Enfermedades transmitidas por alimentos tipos y recomendaciones by LORES LLANQUE CARLOS JAIR https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm El presente trabajo es una infografia sobre ETAS y sus tipos en-us 2023-01-29 16:22:51 UTC 2023-01-29 18:31:17 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f95a.png Enfermedades Transmitidas por alimentos (ETA) 1212191032 https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460395436 2023-01-29 16:27:11 UTC https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460395436 1212191032 https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460397243 Se definen como el síndrome originado por la ingestión de alimentos y/o agua, que contengan agentes etiológicos, en cantidades suficientes, que afecten la salud del consumidor a nivel individual o colectivo. ]]> 2023-01-29 16:29:47 UTC https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460397243 ¿Cuántos tipos de ETA hay? 1212191032 https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460399911 Exisisten 2 tipos]]> 2023-01-29 16:34:10 UTC https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460399911 ¿Qué son las ETAs? 1212191032 https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460400682 2023-01-29 16:35:11 UTC https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460400682 Infeccion 1212191032 https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460402405 Resulta de la ingestión de alimentos que contengan microorganismos patógenos vivos y la multiplicacion de estos en la luz intestinal]]> 2023-01-29 16:37:51 UTC https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460402405 Intoxicacion 1212191032 https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460406212 Ocurre cuando las toxinas producidas por bacterias o mohos están presentes en el alimento ingerido en cantidades que afecten la salud.]]> 2023-01-29 16:43:38 UTC https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460406212 ¿Cuáles son los síntomas más frecuentes de las ETA? 1212191032 https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460407287 Consiste en la aparición de síntomas gastrointestinales como:
-Náuseas
-Vómitos
-Calambres estomacales
-Diarrea ]]> 2023-01-29 16:45:13 UTC https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460407287 1212191032 https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460411851 2023-01-29 16:51:49 UTC https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460411851 ¿Cómo se contaminan los alimentos? 1212191032 https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460414283 Los microorganismos peligrosos pueden llegar a los alimentos en cualquier momento, desde que son producidos en el campo hasta que son servidos. ]]> 2023-01-29 16:55:18 UTC https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460414283 Contaminación inicial o primaria 1212191032 https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460415336 -Ocurre en la produccion primaria de alimentosm por ejemplo: cosecha, faena, ordeñe o pesca
-Un ejemplo es cuando el huevo se contamina por las heces de la gallina]]> 2023-01-29 16:56:51 UTC https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460415336 Contaminación directa y cruzada 1212191032 https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460423750 -Es indirecta cuando se da la transferencia desde un alimento contaminado a otro a través de las manos, tablas de picar, mesadas, utensilios o equipos.
-la contaminación cruzada directa se produce cuando un alimento contaminado toma contacto con otro alimento y le transfiere esa contaminación.]]> 2023-01-29 17:09:52 UTC https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460423750 Recomendaciones para prevenir ETA en el hogar 1212191032 https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460446501 2023-01-29 17:44:50 UTC https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460446501 1212191032 https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460449138 2023-01-29 17:48:51 UTC https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460449138 Mantenga la higiene 1212191032 https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460450910 - Lavarse las manos antes de preparar alimentos y varias veces durante su preparación. 
 -También luego de cada vez que vaya al baño.
- Lavar y desinfectar todas las superficies, utensilios y equipos usados en lapreparación de alimento]]> 2023-01-29 17:51:41 UTC https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460450910 Separe los alimentos crudos de los cocidos 1212191032 https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460451406 -Para manipular carnes y otros alimentos crudos, use equipos y utensilios diferentes, como cuchillas o tablas de cortar. 
- Conserve los alimentos en recipientes separados ]]> 2023-01-29 17:52:23 UTC https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460451406 Mantenga los alimentos a temperaturas seguras 1212191032 https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460452498 - No deje alimentos cocidos a temperatura ambiente durante más de 2 horas.
- Mantenga bien caliente la comida lista para servir (por encima de los 60° C).]]> 2023-01-29 17:54:07 UTC https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460452498 Bibliografia 1212191032 https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460457813 Minsalud 2018, ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS ETA, obtenido de: https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/VS/PP/ET/abece-eta-final.pdf]]> 2023-01-29 18:02:33 UTC https://padlet.com/1212191032/1f75kipdfn39e7rm/wish/2460457813