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Name of the Country or Cultural Community

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Name of the Country or Cultural Community

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Hambúrguer
Ingredientes
800 g
Um pé de alface
2 tomates
200 g de presunto e mussarela
Pão de hambúrguer
Maionese
Azeite de oliva
Sal a gosto

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How to make it
1 pegue a carne moída e coloque junto do recipiente  com ovo e tempere a gosto

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How to make it
3 faça bolinhas com a carne misturada e amasse elas deixando num formato achatado

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How to make it
2 misture dando liga a carne com o ovo até chegar nesse ponto

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how to make it
4 Em seguida corte os 2 tomates e pegue 3 folha do pé de alface

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how to make it
7 coloque o hambúrguer com cuidado na frigideira pra não espirrar gordura quente em vc e espere fritar pra vira ele do outro lado

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How to make it
5 pegue o pão e corte ele no meio  e em seguida passe a maionese

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how to make it
6 vamos fritar o hambúrguer, pegue uma frigideira e deixe esquentar um pouco adicione um fio de azeite e espere ficar quente

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how to make it
8 pegue o pão cortado passado a maionese e coloque no canto dos hambúrgueres pra dar uma dourada e fritada, deixe por 5 segundos
Frite e doure o outro lado do hambúrguer também

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how to make it
9 pegue uma fatia de queijo e presunto e coloque sobre o hambúrguer quente pra derreter

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Ingredients

6 dentes de Alho amassados

2 copos de Grão de Bico (cru. não cozido)

1 copo de coentro picado

1 copo de Salsa picada

1/2 cebola média bem picada

2 cenouras raladas

1 colher de chá de Páprica

1 pimentão

Sal a gosto

Óleo para fritar

1/5 copo de Farinha de Trigo (para dar liga à massa)

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How to make it
1. Lave bem os grãos. Lave até toda a sujeira e pó saírem.

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How to make it
3. Bata todos os ingredientes no processador de alimentos. Bata o suficiente até chegar a uma textura úmida e áspera.

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How to make it
2. Deixe o grão de bico de molho durante a noite, cerca de oito horas. Lave bem os grãos pela manhã e, depois, coloque na geladeira (com água) se você não pretender já cozinhar.

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How to make it
4. Adicione mais água e farinha se a textura ficar sem liga. Deixe na geladeira por 1 hora.

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How to make it
5. Molhe as palmas das mãos para facilitar o preparo dos bolinhos. Molde bolinhos de 2 a 3 cm cada e mergulhe-os no óleo quente. A quantidade de óleo deve ser suficiente para cobrir - e até ultrapassar um pouco - os bolinhos

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How to make it
6. Frite em fogo médio para alto, por cerca de 5 a 7 minutos. Os bolinhos devem estar com uma cor marrom.

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- Como prato egípcio, ele era consumido na quaresma no ano I d.C., pois não contém carne. Outros dizem que era um prato da época dos faraós.
- Comida de rua no Oriente Médio.
- Prato de acompanhamento no Oriente Médio, nas Balcãs, na Grécia e no norte da África.
- Durante o Ramadan mulçumano, o falafel é comido como o alimento entre o período de jejum após o pôr-do-sol.
- Prato nacional de Israel.

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Falafel (or felafel) (, ; Arabic: فلافل‎) is a deep-fried ball, or a flat or doughnut-shaped patty, made from ground chickpeas, fava beans, or both. Herbs, spices, and onion relatives are commonly added to the dough. It is a well-known Middle Eastern dish that most likely originated in Egypt. The fritters are now found around the world as part of vegetarian cuisine, and as a form of street food.

Falafel balls are commonly served in a , which acts as a pocket, or wrapped in a flatbread, also known in western Arab countries as . Falafel also frequently refers to a wrapped sandwich prepared with falafel balls laid over a bed of salad or pickled vegetables and drizzled with hot sauce or a tahini sauce. Falafel balls may also be eaten alone as a snack, or served as part of an assortment of appetizers known as a meze.

