Proyectos para celebrar las fiestas patrias by Proyectos Bahillerato Unam https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv en-us 2023-09-30 03:19:24 UTC 2023-10-27 14:31:16 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f1f2-1f1fd.png Cada equipo subirá su producto digital (URL) en la sección de su grupo proyectosbaunam https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726696373 Deben usar un Pseudónimo y verificar que el acceso a los objetos digitales sea posible para todos los usuarios

La siguiente semana realizarán la evaluación de los proyectos de sus compañeros de acuerdo con las instrucciones que les daré.

La entrega individual del producto se hará a través de Classroom y el formulario de recepción será recibido en en transcurso de la semana.

Espero que sus proyectos hayan sido elaborados con mucho entusiasmo y calidad. 
Saludos cordiales!]]> 2023-09-30 03:28:37 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726696373 El chile en nogada y su relación con la química https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726704554 2023-09-30 03:57:00 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726704554 Fuegos Artificiales,Su relacion con la quimica y las fiestas patrias. 122001471 https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726708761 2023-09-30 04:14:02 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726708761 Efecto tricolor de los fuegos artificiales en México, cultura, tradición y ciencia. https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726710976 2023-09-30 04:22:41 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726710976 La diversidad de la gastronomía mexicana y su relación con la química https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726715026 2023-09-30 04:37:19 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726715026 La ciencia en México y como influye: 122001031 https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726715041 2023-09-30 04:37:24 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726715041 Proyecto de celebración de las fiestas patrias Mexicanas https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726716245 2023-09-30 04:42:42 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726716245 La píldora anticonceptiva como invento Mexicano pdgzvcp8wg https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726719053 Ojalá les agrade nuestro trabajo si gustan agregar información o comentario a la presentación se encuentra nuestras formas de contacto estamos abiertos a todo tipo de cambio u opiniones ]]> 2023-09-30 04:52:55 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726719053 "Proyecto Patrio" https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726719754 Equipo Yānhuā]]> 2023-09-30 04:55:54 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726719754 Gastronomía mexicana https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726719767 2023-09-30 04:56:00 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726719767 Proyecto gastronomía mexicana https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726719955 2023-09-30 04:56:54 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726719955 Proyecto de Celebración de las Fiestas Patrias Mexicanas https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726721821 2023-09-30 05:04:35 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726721821 https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726721998 Pineda Vega Erick Daniel 
Coraza serralde Valentina Sarahí ]]> 2023-09-30 05:05:23 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726721998 Proyecto Patrio 122006153 https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726724118 2023-09-30 05:14:12 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726724118 México Colorido: Colorantes Naturales de México para el Mundo 123000329 https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726728352 Coloreando y experimentando ando!! 
Equipo: VicMath Coloreando]]> 2023-09-30 05:32:58 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726728352 323130871 https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726730492 este es nuestro trabajo y esperamos que se lleven algo de él y puedan aprender un poco más sobre esta bonita tradición mexicana. buenas noches ]]> 2023-09-30 05:41:38 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726730492 "EL MAÍZ" https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726733220 Equipo "VEDADY"

]]> 2023-09-30 05:52:37 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726733220 Aportaciones de las civilizaciones prehispánicas mexicanas https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726912264 2023-09-30 13:41:55 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726912264 Gastromia Mexicana 123005537 https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726943289 https://www.canva.com/design/DAFvTfKDryA/ppPkj_jFzEumcRh5tSlf5A/view?utm_content=DAFvTfKDryA&utm_campaign=share_your_design&utm_medium=link&utm_source=shareyourdesignpanel]]> 2023-09-30 14:29:30 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726943289 La tecnología agrícola 122005565 https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726985809 2023-09-30 15:43:30 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2726985809 Capsaicina, privador de paladares https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727002588
Fuentes bibliográficas:
·         BBC News Mundo. (2017, 10 marzo). ¿Qué le pasa a tu cuerpo cuando comes chile picante y por qué puede ser bueno para tu salud? BBC News Mundo. https://www.bbc.com/mundo/noticias-39230926 
·         Salvador, D. G. C. E. N. F. R. R. G. J. C. R. (s. f.). El Chile, sabor y sufrimiento. Ciencia UNAM. https://ciencia.unam.mx/leer/1149/el-chile-sabor-y-sufrimiento 
·         Generalidades de la Red Chile, S. N. (s. f.). Chile (Capsicum spp.)*. gob.mx. https://www.gob.mx/snics/acciones-y-programas/chile-capsicum-spp 
·         UNAM, & López Riquelme, G. (2003). Chilli, La especie del Nuevo Mundo (1.a ed.). https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjItrLqp7-BAxV3IEQIHXGOAmsQFnoECBAQAQ&url=https%3A%2F%2Fwww.revistas.unam.mx%2Findex.php%2Fcns%2Farticle%2Fview%2F11879&usg=AOvVaw2J_9nuy5fP_YkXpkHB1yK5&opi=89978449 
·         De La Sostenibilidad, P. E. C. (s. f.). Lev Orlando Jardón Barbolla. Posgrado en Ciencias de la Sostenibilidad. https://sostenibilidad.posgrado.unam.mx/tutores/levjardon/ 

