# data[].attributes.body
Ali (babam) : Soğanı biraz az olmuş onun dışında çok güzel.
Alisa (kardeşim): Soğanı çok fazla olmuş :) :) :) :) :)
Ama çok sevdim.

# data[].attributes.body
Kısır güney bölgelerinde yenir ama güneydeki bütün şehirler kısırı tanımamaktadır.Bu bölgeler sıcak olduğundan insanlar rahatlamak için acıyı sever bu nedenle de kısırdaki biber salçası genelde acı biber salçası olur.AAkdeniz de akdeniz iklimi görülür ama güneydoğu anadolu bölgesi yazın çok sıcak olup 40 derecelere çıkar ama kışın karasal iklim olur. Ama bu bölge karasal iklimli olarak kabul edilir.Başlık olarak akdeniz değil güney bölgeleri dedim çünkü kısır akdenizin heryerine ait değildir ve güneydoğu anadolu bölgeesinede aittir.

# data[].attributes.headline
Kısır güney illerimizin çoğunda bilinmesine rağmen farklı yapılış tarzları vardır. Hatay usulü kısırda bulgur haşlanmaz, sadece ıslatılır ve yoğurularak yumuşatılır. Biber salçası, doöates salçası, nar ekşisi, zeytinyağı gibi malzemleri çok bol konulduğu için bir salata ya da meze gibi değil, başlı başına bir öğün gibi düşünülür. Genelkile öğlen ya da ikindi vakti yenilir. Daha geç satte yenilirse mideyi rahatsız edebilir.

# data[].attributes.subject
Kısır güney illerimizin çoğunda bilinmesine rağmen farklı yapılış tarzları vardır. Hatay usulü kısırda bulgur haşlanmaz, sadece ıslatılır ve yoğurularak yumuşatılır. Biber salçası, doöates salçası, nar ekşisi, zeytinyağı gibi malzemleri çok bol konulduğu için bir salata ya da meze gibi değil, başlı başına bir öğün gibi düşünülür. Genelkile öğlen ya da ikindi vakti yenilir. Daha geç satte yenilirse mideyi rahatsız edebilir.

# data[].attributes.headline
Önceden kesilmiş olan yeşillikler eklenerek harmanlanır, marul yaprakları ile sunulur..

# data[].attributes.subject
Önceden kesilmiş olan yeşillikler eklenerek harmanlanır, marul yaprakları ile sunulur..

# data[].attributes.headline
Zeytinyağı eklenir.. daha yumuşuak şekilde karıştırılır.

# data[].attributes.subject
Zeytinyağı eklenir.. daha yumuşuak şekilde karıştırılır.

# data[].attributes.headline
Bu süre içinde, soğan küçük küpler şeklinde doğranır.

# data[].attributes.subject
Bu süre içinde, soğan küçük küpler şeklinde doğranır.

# data[].attributes.headline
 Üstüne nar ekişisi gezdirilir.Nemli bir şekilde yaklaşık 30 dakika bekletilir.

# data[].attributes.subject
 Üstüne nar ekişisi gezdirilir.Nemli bir şekilde yaklaşık 30 dakika bekletilir.

# data[].attributes.headline
Bulgur oda sıcaklığındaki içme suyuyla iki defa yıkanır.

# data[].attributes.subject
Bulgur oda sıcaklığındaki içme suyuyla iki defa yıkanır.

# data[].attributes.body
Bulgur ölçülerek tırtıklı tepsiye konulur.

# data[].attributes.body
Malzemeler (4 kişilik):
- 4 Çay bardağı köftelik bulgur
-1 orta boy kuru soğan
-1 demet maydonoz
-1 demet yeşil soğan
-5 yemek kaşığı nar ekşisi
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1.5 çay bardağı zeytinyağı

# data[].attributes.headline
galiba benimkinin üstünde mıhlama yazmamalıydı

# data[].attributes.subject
galiba benimkinin üstünde mıhlama yazmamalıydı

# data[].attributes.body
Karadeniz bölgesinin yemeğidir Karadeniz bölgesinin büyük bir kısmı dağlık alanlardan oluşur bu durum ulaşımı etkiler kırsal nüfusun en fazla olduğu bölgemizdir şehirler genelde kıyılara yakın yerlere kurulmuştur her mevsim yağışlı ılıman bir iklimi vardır ülkemizin en fazla yağış alan bölgesidir ve heyelanın en dazla görüldüğü yerdir