The English word ( falafel or felafel is a loanword from the Levantine Arabic falāfil (فلافل [6][7] Levantine: [faˈlaːfɪl] listen ), Egyptian Arabic: [fæˈlæːfel] It may come from the plural of the earlier filfil ( فلفل), possibly from Persian pilpil, or from the Aramaic pilpāl, meaning a small round thing or a peppercorn, from palpēl, to be round, to roll.[6][7] It was found as a foreign-language term in an English publication as early as 1941,[8] though the Oxford English Dictionary gives its earliest attestation in 1951.[9]

Falafel is also known as ṭaʿamiyya ( Egyptian Arabic: طعمية‎ [tˤɑʕˈmejjɑ]) in many parts of Egypt; the word is derived from a diminutive form of the Classical Arabic word ṭaʿām (طعام, "food");[dubious ] the particular form indicates "a unit" of the given root in this case Ṭ-ʕ-M (ط ع م, having to do with taste and food), thus meaning "a little piece of food" or "small tasty thing". Nevertheless, in Alexandria, it is called falafel.

The word falafel can refer to the fritters themselves or to sandwiches filled with them.

The origin of falafel is controversial. One theory is that the dish was invented in Egypt about 1000 years ago by Egyptians. It has been speculated that its history may go back to Pharaonic Egypt. As Alexandria is a port city, it was possible to export the dish and name to other areas in the Middle East. The dish later migrated northwards to the Levant, where chickpeas replaced the fava beans. Other theories propose that it originated from the Arabian Peninsula and the chickpea-based food came from Yemen.

Falafel grew to become a common form of street food or fast food in much of the Middle East, especially in the Levant and Egypt. The croquettes are regularly eaten as part of meze. During Ramadan, falafel balls are sometimes eaten as part of the , the meal that breaks the daily fast after sunset. Falafel became so popular that McDonald's for a time served a "McFalafel" in its breakfast menu all over Egypt. Falafel is still popular with Egyptians, who eat it on a regular basis along with ful medames and even cook large volumes during religious holidays. Debates over the origin of falafel have sometimes devolved into political discussions about the relationship between Arabs and Israelis. In modern times, falafel has been considered a national dish in Egypt, also in Palestine, and of Israel. Resentment exists amongst many Palestinians for what they see as the appropriation of their dish by Israelis. Additionally, the Lebanese Industrialists' Association attempted to claim Protected Designated Origin status, partly to prevent Israeli use of the word.

Falafel is eaten by Mizrahi Jews who originally resided in Yemen, Iraq, Iran, Lebanon, Jordan, Palestine, Jordan, etc. Later, it was adopted by early Ashkenazi Jewish olim to pre-state Israel. Because it is entirely plant based, it is considered pareve under Jewish dietary laws and gained acceptance with Ashkenazi Jews, to whom it had been unfamiliar, because it could be eaten with meat or dairy meals.

In North America, prior to the 1970s, falafel was found only in Middle Eastern neighborhoods and restaurants. Today, the dish is a common and popular street food in many cities throughout North America.

Germany has seen an increase in the popularity of falafel since the last decades of the 20th century. In Berlin, the areas of the former West Berlin play a special role, as they host a comparatively large Arab community. However, falafel shops have been located mainly in areas undergoing gentrification, rather than being chiefly part of an Arab subculture. While the operators are usually Arabs, the customers are predominantly middle-class Germans. Some restaurants associated with the thriving Jewish and Israeli community in Berlin also serve falafel.

Falafel restaurants sometimes feature Middle-Eastern decor meant to give an impression of exotic authenticity. However, the food has been adapted. For example, a unique sweet mango sauce is used in place of the sour-salty found in the Middle East, and take-away sandwiches in pita bread typically contain assorted vegetables, pickles, and sauces, in contrast to simpler Middle-Eastern presentations.

Falafel has become popular among vegetarians and vegans, as an alternative to meat-based street foods, and is now sold in packaged mixes in health-food stores. While often used to make veggie burgers, it has become more widely used as a source of protein. In the United States, the versatility of falafel has allowed for the reformulating of recipes for meatloaf, sloppy joes and spaghetti and meatballs into vegetarian dishes.

Falafel is made from fava beans or chickpeas. The use of chickpeas is predominant in most Middle Eastern countries, such as Israel, Jordan, Lebanon, Palestine and Syria. This version is the most popular in the West. In Egypt, fava beans, chickpeas, or often a combination of the two may be used.

