- Nicolas Panduro (Analista de información de las entrevistas)

- Flavio Montalvo (Entrevistador)

- Gerardo Landa (Encargado de la preparación de planes)

- Stephanie Aparcana (Responsable de búsqueda de información)

El uso de pesticidas en la producción de fresas, si no es debidamente controlado, puede generar consecuencias para la salud humana y el medio ambiente. Reyes Huamash (2020) indica que los residuos de plaguicidas en frutas frescas en Perú, como las fresas, frecuentemente superan los límites recomendados, lo que representa un riesgo para los consumidores.

Según ATTRA (2021), implementar un manejo integrado de plagas puede ser una alternativa viable para reducir el uso de pesticidas y evitar su acumulación en los productos agrícolas. Además, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA, 2021) subraya que los efectos a largo plazo de la exposición a pesticidas incluyen enfermedades crónicas, afectando especialmente a poblaciones vulnerables como niños y personas mayores.

Por tanto, el proyecto no solo busca identificar el problema, sino también contribuir al cumplimiento del ODS 12 mediante la generación de conocimiento que impulse regulaciones más eficaces y prácticas agrícolas sostenibles.

1. ¿Qué papel cree que juegan los productores locales en la seguridad alimentaria relacionada al uso de pesticidas?

2. ¿Sabe si las personas que fumigan las fresas suelen presentar enfermedades comunes o síntomas relacionados con esa labor?

3. Hay algún grupo más vulnerable (niños, ancianos, mujeres embarazadas) que podría verse más afectado por el consumo de fresas con pesticidas?

4. ¿Cree que la población de Pasamayo recibe suficiente información sobre los efectos de los pesticidas en la salud?

5. ¿Qué tipo de apoyo o información considera que es necesaria para mejorar la seguridad en el consumo de frutas como la fresa?

6. ¿Conoce a alguien que haya presentado problemas de salud luego de consumir fresas u otros productos agrícolas?

7. ¿Qué efectos en la salud podrían tener las personas por consumir fresas con restos de pesticidas?

Según la Organización Mundial de la Salud (2020), los plaguicidas pueden permanecer en frutas y verduras incluso después del lavado, lo cual representa un riesgo latente para los consumidores. Además, la FAO ha señalado la necesidad de promover sistemas alimentarios más sostenibles y con un menor uso de insumos químicos, especialmente en países en desarrollo (FAO, 2022).

Por ello, este trabajo busca abordar la problemática desde un enfoque preventivo y analítico, recopilando información que permita valorar la magnitud del uso de pesticidas en fresas y su posible impacto en la salud de la población local.

MIDAGRI. (2022). Estudio de la cadena de valor de la fresa en el Perú. Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego. https://www.midagri.gob.pe/portal/download/pdf/herramientas/boletines/estudio_fresa.pdf

Organización Mundial de la Salud. (2020). Clasificación recomendada por la OMS de plaguicidas por peligrosidad. https://www.who.int/es/publications/i/item/9789240005662

Los datos procedentes de la observación se analizaron mediante un enfoque mixto. Por un lado, se aplicó un análisis cualitativo, organizando y categorizando los testimonios obtenidos en entrevistas y encuestas para identificar percepciones comunes, preocupaciones y experiencias de los actores involucrados. Por otro lado, los datos cuantitativos sobre niveles de residuos se interpretaron a partir de normas sanitarias internacionales (como las de la OMS y la FAO), permitiendo valorar el nivel de riesgo para la salud humana.

Pobladores, Transeúntes, Alumnos, Amas de casa, Agricultor, Especialistas, Profesores(agraria y UTEC), Ingeniero Agrónomo, Vendedor de Pesticidas, Alcalde, MIDAGRI, SENASA, MINSA

b. Clasificación Nivel Sectorial:

-Civiles: Pobladores, Transeúntes, Alumnos, Amas de casa, Agricultor.

-Académicos: Especialistas, Profesores(agraria y UTEC), Ingeniero Agrónomo, Vendedor de Pesticidas.

-Estatal: Alcalde, MIDAGRI, SENASA, MINSA

c. Dentro del grupo de actores identificados, MIDAGRI, SENASA y MINSA son actores del sector público con capacidad de decisión y poder de veto, ya que pueden establecer normas, fiscalizar el uso de pesticidas y definir políticas de salud y agricultura. Por otro lado, los agricultores, ingenieros agrónomos y vendedores de pesticidas son actores con influencia directa sobre el problema, pues están involucrados en el uso o manejo de los químicos, pero no tienen capacidad de decisión normativa. En cambio, los consumidores (pobladores, amas de casa, transeúntes), así como los alumnos y profesores universitarios, son actores que pertenecen a la sociedad civil o al sector académico. Estos grupos pueden aportar conocimiento, experiencias o difundir información, pero no tienen poder formal para tomar decisiones ni vetar acciones, aunque su participación es clave para comprender el problema desde distintos ángulos y promover un cambio cultural.

1. Nombre: Vicente Corzo

   Relación al tema: Agricultor que trabaja directamente con las fresas

   Link de la entrevista: https://youtu.be/d0-xL7MF-wM

   
   

2. Nombre: Maximo Solis

   Relación al tema: Consumidor de las fresas y posible afectado por ellas

   Link de la entrevista: https://youtu.be/MOmaSqLt1qU

   
   

3. Nombre: Freddy Tineo

   Relación al tema: Vendedor de pesticidas y conocedor acerca del tema

   Link de la entrevista: https://youtu.be/oQL9U2Zfdok

   
   

4. Nombre: Gisela Landa

   Relación al tema: Familiar de un integrante y agricultora orgánica

   Link de la entrevista: https://youtu.be/0CeE4cAyPvY

   
   

5. Nombre: Olmedo Porras

   Relación al tema: Consumidor de frutas y familiar de un miembro del equipo

   Link de la entrevista: https://youtu.be/Qwi5xSxE0AI