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Infographie- Alejandra Gómez Parra

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Marie Antoine Carême l'inventeur de la pièce montée

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Marie Antoine Carême l'inventeur de la pièce montée

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Isabel Morales -  Paola Hoyos

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Edgar David Marín

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ANA SOFÍA MAHETE

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Congratulations!
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Your Awesome Pitch | Created using Powtoon - The Visual Communication Platform

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Jeanne Flórez, Jonathan Gutiérrez y María Latouche

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Marie Antoine Carême l'inventeur de la pièce montée

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Marie Antoine Carême l'inventeur de la pièce montée

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Miranda Galofre

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Importance pour la cuisine d'
aujourd'hui.
Ana Sofía Melo - Diana Marcela Piñeros

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La cuisine du terroir by dianamarpv on Genially

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JOSÉ OSORTO / EDUARDO CORONA

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Merci beaucoup pour votre attention,josevindel89@gmail.comcoronaedu05@gmail.com,Fromages EmblématiquesAOP,JOSE OSORTOEDUARDO CORONAFRANCÉS TÉCNICO12:00PM,es De origen francés, elaborado con leche CRUDA de vaca, con una maduración desde 3 hasta 8 semanas y es considerado un QUESO BLANDO.ENTRE SU OLOR Y SABOR PREDOMINA UNA ESENCIA TERROSA, A LECHE CALIENTE, HONGOS Y SETAS.La superficie cubre una pasta de color marfil amarillo brillante, su interior puede ser más cremoso a medida que madura.Una de sus características principales es que su corteza está cubierta por eL hongo BLANCO "Penicillium camemberti".se comercializa en pequeñas cajas de madera de forma cilíndrica.CUENTA CON APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE (AOP).,LE Camembertde normandie.,LE ROQUEFORT.,ES DE ORIGEN FRANCÉS, ELABORADO CON LECHE CRUDA DE OVEJA DE RAZA LACAUNE, CON UNA MADURACIÓN MíNIMA DE 4 MESES Y ES CONSIDERADO UN QUESO AZUL.es de color muy blanco, con un entramado de vetas azul verdoso. TIENE UNA Textura firme y lisa y Su aroma es lechoso, a nueces y pasas. Su sabor es salado, con un regusto ácido.UNA DE SUS CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES ES la presencia DEL HONGO "Penicillium roqueforti".es conocido como el rey de los quesos.CUENTA CON APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE (AOP).,ES DE ORIGEN SUIZO, ELABORADO CON LECHE CRUDA DE VACA, CON UNA MADURACIÓN DE 4 A 12 MESES Y ES CONSIDERADO UN QUESO DE PASTA DURA.Según su maduración tendra sabor y aroma especiado y anuezado.tiene una corteza de color amarillo dorado y su interior QUE ES FINO Y FACIL DE CORTAR es Color marfil.UNA DE SUS CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES ES LA PRESENCIA DE AGUJEROS del tamaño de una cereza.CUENTA CON APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE (AOP).,L'EMMENTAL.,ES DE ORIGEN SUIZO, ELABORADO CON LECHE CRUDA DE VACA, CON UNA MADURACIÓN DESDE 6 HASTA 24 MESES Y ES CONSIDERADO UN QUESO DE PASTA DURA.SU SABOR DEPENDERA DE SU MADURACIÓN PERO POR LO GENERAL SERA Especiado, CON pequeños TOQUES de sal, afrutadO Y CON UN ligero aroma a avellanas o castañas asadas.UNA DE SUS CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES ES SU CORTEZA COLOR MARRÓN.CUENTA CON APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE (AOP).,LE Gruyère.,Recettes classiques.,ORIGEN: SUIZA.INGREDIENTES: QUESOs comoGRUYÈRE, VACHERIN,EMMENTAL,Sbrinz, Beaufort y Comté, VINO BLANCO O Kirsch.ACOMPAÑAMIENTO: PAN.,technique de cuisson: TRANSFERENCIA DE CALOR POR INDUCCIÓN yCOCCIÓN POR CONCENTRACIÓN.SERVICE À TABLE:Consiste en sumergir con un pincho pequeñas piezas de pan, dentro del recipiente llamado caquelon en el cual se encuentra el queso fundido, sobre una pequeña hornilla. Es para consumo de todos los comensales y se coloca en el centro de la mesa.,La fondue.,ORIGEN: FRANCIA.INGREDIENTES: MANTEQUILLA, BRANDY, QUESO CREMA, QUESOROQUEFORT.ACOMPAÑAMIENTO: CARNES BLANCAS O ROJAS, PASTAS, ENSALADAS.,technique de cuisson: TRANSFERENCIA DE CALOR POR INDUCCIÓN yCOCCIÓN POR CONCENTRACIÓN.SERVICE À TABLE: Servir caliente directamente sobre los alimentos.,Sauce roquefort.,Salade normande.,technique de cuisson:PLATO FRÍO.service à table:SE PUEDE SERVIR COMO PLATO PRINCIPAL O GUARNICIÓN.,ORIGEN: FRANCIA.INGREDIENTES: QUESOCAMEMBERT, MANZANA, NUECES, ESPINACA, RÚGULA, VINAGRE DE SIDRA, ACEITE DE NUEZ, SAL Y PIMIENTA.ACOMPAÑAMIENTO:ES UN PLATO PRINCIPAL POR SI MISMO.,Allons en NormandieLA ELABORACIÓN DEL CAMEMBERT

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Fromages Emblématiques by josevindel89 on Genially

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Merci beaucoup pour votre attention,josevindel89@gmail.comcoronaedu05@gmail.com,Fromages EmblématiquesAOP,JOSE OSORTOEDUARDO CORONAFRANCÉS TÉCNICO12:00PM,es De origen francés, elaborado con leche CRUDA de vaca, con una maduración desde 3 hasta 8 semanas y es considerado un QUESO BLANDO.ENTRE SU OLOR Y SABOR PREDOMINA UNA ESENCIA TERROSA, A LECHE CALIENTE, HONGOS Y SETAS.La superficie cubre una pasta

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Les cinq spécialités de la pâtisserie (vidéo-Isabella Arrigui) 

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Les cinq spécialités de la pâtisserie (vidéo-Isabella Arrigui) 

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dégustation de fromages et de vins.
Nous avons essayé le camembert, l'emmental, le gruyère, le manchego, et le roquefort

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Jose Osorto Vindel

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Professional Baker's Best Creme Brulee Recipe!

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Daniel Cepeda

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Diana Piñeros

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C'est quoi un produit gourmet?¿Qué es un producto gourmet? Criterios para etiquetar

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C'est quoi un produit gourmet?¿Qué es un producto gourmet? Criterios para etiquetar

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Cómo se pronuncian en francés Gourmet, gourmand, gastronomie, restaurant. 

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Cómo se pronuncian en francés Gourmet, gourmand, gastronomie, restaurant. 

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¿Gourmet o Gourmand? Dónde situarnos. Consulta el link : https://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-123431