# data[].attributes.body
1 çorba kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı un

Göz kararı kesilmiş kaşar peynir

Su

# data[].attributes.body
1 çorba kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı un

Göz kararı kesilmiş kaştan peynir

Du

# data[].attributes.body
Mıhlama

1 çorba kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı un

Göz kararı doğranmış kaşar peynir

# data[].attributes.headline
Pilav için soğanlar doğranır. Bu çok acıklıydı 😂

# data[].attributes.subject
Pilav için soğanlar doğranır. Bu çok acıklıydı 😂

# data[].attributes.body
en özel yemeklerinden biridir hamsili pilav.
Karadeniz bölgesinde karadeniz iklimi görülür.Karadeniz iklimi genellikle yağışlıdır.Türkiye’de çay yetiştirilen tek ilimiz Rize bu bölgededir.Fındığında büyük bir bölümü bu bölgede üretilir.Türkiye’de balığın %73 ü Karadeniz’den karşılanır.
Çoruh,Kızılırmak,Yeşilırmak,Sakarya gibi büyük akarsular bu bölgededir.
Bitki örtüsü olarak Türkiye’nin en yeşil  bölgesidir.
Taşkömürü,demir,bakır gibi madenler bu bölgeden çıkarılır ve burada işlenir.
İnsanları fıkralara konu olacak kadar espirili ve inatçıdırlar😂😂😂

# data[].attributes.body
Hamsili Pilav
Malzemeler
1kilo hamsi
2 bardak pirinç
3 adet soğan
1 bardak sıvı yağ
4 bardak su
Dolmalık bahar
Dolmalık fıstık
Nane
Tarçın
Tuz

# data[].attributes.body
Çok tatlısın 🥰🥰

# data[].attributes.body
Ellerine sağlık 👏👏👏

# data[].attributes.body
Kayseri İç Anadolu Bölgesinde bulunan bir ilimizdir. İç Anadolu Bölgesinde bulunduğu için karasal iklim yaşanmaktadır.
Ünlü yemeklerinden birisi de pastırmadır. Pastırma çoğu kişinin kahvaltıda tercih ettiği bir yemektir. Dünyanın en eski kentlerinden biridir. Erciyes dağı da bu ilimizde bulunan bir doğal güzelliğimizdir. Kayseri kış turizmi ve doğa turizmi açısından tercih edilir.

# data[].attributes.body
İç Anadolu bölgesi adını ülkemizin tam olarak orta kısmında bulunmasından dolayı almıştır. Güneydoğu Anadolu bölgesi hariç tüm bölgeler ili sınır komşuluğu bulunan bölgemizdir.
-İç Anadolu bölgesinde görülen iklim karasal iklim olup, topraklarının büyük kısmı bozkırlarla kaplıdır.
Başkentimiz olan Ankara ili bu bölgemizde olup bu ilimiz nüfus sayısı bakımından ülkemizin en çok nüfusa sahip ikinci ilidir. (En çok nüfuslu ilimiz herkesin bildiği üzere İstanbul ilidir)

-Ülkemizin en büyük toprak büyüklüğüne sahip olan Konya ili bu bölgemizde bulunmaktadır.

Ülkemizin tahıl ambarı olarak bilinen bölgemiz yine bu bölgemizdir.

# data[].attributes.body
Malzemeler..

Pirinç, şehriye, su, tereyağ

# data[].attributes.body
Kuşbaşılı nohut yemeği ve pirinç pilavı

# data[].attributes.body
ÖDEV YÖNERGESİ

# data[].attributes.headline
Harput Köfte, Elazığ yöresine aittir. Elazığ ülkemizde Doğu Anadolu Bölgesi'nde bulunan bir ilimizdir. Bu bölgede karasal iklim görülür. Bu yüzden bitki çeşitliği ve tarım ürünleri azdır. Hayvancılık yapılır. Hayvansal gıdalar bölge halkının başlıca geçim kaynaklarından biridir. 

# data[].attributes.subject
Harput Köfte, Elazığ yöresine aittir. Elazığ ülkemizde Doğu Anadolu Bölgesi'nde bulunan bir ilimizdir. Bu bölgede karasal iklim görülür. Bu yüzden bitki çeşitliği ve tarım ürünleri azdır. Hayvancılık yapılır. Hayvansal gıdalar bölge halkının başlıca geçim kaynaklarından biridir. 

# data[].attributes.body
Harput Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1. 300 gram yağsız kıyma.

2. 1,5 çorba kasesi köftelik bulgur.

3. 1 adet büyük kuru soğan (rendelenmiş)

4. 1 adet yumurta.

5. Kuru Reyhan.

6. Maydanoz (ince ince kıyılmış)

7. 3 yemek kaşığı domates salçası

8. Karabiber.

# data[].attributes.body
Harika görünüyor 😋😋Etli nohut yemeği ve pirinç pilavı...
Kültürümüzde önemli yeri olan bu yemekler özellikle kış aylarında çok yapılır. İç Anadolu bölgesinde ve tüm Anadolu’da sıklıkla pişer.