2 personnes

• 10 g Beurre fondu

• 83 g Farine

• 0,25 pincée Sel

• 10 g Sucre en poudre

• 1,25 Oeufs

• 17 cl Lait

• 1 cl Huile d'arachide

Étapes de préparation

1. Faites fondre le beurre au micro-ondes.

2. Dans un saladier, versez la farine, le sel, le sucre et formez un puits au centre.

3. Mélangez les œufs battus, le lait et le beurre fondu puis versez ce mélange dans la farine. Mélangez au fouet en partant du centre puis en allant de plus en plus vers les bords, jusqu'à bien mêler tous les ingrédients. Laisser reposer la pâte pendant 1 h.

4. Badigeonnez d'huile une poêle anti-adhésive bien chaude et versez-y une louche de pâte à crêpe. Laissez cuire pendant environ 2 min de chaque côté. Recommencez autant de fois que nécessaire pour finir toute la pâte.