Chặng 2: Hoạt động - Làm bún thang "tự chế" by Unbox Hà Nội https://padlet.com/hanoiunboxproject/11iifhtmt69q6d3z Hãy thử sử dụng những nguyên liệu sẵn có để tạo ra một bát bún thang mang màu sắc của bạn nhé. en-us 2021-11-07 13:47:24 UTC 2026-01-28 07:26:04 UTC hello@padlet.com hanoiunboxproject https://padlet.com/hanoiunboxproject/11iifhtmt69q6d3z/wish/1872768485 Bún thang là món bún cần sự khéo léo, tinh tế để thực hiện. Dưới đây là công thức làm bún thang Hà Nội truyền thống để bạn dễ hình dung hơn: 

* Nước dùng: 

  • Nước gà luộc + nước xương hầm
  • Tôm he (loại tươi) (cần có để nước thơm và trong)
  • Gừng, hành khô nướng, hành tây, nấm hương
  • Muối (bột canh)

* Các nguyên liệu chính: 

  • Bún
  • Thịt gà luộc đã lọc xương và thái nhỏ
  • Giò lụa
  • Trứng gà 
  • Trứng muối
  • Ruốc tôm (có thể giã tôm khô và rang lên)
  • Hành, rau răm, chanh, ớt
  • Củ cải khô 
  • Mắm tôm 
  • Tinh dầu cà cuống (nếu có thì chuẩn vị hơn). 

* Cách làm: 

  • Làm nước dùng, bằng cách hầm các nguyên liệu trong vài tiếng
  • Các nguyên liệu chính: sơ chế cho chín, thái sợi chỉ. Cả hành, rau răm cũng thái nhỏ lăn tăn. Trứng muối cắt khoanh tròn. 
  • Thứ tự trình bày món bún thang: rau răm → bún → bày trên mặt bún: thịt gà, giò lụa, trứng tráng (bày mỗi thứ một góc) → trên cùng cho một thìa nhỏ ruốc tôm → cuối cùng đặt một lát trứng muối vào chính giữa bát. 



]]> 2021-11-07 13:54:39 UTC https://padlet.com/hanoiunboxproject/11iifhtmt69q6d3z/wish/1872768485 hanoiunboxproject https://padlet.com/hanoiunboxproject/11iifhtmt69q6d3z/wish/1875651067 Dựa trên công thức nguyên bản của bún thang nói trên, bạn hãy sáng tạo ngay tại nhà với những nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh nhà bạn. Hãy tạo ra một bát bún thang mang nét mới mẻ, độc lạ mà vẫn giữ được nét thanh đạm của bún thang Hà Nội. 

Bạn có thể tham khảo cách làm bún thang theo kiểu eat clean từ foodblogger Ngọc Khánh tại đây.

Link: https://www.tiktok.com/@ngockhanhday/video/7012047563599793435

Sau đó, hãy bày biện thật đẹp đẽ lên vật phẩm bát chiết yêu, chụp một tấm hình kỷ niệm và gửi về cho bọn mình nhé. 



]]> 2021-11-08 16:33:43 UTC https://padlet.com/hanoiunboxproject/11iifhtmt69q6d3z/wish/1875651067 hanoiunboxproject https://padlet.com/hanoiunboxproject/11iifhtmt69q6d3z/wish/1887885821 Khi gửi ảnh hãy cho bọn mình biết quý danh của bạn nữa nha. ]]> 2021-11-13 05:08:42 UTC https://padlet.com/hanoiunboxproject/11iifhtmt69q6d3z/wish/1887885821