På onsdag skulle jeg lage chiapudding for første gang. Oppskriften var med kokosmelk, appelsinjuice, eplejuice, chiafrø og havregryn.

Chiapuddingen fikk aldri riktig konsistens, vi fikk hjelp av Martin, det va for lite chiafrø og havregryn.

Neste gang ønsker jeg at Martin skal forklare oss hva vi skal gjøre istedenfor at han bare gjør, på den måten lærer jeg mer og kanskje oppdatere oppskriften. Fordi når han fikset chiapuddigen jeg var ikke der.

Jeg var på oppvask og vasket gulv. Jeg hadde veldig vondt i ryggen. Martin sa jeg kan sitte i kontoret å jobbe på pc men det gikk ikke, det var noe feil med printe maskinen.

Jeg hjalp lbom med å sette vår rull på brettene for neste dag.

Etter pausen ryddet jeg kaffebar stasjonen og fylte bestikk, serverer og bretter.

Så lagde jeg cæcarsalat og salat med varmrøkt laks alle første gang. Capresesalat med mozzerela og klassiske tomater lagde vi sammen.

Etter det var jeg på oppvask og når det var lunch tid serverte jeg spicy linsecurry på chickpea.

Klokken 12 vasker jeg gulv og etter pusen rydder vi alt sammen.

På fredag lærte jeg å lage humas og guacamole. I guacamole måte vi justerer maken med salt, lime juice og tilslutt måte vi bruke sukker, fordi den ble litt bytter.

SOYA, MELK, GLUTEN ( krutonger)

På onsdag skulle jeg lage chiapudding for første gang. Oppskriften var med kokosmelk, appelsinjuice, eplejuice, chiafrø og havregryn.

Chiapuddingen fikk aldri riktig konsistens, vi fikk hjelp av Martin, det va for lite chiafrø og havregryn, men jeg ønsket at jeg måte bli forklart at jeg kan justere med mer frø og havregryn hvis konsistens er ikke riktig.

Neste gang ønsker jeg at Martin skal forklare oss hva vi skal gjøre istedenfor at han bare gjør, på den måten lærer jeg mer….

De vandlig er fluer, biller, mus, møller, kakerlakker og sølvkjede.

Får å unngå skadedyr vi må passe på temperatur på tørrvarer og kjølevarer fordi mange av de skadedyrene klarer ikke under 18 grader.

På jobb vi må luke godt pakker med mat etter bruk og skrive dato når vi opna pakken pluss alltid bruke de som har minst holdbarts dato først. Rydde grundig oftere i kjøkken og tørvarerommet.

Vaske hermetisk boks før vi kaster de og sortere søppel og kaste på riktig sted. Knyte søppel poser godt.

Hvis vi oppdager skadedyr på jobb vi må si fra til leder med engang slik at han eller hun kan ringe til skadedyrkontroll for å få bort skadedyret.

på torsdag fikk jeg lov å lage helt selv den sausen. Jeg brukte majones og crem frech i like mengde. Krydderet den med chef the provence pulver litt salt og hvitløk med olje. Blandet med chili Sirarcha saus. Den ble godkjent😊

Jeg har snakket med Martin om skadedyr på jobb. Hva gjør vi hvis vi har skadedyr på jobb så svarte han at han skal ringe med en gang til skadedyrkontroll og se grønndi hva var or sakene. Er det noe mat som har blitt påvirket av det så må vi kaste den. Vaske grønndig.

100g smør

100g hvetemel

1000 melk

Han lærte meg noe triks at hvis vi varmer smør og melk før så tar det mindre tid og du unngå å få klumper i sausen. Vi brukte muskatnøtt og salt for smak.

Først fres jeg løk og ingefær i olje til den ble blank etter det helte jeg gulrøtter, søtpotet, vann og kokosmelk i den og kokte den til grønnsakene var myke. Jeg brukte grønnsaks buljong, salt og korianderfrø pulver for smak. Kjørte stavmikser godt til suppen vet glatt.

Det er kantine ved oss og de trengte hjelp derfor Sæsi sendte meg der på onsdag og torsdag.

Jeg hjalp dem med å lage vaffelrøre, oppvask, frukt og litt grønnsak kutting og ryddet.

Lagde rundstykker og dagens smaksvann med sitron og agurk