Weihnachten zusammen by Sebastian Quast https://padlet.com/sebastian_quast/162vpcs3s6et CP und 6eme Richtung Weihnachten en-us 2017-10-18 14:24:28 UTC 2023-02-13 08:31:14 UTC hello@padlet.com sebastian_quast https://padlet.com/sebastian_quast/162vpcs3s6et/wish/206499686 2017-11-13 21:30:09 UTC https://padlet.com/sebastian_quast/162vpcs3s6et/wish/206499686 O Tannenbaum https://padlet.com/sebastian_quast/162vpcs3s6et/wish/210120405 O Tannenbaum, O Tannenbaum,
Wie treu sind deine Blätter.
Du grünst nicht nur zur Sommerzeit,
Nein, auch im Winter, wenn es schneit.
O Tannenbaum, O Tannenbaum,
Wie treu sind deine Blätter. ]]> 2017-11-26 10:45:46 UTC https://padlet.com/sebastian_quast/162vpcs3s6et/wish/210120405 Vanillekipferl sebastian_quast https://padlet.com/sebastian_quast/162vpcs3s6et/wish/210122770 Zutaten

  • 180g Beurre
  • 240g Farine type 550
  • 90g Sucre en Poudre
  • 90g Noisettes en poudre
  • 50g Maïzena
  • 1.5 paquet de sucre vanillé ou la chair d’une gousse de vanille
  • 1 pincée de sel ++
Zubereitung. 

Mélanger la farine, sucre en poudre, noisettes en poudre, maïzena, sel et sucre vanillé (ou chair d’une gousse de vanille. Ajouter le beurre (pas trop froid) et malaxer rapidement en une pâte. Emballer la boule de pâte dans du film fraîcheur et réfrigérer pendant 30mn. Séparer la boule de pâte en 4 parts égales d’environ 160g pièces et en former 4 ficelles de 2 cm de diamètre. Coupez tous les 2 cm. Former avec les pièces obtenues comme sur l’image ci-dessus.

Cuisson sur papier sulfurisé à 160°C chaleur tournante (si possible) pendant 16 minutes.

]]> 2017-11-26 11:09:09 UTC https://padlet.com/sebastian_quast/162vpcs3s6et/wish/210122770 Zimtsterne sebastian_quast https://padlet.com/sebastian_quast/162vpcs3s6et/wish/210122882
Zutaten
Monter 3 blancs d’œufs en neige très ferme

Y incorporer 1 pincée de sel

Ajouter doucement 250 g sucre en poudre tamisé 

Conserver 4 cuillères à soupe de cette masse de côté 

Ajouter 1 cuillère à café de cannelle 

Ajouter 300 à 500 g d’amandes en poudre 


Zubereitung
Il doit en résulter une masse épaisse. Etaler cette masse entre 2 films fraîcheur à environ 3cm d’épaisseur. Enlever le film fraîcheur du dessus et étaler la masse blanche conservée uniformément. Laisser sécher environ 20 minutes. Avec un emporte-pièce humidifié former les biscuits et les transférer prudemment sur une plaque de cuisson pour four pourvue de papier cuisson. Laisser sécher les étoiles à l’air toute la nuit puis les faire cuire prudemment à 150°C environ 7 minutes.
Les étoiles ne doivent pas jaunir mais rester bien blanches.
La pâte restante peut être formée en petites balles (avec un cœur d’amande dans l’idéal) pour une cuisson d’environ 20 minutes
]]> 2017-11-26 11:10:20 UTC https://padlet.com/sebastian_quast/162vpcs3s6et/wish/210122882 sebastian_quast https://padlet.com/sebastian_quast/162vpcs3s6et/wish/216656000 2017-12-16 05:53:57 UTC https://padlet.com/sebastian_quast/162vpcs3s6et/wish/216656000 https://padlet.com/sebastian_quast/162vpcs3s6et/wish/216971571 Christollen]]> 2017-12-18 15:01:58 UTC https://padlet.com/sebastian_quast/162vpcs3s6et/wish/216971571