Evento evaluativo - Momento 3 by Valentina Muñoz

Yo soy del Meta

vale2303munoz — 2024-07-13 16:11:08 UTC

Objetivo principal

vale2303munoz — 2024-07-13 16:11:45 UTC

Salvaguardar, preservar y fomentar las prácticas tradicionales culinarias del pan de arroz del departamento del Meta y contribuir al desarrollo económico de la cadena productiva del pan de arroz para mejorar la calidad de vida de sus asociados

Problemáticas

vale2303munoz — 2024-07-13 20:34:23 UTC

vale2303munoz — 2024-07-13 20:34:52 UTC

Forma jurídica

vale2303munoz — 2024-07-13 20:35:56 UTC

Cooperativa

vale2303munoz — 2024-07-13 20:37:55 UTC

Los hornos y el uso de leña contaminan el aire

Eje económico

isabelacastroq — 2024-07-13 20:38:16 UTC

Contribuye al desarrollo económico de la cadena productiva del pan de arroz y desarrollo de la calidad y efectividad de todos sus procesos

vale2303munoz — 2024-07-13 20:38:55 UTC

No se reconoce el valor cultural del pan de arroz en las nuevas generaciones

vale2303munoz — 2024-07-13 20:39:28 UTC

Se dificulta la comercialización por las malas condiciones de las vías

Eje social

mayaluciana25 — 2024-07-13 20:40:34 UTC

Salvaguardar, preservar y fomentar las prácticas tradicionales culinarias del pan de arroz del departamento del meta
Mejorar la calidad de vida de sus asociados mediante el desarrollo económico de la cadena productiva del pan de arroz

Eje ambiental

vale2303munoz — 2024-07-13 20:40:49 UTC

Si bien este eje es fundamental para la conformación de una economía solidaria, los asociados notaron que este se está transgrediendo, por lo tanto, se ha planteado como una problemática a resolver.

Cultural

mayaluciana25 — 2024-07-13 20:44:37 UTC

Reconoce al pan de arroz como, patrimonio cultural e inmaterial del Meta
Busca implementar una ruta turística agroalimentaria, donde el turista conozca todos los eslabones de la cadena productiva y a su vez se recupere la tradición gastronómica

Ejes

vale2303munoz — 2024-07-13 20:50:35 UTC

"Tradición y sabor"

vale2303munoz — 2024-07-13 21:05:09 UTC

vale2303munoz — 2024-07-13 21:10:20 UTC

En este interesante video se presenta una gran explicación acerca de la historia pan de arroz; catalogado como ese gran patrimonio inmaterial del Meta. Gracias a este tipo de material interactivo ayudan a que las nuevas generaciones no se olviden lo importante de mantener las tradiciones vivas y continuar así con un legado

Estrategia de mejoramiento

vale2303munoz — 2024-07-13 21:11:44 UTC

mayaluciana25 — 2024-07-13 21:15:36 UTC

Falta de recursos para adecuar las instalaciones físicas y así cumplir con los requisitos de inocuidad alimentaria

mayaluciana25 — 2024-07-13 21:19:54 UTC

Ausencia de un respaldo institucional de la Secretaría de salud como parte de la cadena de control de alimentos

mayaluciana25 — 2024-07-13 21:22:10 UTC

Falta de integración de las familias con programas de emprendimiento que ayuden a las generaciones futuras a asegurar el conocimiento del oficio artesanal

mayaluciana25 — 2024-07-13 21:24:52 UTC

Variaciones en el sabor del producto debido al reemplazo de la receta tradicional de arroz y cuajada, además por añadir porciones desmesuradas de otros ingredientes lo que lleva disminuir la calidad del producto

mayaluciana25 — 2024-07-13 21:26:35 UTC

Competencia desleal al comercializar pan de arroz de baja calidad

mayaluciana25 — 2024-07-13 21:28:10 UTC

Ausencia de automatización en la producción de pan de arroz: Inexistencia de máquinas diseñadas para la alta producción

mayaluciana25 — 2024-07-13 21:30:03 UTC

Inconvenientes con la promoción del producto debido a que el sector privado intenta obtener ganancias desmesuradas por encima del posicionamiento del producto. Además de la falta de promoción por parte de las entidades territoriales

Cooperativa de productores y comercializadores de pan de arroz del Meta - COOPASMET

vale2303munoz — 2024-07-13 21:32:33 UTC

Desde Meta para el mundo

mayaluciana25 — 2024-07-13 21:34:49 UTC

vale2303munoz — 2024-07-14 16:01:30 UTC

Compromete así el eje ambiental

vale2303munoz — 2024-07-14 16:08:30 UTC

Compromete así el eje cultural

vale2303munoz — 2024-07-14 16:10:20 UTC

Compromete así el eje económico

vale2303munoz — 2024-07-14 16:11:47 UTC

Compromete así el eje económico

vale2303munoz — 2024-07-14 16:13:39 UTC

Compromete así el eje social

2024-07-14 16:20:33 UTC

Dado que los hornos de leña liberan gases tóxicos como monóxido de carbono, oxido nitroso, dióxido de azufre y demás gases que contaminan la atmosfera se opta cambiar esta practica por una alternativa que sea amigable con el medio ambiente

vale2303munoz — 2024-07-14 16:20:51 UTC

Compromete así el eje cultural

vale2303munoz — 2024-07-14 16:22:09 UTC

Compromete así el eje cultural

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Compromete así el eje económico

vale2303munoz — 2024-07-14 16:25:26 UTC

Compromete así el eje económico

vale2303munoz — 2024-07-14 16:27:14 UTC

Compromete así el eje económico

vale2303munoz — 2024-07-14 16:27:52 UTC

Debido a que hoy en día la mayor promoción de los artículos se hacen por redes sociales y esta estrategia ha demostrado muy buenos resultados, se plantea compartir el producto por medio de marketing digital y otros canales, de tal manera que llegue a la mayor cantidad de clientes posibles y se trasmita así el valor cultural del pan de arroz a través de estos medios