]]> 2023-09-30 16:13:20 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727002588 GASTRONOMIA DE MEXICO REMIX 2.0 https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727048350 Hannibal González Urbina ]]> 2023-09-30 17:38:14 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727048350 La Agricultura y su relación con la química https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727065977 2023-09-30 18:15:32 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727065977 La gastronomía mexicana en la quimica. https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727078412 https://drive.google.com/file/d/1h6c9l4S2zBi-z4VMdaQAxbH5HJOZw-K6/view?usp=sharing]]> 2023-09-30 18:43:32 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727078412 Aportaciones de México a la Química https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727079825 2023-09-30 18:46:37 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727079825 LA BIODIVERSIDAD DE MÉXICO https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727100530 2023-09-30 19:35:32 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727100530 LA GASTRONOMÍA https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727111759 2023-09-30 20:03:21 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727111759 212 https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727114307 2023-09-30 20:09:21 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727114307 La píldora anticonceptiva, relaciones de México y la Química https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727131742 2023-09-30 20:58:59 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727131742 Proyectos de las fiestas patrias 123002677 https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727143101 2023-09-30 21:37:03 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727143101 La tecnología mexicana. https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727149557 2023-09-30 22:00:58 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727149557 Proyecto de Celebración de las Fiestas Patrias Mexicanas https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727158535 Equipo:Tamarindo]]> 2023-09-30 22:35:52 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727158535 Proyecto de la química en las fiestas patrias 123004860 https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727158862 Equipo: SoFer]]> 2023-09-30 22:36:46 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727158862 Chilaquiles, un gran pedacito de México https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727161870 2023-09-30 22:48:51 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727161870 El vanadio https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727170032 2023-09-30 23:24:38 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727170032 Textiles mexicanos y su relación con la química. 122006421 https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727175114 2023-09-30 23:48:43 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727175114 La ciencia en México https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727185037 2023-10-01 00:33:05 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727185037 Proyecto de celebración de fiestas patrias https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727194405 2023-10-01 01:13:10 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727194405 Proyecto Mes Patrio https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727209423 2023-10-01 02:02:15 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727209423 Este es nuestro proyecto esperamos sea de su agrado y de ayuda para su retroalimentación 323297882 https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727215034 https://www.emaze.com/@ALLOFILFC/breaking-news]]> 2023-10-01 02:22:38 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727215034 LOS MEJORES CHEFS MÉXICO-ITALIA https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727217154 HECHO CON EL CORAZÓN DE MEXICO]]> 2023-10-01 02:31:17 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727217154 Padilla Torres Iván https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727217472 Hablar del chocolate siempre es un gran gusto]]> 2023-10-01 02:32:38 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727217472 ANEXO DE LOS CHEFS (Bibliografía) https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727221044 2023-10-01 02:45:30 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727221044 Línea del tiempo: Química en México https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727221353 2023-10-01 02:46:43 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727221353 Proyecto del Mes Patrio https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727223185 Equipo:Los Pumas
Esperemos que les guste]]> 2023-10-01 02:52:34 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727223185 Biodiversidad en México https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727223610 En este proyecto pude recordar que México es único y diverso.]]> 2023-10-01 02:54:36 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727223610 Mexicanos que aportaron a la ciencia 122006593 https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727225650 2023-10-01 03:02:49 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727225650 123001106 https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727227682 https://www.canva.com/design/DAFvCYHBDvg/jGIejtMIRZKYzLTH_zd1NQ/edit?utm_content=DAFvCYHBDvg&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_source=sharebutton]]> 2023-10-01 03:09:39 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727227682 Proyecto de fiestas patrias, la medicina antigua y tradicional en México https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727231619 Medicina antigua y tradicional]]> 2023-10-01 03:24:53 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727231619 La Química Molecular Y Su Relación En La Cocina Mexicana https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727239745 2023-10-01 03:58:23 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727239745 Fermentación del Tequila https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727245939 Les presentamos nuestro trabajo acerca del proceso químico de fermentación en el tequila; bebida de gran importancia en la cultura mexicana. Esperamos que les guste nuestro trabajo y que puedan recuperar al menos un poco de este, siendo que si se presenta el caso contrario, agradeceríamos que nos lo comentasen.
Bonito(a) día/tarde/noche/momento.]]> 2023-10-01 04:22:37 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727245939 El agujero de la capa de ozono https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727245970 2023-10-01 04:22:45 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727245970 https://www.canva.com/design/DAFv8vrPqes/Kasb5IwZsCitz5qy4cOqIg/view?utm_content=DAFv8vrPqes&utm_campaign=share_your_design&utm_medium=link&utm_source=shareyourdesignpanel https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727248106 2023-10-01 04:34:42 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727248106 "TEQUILA" Historia y Elaboración 323050849 https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727249322 Esperamos que esta información les interese y les ayude a conocer un poco más de la historia y su proceso de elaboración de está nuestra gran bebida mexicana. Agradecemos su atención y procuremos seguir preservando nuestra cultura.

