https://padlet.com/savinellimaria/10yiqm38kfyl Realizzato senza qualunque rimpianto en-us 2017-03-22 16:52:40 UTC 2026-02-25 23:32:52 UTC hello@padlet.com savinellimaria https://padlet.com/savinellimaria/10yiqm38kfyl/wish/161893181 L'uso del calore è un sistema efficace per inattivare gli enzimi e distruggere i microrganismi responsabili delle alterazioni degli alimenti. L'azione battericida, più o meno energetica, del colore dipende comunque da diversi fattori, quali:
1) la temperatura applicata;
2) il tempo di attuazione;
3) l'umidità
4) la consistenza dell'alimento;
5) la natura del contenitore;
6) il pH dell'ambiente;
7) la specie microbica
8) la specie microbica dell'alimento]]> 2017-03-22 16:54:42 UTC https://padlet.com/savinellimaria/10yiqm38kfyl/wish/161893181