Roberta Pontes - Pra mim, a disciplina foi proveitosa, pois tiveram conteúdos interessantes e formas de atividades que prenderam nossa atenção e favoreceu o aprendizado como por exemplo o Juri simulado e as perguntas em cima da reportagem da matéria de leite. No entanto, algumas atividades ao meu ver dificultaram um pouco o aprendizado e foram feitas apenas para cumprir prazo de entrega sem realmente termos aprendido o conteúdo. Também como uma consideração negativa foi o prazo de entrega da avaliação valendo nota com menos de 1 dia para enviar, com conteúdo que não havia sido disponibilizado em aula e teríamos que pesquisar por fora, dessa forma achei um prazo muito curto dado que temos outras disciplinas e atividades a fazer. Porém, a comunicação entre os membros do grupo foi ótima e conseguimos nos ajudar. Falando de uma forma geral, entendo que nesse momento de ensino remoto estamos todos nos adaptando, mas sinto que as disciplinas estão passando muito mais atividades do que teríamos no ensino presencial, o que acaba nos sobrecarregando porque são muitas atividades toda semana sem exceção e nesse momento de adaptação e de isolamento a saúde mental e o cansaço estão dificultando muito. Contudo, as professoras da disciplina e os monitores estavam sempre dispostos a nos ajudar e responder as dúvidas o que possibilitou uma melhor comunicação para o aprendizado.

Bruna- A disciplina foi proveitosa e as atividades agregaram conhecimento. O grupo manteve boa relação e estava sempre em contato, o que permitiu trocas de conhecimento e esclarecimento de dúvidas entre as alunas e as professoras e monitores estavam sempre dispostos a esclarecer dúvidas e ajudar. As atividades propostas foram desafiadoras, exaustivas e exigiram a busca de conhecimento em outras fontes. Como exemplo, a atividade do júri e nos fez refletir e buscar fontes para discutir o caso e a atividade de produção do vídeo exigiu muito do grupo, visto que não sabíamos como fazer. Os prazos de entrega curtos, como o da atividade avaliativa também dificultou sua execução. Tivemos que buscar em outras fontes pois o material de aula não tinha sido disponibilizado e foram feitas questões não debatidas em aula. Acredito que o ensino remoto foi desafiador e trouxe novas possibilidades de ensino, mas também foi muito cansativo, devido ao grande número de atividades e ao seu grau de complexidade.

Juliana- A disciplina remota foi uma novidade para todos. Tendo em vista esse ponto, acredito que foi um desafio tanto para os professores, quanto para os alunos. Em relação a disciplina de Bromatologia, acho que trouxe bastante novidades aos alunos, que por um lado estimulou a nos ajustarmos a esse período remoto, mas por outro trouxe bastante dificuldade e medo por conta do desconhecido. No entanto, a disciplina me mostrou outro lado de ensino, mais troca entre alunos/professores, e acredito que isso trará consequências positivas. Aos professores, que irão conseguir avaliar o módulo e ajustar os problemas para o próximo período, e para os alunos, mostrando que nada é engessado, que somos adaptáveis a novas realidades. O que mais me chamou atenção na matéria foi o Júri simulado, pois superou todas as expectativas, pensei que seria uma confusão e no final deu tudo certo, agregou conhecimento e foi de uma dinâmica incrível. Além das outras atividades, como produção de Banner, criação de um portfólio, que foram desafiadoras, porém mostrou que existem muitas opções de aprendizado. Um ponto negativo, talvez seria o fato de que alguns dias a entrega do trabalho/exercício foi no mesmo dia da postagem, e tínhamos pouco tempo para realizar a tarefa.
Roberta Terra- Ao meu ver, a disciplina foi bem desenvolvida nos trabalhos e dinâmicas, mas desorganizadas com datas e organização. Acredito que a ideia do líder e secretários não surgiu muito efeito no empenho dos grupos. Atividades como júri simulado, poderiam ter tido mais conteúdo com antecedência  para os envolvidos. Meu grupo sempre manteve contato e estava se ajudando em todas as tarefas. Os exercícios foram ótimos  para treinar o conteúdo empregado! Enfim, a disciplina conseguiu desempenhar bem seu papel neste novo normal para todos. Seguimos aprendendo!

Gabriela - Apesar de não ser minha área de interesse na Nutrição, e eu ter certa dificuldade com análises laboratoriais por não ser uma pessoa tão metódica e mas gostar mais da relação pessoal de cuidado que pode ser bem inventiva com os pacientes da clínica, achei que a disciplina conversou com diversas áreas e atentou bastante à importância dessas análises para a proteção do consumidor. Nesse caso, gosto sempre muito dos debates sobre rotulagem. Sobre as análises, por ter alergia a leite e opiniões pessoais e científicas contra seu consumo, constantemente me frustro com o excesso de estudo nas aulas sobre ele, mas sei que é realmente um alimento muito consumido pela população em geral e em diferentes preparações. No entanto, nesse caso, achei que o júri simulado fez esse aprendizado ficar super divertido e me envolvi bastante! Foi muito legal ver as argumentações e a interação entre os alunos, acho que trouxe bastante afeto para a faculdade, que às vezes falta em trabalhos muito racionais. Achei super interessante conhecer as diferentes formas e origens do mel. Também achei muito importante o trabalho da água, por ser um assunto pouco abordado e muito, muito importante. Gostei de aprender sobre o processo de coagulação e floculação da água, e que os coagulantes também podem causar contaminação por metais pesados. Agradeço muito ao meu grupo pela paciência, tive várias dificuldades mais para o final do período, inclusive de saúde por causa do excesso de estresse, fui morar sozinha no meio da pandemia, estava de mudança e reforma, meu computador e celular quebraram durante o período e não sou muito boa de acompanhar a vida pelo virtual, mas deu tudo certo! Agradeço também à professora e aos monitores, que propuseram tarefas bem divertidas e fizeram dessa disciplina, que tem tanto para ser pesada, uma experiência super leve.