Mevsim Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım soğan
• 1 adet yeşil biber
• Yarım kırmızı biber
• Yarım patlıcan
• 1 adet domates
• 2 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı bulgur
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıcak su

1. Patlıcanları soyarak küçük küçük doğrayalım ve tuzlu suda 15-20 dk kadar bekletelim.
2. Soğanı yemeklik doğrayalım ve pembeleşene kadar sıvı yağda kavuralım.
3. Biberleri doğradıktan sonra tencereye ekleyelim ve soğanla birlikte kavurmaya başlayalım.
4. Patlıcanların suyunu süzelim, tencereye ekleyerek 3-4 dakika daha kavurmaya devam edelim.
5. Ardından küçük küçük doğranmış domatesleri ekleyelim ve karıştıralım.
6. Salçamızı da ekleyerek son kez karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte, yaklaşık 3-4 dakika sebzeler pişene kadar bekleyelim.
7. Pişen sebzelerin üzerine yıkayıp suyunu süzdüğünüz bulgurları ekleyip karıştıralım.
8. Tuzu ve sıcak suyu da ilave ederek karıştıralım. Pilavın üzerini örtecek kadar su yeterli olacaktır.
9. Tencerenin kapağını kapatarak kaynayana kadar önce yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte bulgurlar şişip yumuşayana kadar pişirelim. Pilavın suyu yetersiz gelip tencerenin tabanına yapışmaması için ara sıra kontrol etmeyi unutmayın.
10. Suyu azalmış ancak hala pişmemiş ise bir miktar daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
11. Pilav suyunu çekip göz göz olduktan sonra ocağı kapatalım. Daha sonra kapağın altına kağıt havlu sererek 15 dakika kadar demlendirelim.

12. Vee, Afiyet olsun:)

• Ailesinde diyabetli olanlar,
• Şişman kişiler,
• 4 kg’dan daha ağır bebek doğuran kadınlar,
• Stres altında yaşayan kişilerde diyabetin görülme riski daha yüksektir.

• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• Bir brokolinin 3 te biri (5, 6 dal)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 5 su bardağı su
• Tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı un

1. Soğanı sıvı yağda kavuralım.
2. Unu ekleyelim unu da kavuralım.
3. Un kokusu çıkınca tereyağ ekleyelim.
4. Tereyağ da iki dakika kavrulsun.
5. Brokoli ve havucu ekleyelim.
6. 2 dakika orta ateşte soteleyelim.
7. Üzerine sıcak su ilave edelim ve kısık ateşte yumuşayana dek pişirelim.
8. Yumuşayınca blendır ile ezelim.
9. Sütü ilave edelim.
10. Koyu olacaktır bir miktar kaynar su ile kıvamı dengeleyelim.
11. Sarımsakları da ezerek ilave edelim bir taşım da süt ile kaynasın.

• Buğulanmış brokoli
• Pişmiş kinoa
• Zeytinyağı 
• Limon suyu
• Izgara hellim
• Nohut
• Avokado
• Bezelye
• Tuz

• Kinoayı bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yaklaşık 15 dakika kinoayı haşlayın ve suyunu süzün. 
• Brokolileri yıkadıktan sonra küçük parçalara ayırın ve buharda pişirin.
• Hellimi tavada ya da tost makinesinde pişirin.
• Pişirdiğiniz gıdalarla birlikte kalan tüm salata malzemelerini derin bir kaseye alın. Üzerine tuz, limon suyu ve zeytinyağı ekleyin.
• Afiyet Olsun!

• Bir cezvenin içerisine su ekleyin ve içerisine yumurtaları ilave edin.
• Kısık ateşte yaklaşık 8 dakika yumurtaları haşlayın.
• Su kaynamaya başladığında yumurtaları ocaktan alın. Bir kasenin içerisine soğuk su ekleyin.
• Kaynayan yumurtaları soğuk su kasesine koyun ve 2 dakika bekleyin. Ardından yumurtaların kabuklarını soyabilirsiniz

• Cevizlerin kabuğunu soyun ve ikiye ayırın.
• Salatalık ve domatesleri güzelce yıkayın, kabuğunu soyun, ve doğrayın.
• Sütü ocakta ısıtın ve bardağa doldurun.
• Peynirleri doğrayın ve tabağa yerleştirin.
• Ekmeği dilimleyin ve tabağa yerleştirin.

• Meyveleri güzelce yıkayın ve doğrayın.
• Seçeceğiniz kuruyemişi belirtilen miktarda tüketin.

• 1 su bardağı karabuğday
• 1,5 su bardağı su
• 1 adet kırmızı soğan (isteğe bağlı)
• 2 adet kırmızı biber (köz veya taze)
• Kıvırcık
• Maydanoz
• Roka
• 2 adet ceviz
• Tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Nar ekşisi veya limon

1. Karabuğdayı yıkayıp, tencereye alıyoruz.
2. Üzerine 1,5 su bardağı su ekleyip, suyunu çekene kadar haşlıyoruz. 10-15 dakikada oluyor, hafif açılıyorlar, anlarsınız.
3. Her şeyi küçük küçük doğrayın, yeşillikleri ince kıyın. Öğle yemeğinde yiyecekseniz, soğansız da olur.
4. Cevizi ayıklayıp, elinizle küçük parçalayın.
5. Karabuğday ılınınca, hepsini bir kapta karıştırıp; yağı, tuzu, nar ekşisini ekleyin.
6. Hepsini iyice karıştırın, salatanız hazır :)