Aplicaciones de Valoraciones ácido-base by Kassandra Guizado https://padlet.com/kassandraguizado/149tiqj806p168p1 en-us 2022-01-17 19:38:07 UTC 2025-08-28 01:34:00 UTC hello@padlet.com ¿Qué es valoración ácido-base? kassandraguizado https://padlet.com/kassandraguizado/149tiqj806p168p1/wish/2005532067 Las valoraciones o titulaciones son un método volumétrico basado en la medición de la cantidad de un reactivo de concentración conocida – llamada sustancia patrón - que se consume por una muestra incógnita llamada analito. Las valoraciones constituyen un amplio y diverso grupo de métodos analíticos con una gran tradición en el análisis químico cuantitativo.

]]> 2022-01-21 17:57:20 UTC https://padlet.com/kassandraguizado/149tiqj806p168p1/wish/2005532067 Determinación de la acidez de un vinagre comercial kassandraguizado https://padlet.com/kassandraguizado/149tiqj806p168p1/wish/2005549936
  • El vinagre es un líquido ácido obtenido a partir de sustancias  que  contienen almidón o azúcares mediante fermentación.
  • La determinación de la acidez en un vinagre comercial   constituye una aplicación de la valoración de un ácido débil con una base fuerte.
    • ]]>     2022-01-21 18:07:25 UTC https://padlet.com/kassandraguizado/149tiqj806p168p1/wish/2005549936     Determinación de acidez en alimentos kassandraguizado https://padlet.com/kassandraguizado/149tiqj806p168p1/wish/2005551775
  • El contenido total de ácidos en un alimento es uno de los ensayos más simples que se pueden realizar para controlar su pureza.
  • La acidez total valorable (TTA) se determina frecuentemente por valoración con NaOH 0,1 mol L–1 usando fenolftaleína o azul de bromotimol como indicador.
  • El principal ácido volátil presente en los alimentos es el ácido acético, presente en salmueras, adobos, escabeches.
    • ]]>     2022-01-21 18:08:09 UTC https://padlet.com/kassandraguizado/149tiqj806p168p1/wish/2005551775     Determinación de compuestos nitrogenados kassandraguizado https://padlet.com/kassandraguizado/149tiqj806p168p1/wish/2005565908
  • La determinación de sustancias nitrogenadas por valoraciones ácido-base es muy importante desde un punto de vista práctico y abarca tanto compuestos inorgánicos como orgánicos.
  • La determinación de compuestos orgánicos nitrogenados mediante el conocido método de Kjeldahl, es hoy por hoy un referente para el análisis de proteínas y piensos, fundamentalmente.
  • La reacción química que se utiliza para transformar el compuesto nitrogenado en amoniaco depende de la propia naturaleza de la muestra.
    • ]]>     2022-01-21 18:16:23 UTC https://padlet.com/kassandraguizado/149tiqj806p168p1/wish/2005565908     Determinación de la alcalinidad del agua kassandraguizado https://padlet.com/kassandraguizado/149tiqj806p168p1/wish/2005597474 La alcalinidad se determina en forma volumétrica utilizando el principio de “Neutralización”.

    Para ello, se utiliza un Acido Fuerte como el Acido Sulfúrico, el cual aporta los protones necesarios para la titulación.
    Para este trabajo se requieren dos indicadores de color:
    1. Fenolftaleina 
    2. Anaranjado de Metilo
    Debido a que el análisis volumétrico utiliza
    relaciones de volúmenes exactos, es esencial adoptar un estándar definido para una unidad de volumen y calibrar toda el material de vidrio para cumplir con ese estándar
    ]]>     2022-01-21 18:34:42 UTC https://padlet.com/kassandraguizado/149tiqj806p168p1/wish/2005597474     Determinación de la capacidad de neutralización de ácido de una tableta de antiácidos kassandraguizado https://padlet.com/kassandraguizado/149tiqj806p168p1/wish/2005607438 La capacidad de neutralización inicia al agregar 8 gotas de fenolftaleína al matraz y agitar para mezclar; luego enjuagar los lados del matraz con su botella de lavado.
    Si la solución es rosa en este punto, se debe agregar más ácido de la bureta, 1 ml a la vez, hasta que desaparezca el color.
    La capacidad de neutralización de ácido de
    una tableta es la cantidad de ácido clorhídrico que puede neutralizar.
    Esta capacidad se puede determinar mediante una técnica llamada titulación por retroceso.
    Se disuelve una cantidad conocida de antiácido en un exceso de HCl y luego} el exceso de ácido se titula por retroceso con una solución estandarizada de NaOH.
    Cuando se alcanza el punto final, el número de moles de ácido que se agregó a la muestra de antiácido es igual al número de moles de base presente, NaOH más el
    antiácido.
    ]]>     2022-01-21 18:40:36 UTC https://padlet.com/kassandraguizado/149tiqj806p168p1/wish/2005607438     Bibliografía kassandraguizado https://padlet.com/kassandraguizado/149tiqj806p168p1/wish/2005617267 Skoog W., Holler C. (2001). Química analítica. 7ma edición . Recuperado de https ://steemit.com/stem-espanol/@yusvelasquez/determinacion-de-nitrogeno-total-en-muestra-de-agua-residual-una-aplicacion-de-la-volumetria-de-neutralizacion
    SUNASS.(1977).Manual de Procedimientos para análisis de Agua. Análisis Físicos y Químicos. Vol 1. Silva, M. Barbosa, J. (2015). Equilibrios iónicos y sus aplicaciones.(pag 164-166). Editorial: SINTES Johansson, A. (1988) “Development ofthe Titration Methods. Some Historical Annotations” Anal. Chim. Acta, vol. 206, (pag 97–109.). Recuperado de http://doi.org/10.1016/S0003-2670(00)80834-X
    ]]>     2022-01-21 18:46:10 UTC https://padlet.com/kassandraguizado/149tiqj806p168p1/wish/2005617267