When chickpeas are used, they are not cooked prior to use (cooking the chickpeas will cause the falafel to fall apart, requiring adding some flour to use as a binder). Instead they are soaked (sometimes with baking soda) overnight, then ground together with various ingredients such as parsley, scallions, and garlic. Spices such as cumin and coriander are often added to the beans for added flavor. The mixture is shaped into balls or patties. This can be done by hand or with a tool called an aleb falafel (falafel mould). The mixture is usually deep fried, or it can be oven baked.

When not served alone, falafel is often served with flat or unleavened bread, such as wrapped within lafa or stuffed in a hollow pita. Tomatoes, lettuce, cucumbers, and other garnishes, such as pickles can be added. Falafel is commonly accompanied by tahini.

Falafel is typically ball-shaped, but is sometimes made in other shapes, particularly doughnut-shaped. The inside of falafel may be green (from green herbs such as parsley or green onion), or tan.

When made with chickpeas, falafel is high in protein, complex carbohydrates, and fiber. Key nutrients are calcium, iron, magnesium, phosphorus, potassium, zinc, copper, manganese, vitamin C, thiamine, pantothenic acid, vitamin B, and folate. Phytochemicals include beta-carotene. Falafel is high in soluble fiber, which has been shown to be effective in lowering blood cholesterol.

Chickpeas are low in fat and contain no cholesterol, but a considerable amount of fat is absorbed during the frying process. Falafel can be baked to reduce the high fat content associated with frying.

The current record for largest falafel, 101.5 kg (223.7 lb), was set on 31 May 2019 at the Dead Sea, Jordan by the Hilton Dead Sea Resort & Spa.

The record for largest serving of falafel, 5,173 kg (11,404 lb 8 oz), was set by Chef Ramzi Choueiri and the students of Al-Kafaat University (Lebanon) in Beirut on 9 May 2010.

In 2019, falafel was added as an emoji by the Unicode Consortium, based partly on an argument that vegetarian, halal, kosher, and Middle Eastern/North African foods are underrepresented in the emoji food set. On 18 June 2019, falafel was celebrated with a Google Doodle.

Vada (food): Parippu vada is a similar-tasting south Indian preparation using lentils (toor daal)

Acarajé: a West African dish made from peeled beans formed into a ball and then deep-fried

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Falafel (or felafel) (, ; Arabic: فلافل‎) is a deep-fried ball, or a flat or doughnut-shaped patty, made from ground chickpeas, fava beans, or both. Herbs, spices, and onion relatives are commonly added to the dough. It is a well-known Middle Eastern dish that most likely originated in Egypt.

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https://en.wikipedia.org/wiki/Falafel

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AUGUSTO Zabott Potzik

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1- cozinhe o macarrão em agua salgada e depois reserve

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2- em uma panela grande, coloque óleo e refogue a cebola

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3- acrescente a carde, brocolis, couve-flor, a cenoura, o champignon e tempere com shoyu

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5- adicione macarrão, misture bem e sirva logo a seguir

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4- despeje o molho para Yakisoba e deixe cozinhar até os legumes ficarem cozidos

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Name of the Country or Cultural Community

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Name of the Country or Cultural Community

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how to make it
10 pegue o queijo e o presunto a coloca no pão unificando todos os ingredientes

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Name of the country or cultural community 

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Name of the country or cultural community 

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Estados Unidos

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•4 colheres de chocolate em pó
•2 colheres de margarina

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•1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
•1 colher de chá de fermento químico em pó
•1 colher de sopa de açúcar
•2 ovos levemente batidos
•1 xícara de chá de leite
•2 colheres de sopa de manteiga derretida
•uma pitada de sal
•óleo para untar

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How to make it
•misture em um recipiente a farinha o açúcar e o sal

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•Em outro recipiente misture os ovos,o leite e a manteiga

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•acrescente os secos aos líquidos, não mecha muito
(Esqueci de tirar foto desse passo)

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•Aqueça e unte(com óleo) a frigideira e coloque a massa no centro(1/4 de xícara por panqueca)

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How to make it
•leve os ingredientes ao fogo e mecha
•acrescente água aos poucos
•com muita água a calda não endurece
(Também não tirei foto da calda mas tava parecida com essa)

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Essa receita é uma da maiores referencias de comida cultural americana .
Presente em muitos filmes e séries,as tradicionais panquecas americanas são conhecidas no mundo todo,é quase impossível nunca ter visto algumas ou ter tido a curiosidade de saber como é a experiência de come-las.
(Foto tirada por mim)

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Www.todogosto.com.br

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How to make

1- Numa tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal e abra um buraco no centro.

