V
Vale ressaltar que, no preparo de uma solução, são utilizados obrigatoriamente soluto e solvente, os quais apresentam massas individuais. Logo, a massa da solução (m) é a resultante da soma entre a massa do soluto (m₁) e a massa do solvente (m₂):

m = m₁ + m₂

Dessa forma, podemos escrever a fórmula da densidade das soluções substituindo a massa da solução pela soma das massas do soluto e do solvente:

d = m₁ + m₂
            V     

(Enem 2018)Bebidas podem ser refrigeradas de modo mais rápido utilizando-se caixas de isopor contendo gelo e um pouco de sal grosso comercial. Nesse processo ocorre o derretimento do gelo com consequente formação de líquido e resfriamento das bebidas. Uma interpretação equivocada, baseada no senso comum, relaciona esse efeito à grande capacidade do sal grosso de remover o calor do gelo.

   Do ponto de vista científico, o resfriamento rápido ocorre em razão da

 a) variação da solubilidade do sal.

 b) alteração da polaridade da água.

  c) elevação da densidade do líquido.

  d) modificação da viscosidade do líquido.

 e) diminuição da temperatura de fusão do líquido.

(Enem 2017)Alguns profissionais burlam a fiscalização quando adicionam quantidades controladas de solução aquosa de hidróxido de sódio a tambores de leite de validade vencida. Assim que o teor de acidez, em termos de ácido lático, encontra-se na faixa permitida pela legislação, o leite adulterado passa a ser comercializado. A reação entre o hidróxido de sódio e o ácido lático pode ser representada pela equação química:

 

A consequência dessa adulteração é o(a)

 

a) aumento do pH do leite.

b) diluição significativa do leite.

c) precipitação do lactato de sódio.

d) diminuição da concentração de sais.

e) aumento da concentração dos íons H+ .

A dissolução química é o processo de dispersão do soluto em um solvente, dando a origem a uma solução ou mistura homogênea.

Curva de solubilidade
A capacidade de solubilidade química de uma substância submetida à alteração de temperatura não é linear. A variação da capacidade de solubilidade, em função da temperatura, é conhecida por curva de solubilidade.
Cada substância possui uma curva de solubilidade própria para um determinado solvente.
No gráfico, a curva de solubilidade demonstra que a solução é:

(Enem 2020)O peróxido de hidrogênio é um produto secundário do metabolismo celular e apresenta algumas funções úteis, mas, quando em excesso, é prejudicial, gerando radicais que são tóxicos para as células. Para se defender, o organismo vivo utiliza a enzima catalase, que decompõe H2 O2 em H2 O e O2 . A energia de reação de decomposição, quando na presença e ausência da catalase, está mostrada no gráfico.

 Na situação descrita, o organismo utiliza a catalase porque ela

 

 a) diminui a energia de ativação.

  b) permite maior rendimento da reação.

 c) diminui o valor da entalpia da reação.

 d) consome rapidamente o oxigênio do reagente.

 e) reage rapidamente com o peróxido de hidrogênio.

Suponha que uma pessoa, para adoçar seu cafezinho, tenha utilizado 3,42 g de sacarose (massa molar igual a 342 g/mol) para uma xícara de 50 ml do líquido. Qual é a concentração final, em mol/l, de sacarose nesse cafezinho?

 a) 0,02
b) 0,2
c) 2
d) 200

     T =    m₁
    __________   
      m₁ + m₂
m₂ = massa do solvente

Unidade do título em massa

Nos cálculos com o título em massa, devemos utilizar as massas do soluto, solvente e da solução sempre na mesma unidade. Assim, como se trata de uma relação entre massas, as unidades são divididas; logo, o título em massa não possui unidade de medida.

A partir do valor do título de uma solução, podemos calcular a porcentagem do soluto e também do solvente por meio da seguinte fórmula:

Vale ressaltar que sempre calculamos a porcentagem a partir do título em massa. Apenas a porcentagem do soluto é determinada de forma direta. Para determinar a porcentagem em massa do solvente em uma solução, é necessário subtrair de 100 a porcentagem encontrada para o soluto