Integrantes:
Alejandri Gonzáles Bruno
González Reyes Juan Pablo
Vargas Ledesma Rafael
Yáñez Huesca José Miguel




]]> 2023-10-01 04:40:16 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727249322 La gastronomía mexicana y su relación con la química https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727252279 2023-10-01 04:55:23 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727252279 Proyecto Patrio - Domínguez Urbina Karla https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727257989 2023-10-01 05:24:14 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727257989 La biodiversidad arriagasig942 https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727262671 2023-10-01 05:43:53 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727262671 Fuegos artificiales, su relación con la química y las fiestas patrias https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727265293 2023-10-01 05:53:23 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727265293 NOCHE MEXICANA: La química en los alimentos una explosión de sabores https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727272179 2023-10-01 06:20:52 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727272179 NOCHE MEXICANA: La química en los alimentos una explosión de sabores. https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727272494 2023-10-01 06:21:56 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727272494 Los Textiles y Tintes Tradicionales de Mexico y la Química https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727694126 Este es nuestra redacción sobre la una de las presencias químicas en la creación de ciertos tintes para productos de origen mexicano.
Eros Ricardo Contreras Sánchez 
Alexsander Khalid Gonzales Juarez ]]> 2023-10-01 20:27:07 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727694126 Victor Eduardo Gonzalez Leon. Tema:química verde https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727783636 L]]> 2023-10-01 23:59:03 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2727783636 la importancia de la comida mexicana https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2732740093 2023-10-04 20:28:53 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2732740093 Historia de la quimica en México https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2734724494 Hernández Mora Quetzalli]]> 2023-10-06 00:37:38 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2734724494 Fiestas Patria sahararobles2010_ https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2736038504 2023-10-06 19:15:46 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2736038504 Trabajo fiestas patrias https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2736262477 2023-10-07 04:39:31 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2736262477 Tequila https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2737222446 2023-10-08 18:03:25 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2737222446 Rayos Cosmicos 322314719 https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2737491594 2023-10-09 02:34:51 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2737491594 Fiestas Patrias https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2740769998 La comida mexicana es conocida por su sabor auténtico y su preparación tradicional, que a menudo involucra ingredientes frescos y técnicas culinarias específicas. Sin embargo, es posible aplicar ciertos procesos químicos en la preparación de algunos platos para mejorar la textura, el sabor o la conservación. Aquí hay algunos ejemplos:

  1. Nixtamalización: Este proceso químico implica remover y cocinar maíz seco en una solución alcalina, generalmente cal viva o ceniza de maíz. La nixtamalización es esencial para la preparación de masa de maíz, utilizada en la elaboración de tortillas, tamales y otros platillos mexicanos.
  2. Fermentación: La fermentación es un proceso químico controlado en el que los microorganismos, como levaduras o bacterias lácticas, transforman los azúcares presentes en ingredientes como la masa de maíz, el aguamiel (para la producción de pulque) y el chile, para producir sabores característicos. .
  3. Cocción y tostado: La cocción y el tostado son procesos de aplicación de calor que pueden cambiar la composición química de los ingredientes. Por ejemplo, el tostado de chiles secos o semillas en salsas puede realzar su sabor.
  4. Conservación: En la comida mexicana, se utilizan técnicas de conservación como el encurtido (conservar alimentos en una solución ácida) y la deshidratación para preservar ingredientes como chiles, nopales y ciertas frutas.
  5. Marinados: Los marinados son mezclas líquidas que contienen ácidos naturales (como jugo de limón o vinagre) que pueden romper las fibras de la carne y ablandarla. Los marinados se utilizan comúnmente en la preparación de carnes para tacos al pastor y otras especialidades mexicanas.

Es importante destacar que estos procesos químicos se utilizan en la cocina mexicana tradicional de manera controlada y con el propósito de mejorar la calidad de los alimentos, conservarlos o desarrollar sabores característicos, pero siempre se busca mantener la autenticidad de los platillos.
]]> 2023-10-10 23:46:49 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2740769998 Gastronomia mexicana " LA QUIMICA EN LA COCINA" https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2742338589 espero sea de su agrado este podcast!!!]]> 2023-10-11 18:48:47 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2742338589 Proyecto, Fiestas Patrias https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2745873028 2023-10-14 05:10:30 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2745873028 Este es nuestro proyecto crisam0707 https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2746526053 Perdón por la demora espero que les guste
Arellano Martínez Cristopher Elian
Ramrírez Montiel Raziel]]> 2023-10-15 06:29:12 UTC https://padlet.com/proyectosbaunam/1bir11p9sc4hdocv/wish/2746526053