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Name of the country or 
cultural community

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Name of the country or 
cultural community

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Itália

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How to make

2- Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para o centro da tigela com farinha - se um estiver estragado você não perde toda a receita. Com um garfo, mexa apenas os ovos para misturar as gemas com as claras. Aos poucos, misture os ovos com farinha, fazendo movimentos circulares do centro para a borda da tigela, em sentido horário.

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How to make

3- Assim que a farinha incorporar os ovos, misture e amasse com a mão até formar uma bolota. Transfira a massa para a bancada e amasse bem até ficar lisa e macia - isso leva cerca de 15 minutos. Embale a massa com filme e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.

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How to make

4- Prepare uma assadeira polvilhada com farinha de trigo. Leve ao fogo alto uma panela grande com cerca de 5 L de água para ferver.

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How to make

5- Polvilhe a bancada de trabalho com um pouco de farinha. Desembale, transfira para a bancada e, com uma espátula (ou faça), divida a massa em 4 partes - assim fica mais fácil para abrir. Polvilhe mais um pouco de farinha sobre a bancada e, com o rolo de macarrão, abra uma das partes da massa formando um retângulo de cerca de 40 cm x 20 cm - a massa deve ficar bem fina, com cerca de 2 mm de expessura.

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How to make

6- Para fazer o talharim: polvilhe farinha sobre a massa e dobre, no sentido do comprimento, 4 vezes - é importante dobrar a partir de um dos lados menores do retângulo, assim os fios de macarrão ficam mais longos; corte a massa em fatias de cerca de 0,5 cm; solte os fios e transfira para a assadeira polvilhada com farinha. Repita com o restante da massa.

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Segundo uma antiga teoria, teria sido o explorador italiano Marco Polo a levar o macarrão da China para a Itália durante o século XIII. Hoje sabe-se que as massas alimentícias já eram conhecidas na Europa muito antes disso.

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Bibliografia

https://pt.m.wikipedia.or

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As Áreas de Comando foram uma série de grandes formações administrativas e operacionais criadas pela Real Força Aérea Australiana (RAAF); existiram entre 1940 e 1954. Estabelecidas devido ao despoletar da Segunda Guerra Mundial, elas representaram o sistema de comando-e-controlo baseado na geografia da área de operação da força aérea durante o conflito mundial, tendo-se estendido até à Guerra Fria. Em 1954, este sistema foi substituído por um sistema de comando-e-controlo baseado na função, com a criação do Home Command, do Comando de Treino e do Comando de Manutenção.

As áreas de comando e as suas responsabilidade evoluíram ao longo do tempo de acordo com as circunstâncias operacionais. A RAAF estabeleceu quatro comandos entre 1940 e 1941: a Área de Comando do Sul, a Área de Comando Central, a Área de Comando Ocidental e a Área de Comando do Norte. Elas geriam a maior parte das operações, treino e manutenção dentro das próprias áreas de responsabilidade. (leia mais...)

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As Áreas de Comando foram uma série de grandes formações administrativas e operacionais criadas pela Real Força Aérea Australiana (RAAF); existiram entre 1940 e 1954. Estabelecidas devido ao despoletar da Segunda Guerra Mundial, elas representaram o sistema de comando-e-controlo baseado na geografia da área de operação da força aérea durante o conflito mundial, tendo-se estendido até à Guerra Fria.