2024-07-14 16:33:59 UTC

La cooperativa COOPASMET desea que su labor no perjudique al medio ambiente, por ello se ha identificado como una gran problemática la contaminación ambiental que está generando sus prácticas de cocina, por lo tanto busca una opción que sea accesible y agradable con el medio como son los extractores de humo

2024-07-14 16:39:58 UTC

El uso de extractores de humo tiene un filtro que está formado por una espuma y carbón activado y es ideal para eliminación de gases de escape y el humo generado durante el proceso de combustión, tiene ajustable angulo de absorción, ventilador de bajo ruido y alta eficiencia que se monta en la chimenea exterior, además es fácil de instalar y mantener de tal forma que cualquier persona lo podría hacer sin presentar riesgos.

2024-07-14 16:49:52 UTC

Para llevarse a cabo esta grandiosa alternativa los miembros se la cooperativa podrán solicitar ayuda a la alcaldía municipal para cubrir el presupuesto necesario de 5 extractores de humo, ya que la situación económica de COOPASMET no les permite obtenerlos por si solos, aún cuando se trate de una alternativa sostenible

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Se crearan paginas en redes sociales como Facebook, Instagram y "X" con el nombre de ASPAMET, para ello se destinará a una persona con mayor conocimiento en marketing digital para que se realice las publicaciones de la mejor forma posible. Compartiendo y difundiendo todas las promociones por medio de los integrantes de la cooperativa, familia y amigos, alcanzando de esta forma regiones cada vez más distantes y creando conciencia de la importante que es consumir más de lo nuestro

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Por medio de esta estrategia el producto podrá ser promocionado y valorado de mejor forma, alcanzando así una gran estrategia de ventas con los cual no se perderá la calidad del producto pero si se podrán alcanzar mayores ventas, mejorando así la calidad de vida de las personas que hacen parte de la cooperativa y del sector. De esta forma se logrará impactar más en el eje económico de dicha organización

vale2303munoz — 2024-07-14 17:29:38 UTC

Además de las redes sociales se llevará esta propuesta a la voz por el municipio mediante canales de radio y a nivel departamental también se hará la promoción través de los periódicos locales. Así permanecerá aún más presente el legado y la tradición del pan de arroz

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La cultura ancestral se ha ido perdiendo a lo largo del tiempo y es principalmente a causa de la falta de integración familiar o comunitaria y la poca socialización de los conocimientos culturales de generación a generación. Por esta razón se plantea la organizar diferentes tipos de actividades recreativas con el fin de que las costumbres no se pierdan con el pasar de los años

vale2303munoz — 2024-07-14 17:49:02 UTC

Con la realización de estas actividades se busca crear unión en la comunidad y fortalecer las relaciones entre los diferentes gestores de la cooperativa. Así se crean lazos no solo familiares sino comunitarios donde las generaciones puedan tener la confianza de que el conocimiento que se transmite no es en vano sino que se encuentra acogido por toda la comunidad. De esta forma el eje cultural será una característica duradera en COOPASMET

2024-07-14 17:58:24 UTC

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Se llevaran a cabo las siguientes actividades lideradas por la junta de la Cooperativa de productores y comercializadores de pan de arroz del Meta:

Realizar reuniones de integración con los miembros de la cooperativa y demás personas interesadas en aprender la preparación del pan de arroz como lo venían haciendo los ancestros. Organización de juegos de recreación como juegos de la silla, de memoria, de puntería y bingos. Desarrollo de actividades deportivas como carreras y futbol. Planeación de viajes a sitios turísticos donde además de disfrutar se podrá aprender aún mas sobre la importancia de no olvidar las costumbres a través de los años, todo esto para mantener viva la cultura por medio de la socialización

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Juego de memoria

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El mal estado de las carreteras del departamento del Meta no permiten una adecuada comercialización del pan de arroz por vía terrestre dando como resultado bajas ventas del producto más allá de algunos sectores, siendo esto una problemática a resolver lo mas pronto posible

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Para solucionar esta problemática que afecta a COOPASMET y demás pobladores de diferentes sectores aledaños, se plantea realizar una solicitud de ayuda dirigida a la Gobernación del departamento del Meta y Alcaldía Municipal para que estos contribuyan con maquinaria pertinente y personal trabajador requerido para llevarse a cabo la obra de mejoramiento de las vías

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Adicional a ello se plantea la organización de diferentes "mingas sociales" en las que participen asociados de la cooperativa y voluntarios de las regiones vecinas, con el objetivo de que estas sean realizadas de forma periódica para asegurar así un mantenimiento del estado de las vías

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Luciana Sofía Maya España
Valentina Moreno Muñoz
María Isabela Rosero Castro
Lina Alexandra Basante Cundar

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