เทคโนโลยีถนอมอาหาร by เด็กชายชาญณรงค์ เสนปิ่น https://padlet.com/s6317445/Bookmarks en-us 2022-05-31 03:39:53 UTC 2025-10-07 16:50:26 UTC hello@padlet.com เทคโนโลยีการถนอมอาหาร s6317445 https://padlet.com/s6317445/Bookmarks/wish/2205432237 ด.ช ชาญณรงค์ เสนปิ่น ชั้น3/8 เลขที่3]]> 2022-05-31 04:01:00 UTC https://padlet.com/s6317445/Bookmarks/wish/2205432237 ความหมายของการถนอมอาหาร s6317445 https://padlet.com/s6317445/Bookmarks/wish/2205441289 การถนอมอาหาร (food preservation) คือ วิธีการปฏิบัติที่มีวัตถุประสงค์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร ชะลอการเสื่อมเสียของอาหาร (food spoilage) จากสาเหตุต่างๆ ทั้งด้าน จุลินทรีย์ เคมี และทางกายภาพ โดยการถนอมอาหารจะเน้นการรักษาคุณภาพด้านต่างๆของอาหาร ทั้งทางด้านรสชาด https://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/0333/food-preservation-]]> 2022-05-31 04:09:08 UTC https://padlet.com/s6317445/Bookmarks/wish/2205441289 ความสําคัญในการถนอมอาหาร s6317445 https://padlet.com/s6317445/Bookmarks/wish/2205449292 การถนอมอาหารมีประโยชน์ และมีความสำคัญหลายอย่าง เช่น 1. ช่วยบรรเทาความขาดแคลนอาหาร เช่นการเก็บรักษา และแปรรูปอาหารในยามสงคราม เกิดภัยธรรมชาติ เกิดภาวะแห้งแล้งผิดปกติ 2 ช่วยให้เกิดการกระจายอาหาร เพราะในบางประเทศไม่สามารถผลิตอาหารให้เพียงพอต่อความต้องการของประชากรได้ จึงจำเป็นต้องอาศัยอาหารจากแหล่งผลิตอื่นNov 26, 2556 BE]]> 2022-05-31 04:16:48 UTC https://padlet.com/s6317445/Bookmarks/wish/2205449292 สาเหตุการเปลื่ยนแปลงการถนอมอาหารจากอดีตถึงปัจจุบัน s6317445 https://padlet.com/s6317445/Bookmarks/wish/2205452463 สาเหตุของการถนอมอาหารก็เนื่องจากมีอาหารมาก กินสดไม่ทันหากปล่อยไว้ตามธรรมชาติอาจเน่าเสีย แต่บางคนก็ถนอมอาหารด้วยความชอบรสของอาหารนั้นๆ ส่วนในวงการอุตสาหกรรมทั้งเล็กและใหญ่ทำการถนอมอาหารเพื่อการค้า อะไรทำให้อาหารเน่าเสีย]]> 2022-05-31 04:20:14 UTC https://padlet.com/s6317445/Bookmarks/wish/2205452463 ประเภทของการถนอมอาหารในอดีต s6317445 https://padlet.com/s6317445/Bookmarks/wish/2205454221
  • เก็บในสภาพสด
  • การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชนิดต่างๆ
  • การแช่อิ่ม
  • การทอดหรือการคั่ว
  • การหมักเกลือ
  • การหมักดอง

    • ]]>     2022-05-31 04:21:59 UTC https://padlet.com/s6317445/Bookmarks/wish/2205454221     ประเภทการถนอมอาหารในปัจจุบัน s6317445 https://padlet.com/s6317445/Bookmarks/wish/2205455485
  • การถนอมอาหารโดยใช้ความร้อนสูง เช่น ผลิตภัณฑ์กระป๋อง
  • การถนอมอาหารโดยใช้ความเย็น เช่น ผลิตภัณฑ์เยือกแข็ง
  • การถนอมอาหารโดยการทำให้แห้ง เช่น ปลาหยองกาแฟผง
  • การถนอมอาหารโดยการหมักดอง เช่น ซีอิ้ว น้ำส้มสายชู
  • การถนอมอาหารโดยใช้รังสี เช่น หอมหัวใหญ่อาบรังสี

    • ]]>     2022-05-31 04:23:18 UTC https://padlet.com/s6317445/Bookmarks/wish/2205455485