkannten Ausbildungsberufe bescheinigt. 

Kompetente Lehrkräfte in der Berufsschule und qualifi­ziertes betriebliches Ausbildungspersonal spielen eine zentrale Rolle für die Qualität der dualen Ausbildung.

Die Kombination aus Praxis und Theorie, auf der das deutsche duale System der Berufsausbildung beruht, findet international große Beachtung.