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Name of the country or cultural community
Estados Unidos

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Pancake - Recipe

Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
1 colher de sopa de óleo
1 colher de café de fermento em pó
1 pitada de sal

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Recipe
How to make
1- pegue uma tijela e coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal

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Recipe
How to make
3- vai colocando aos poucos a mistura dos líquidos na tijela dos secos

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Recipe
How to make
2- em outra tijela coloque os ovos, o leite e o óleo e misture

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Recipe
How to make
4- A massa tem que ficar homogênea. Leve ao fogo uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo, adicione a massa aos poucos

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Recipe
How to make
5- Quando a a panqueca estiver pronta coloque o que preferir como: mel, geleia, frutas etc

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Cultural or historical dish meaning
- Essa comida é americana e nos conhecemos
por filmes, novelas, séries americanas.
- Os americanos tem o hábito de comer as panquecas no café da manhã já nos aqui no Brasil comemos no almoço

# data[].attributes.body
Referências

- Www.tudogostoso.com.br

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Name of the country or cultural community
Potugal

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Sardinha

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Bacalhau

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Alheira

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Francesinha

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Cozido à portuguesa

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Arroz de tomate

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Arroz de feijão

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Podcast
Pancake podcast

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Name of the country or cultural community.

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Name of the country or cultural community.

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Brasil

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500g de feijão
1 cebola grande
300g de calabresa
200g de bacon
3 dentes de alho
1 pedaço de alho poró
40g de torresmo
1 pitada de sal

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1 maço de couve
1 laranja inteira
1 pacotinho de farofa

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1º  passo- Pegue a cebola, alho e alho poró e coloque em cima de algum apoio para poder permitir o preparo do corte. Pique os ingredientes e deixe separado em um canto até a hora do verdadeiro uso.

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2º  passo- Pegue o bacon e a calabresa, agora, os colocando sobre um suporte para facilitar o corte dos ingredientes. Pique ambos.

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3º  passo- Coloque o bacon, a calabresa, a cebola, o alho e o alho poró na panela, logo em seguida, espere um pouco os temperos "derreterem" antes de adicionar o feijão e a pitada de sal.

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4º  passo- Enquanto você espera o feijão ficar pronto, pegue sua laranja, a descasque e logo depois, a corte em gomos.

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5º passo- Coloque a farofa em um recipiente e adicione o resto do bacon que sobrou.

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6º  passo- Pegue o couve e o coloque em um recipiente separado também.

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7º  passo- Após o feijão estar quase pronto, adicione os torresmos e apenas espere para o prato ficar pronto e você se deliciar com a gostosa receita brasileira.

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- Diz a história que a feijoada foi criada pelos próprios escravos com os restos de comida que seus "donos" lhe davam, porém, hoje em dia essa mesma feijoada foi um tanto modificada, tendo assim, seus demais acompanhamentos, adições, etc.

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https://gshow.globo.com/receitas-gshow/receitas/feijoada-simples-e-facil-de-fazer-veja-a-receita-da-familia-pinheiro-gnt.ghtml

- Não usei exatamente essa receita pelo fato de eu ter feito do jeito mais básico, o jeito que minha mãe faz as vezes. Utilizei esse site na verdade para ter uma certa "ajuda" na hora de escrever, uma inspiração, uma simples base.

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Name of the Country or Cultural Community

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Name of the Country or Cultural Community

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Italia

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1 xícara e meia de farinha de milho (fubá)
1 copo de água
1 caldo de carne(opcional
2 colheres de sopa de óleo

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•1 adicione a farinha de milho na água quente,o caldo de carne e o óleo

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•2 mexa por 35 minutos e se necessário adicione mais água

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Coloque em um recipiente e espere esfriar e está pronto sua polenta!!

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A polenta de milho tornou-se o principal prato nas regiões de Veneto e Friuli-Venezia Giulia, onde passou a substituir o pão (feito com trigo) e o macarrão. Inicialmente restrita a essas regiões, em pouco tempo a polenta passou a dominar todos os aspectos da culinária italiana.

Sua textura varia bastante, de firme nas regiões de Veneto e Friuli-Venezia Giulia a cremosa na região de Abruzzi. A polenta sempre foi feita da mesma forma: com bastante esforço e paciência, misturando a pasta de milho em caldeirões de cobre aquecidos sobre o fogo.

Pode ser servida mole, dura, grelhada ou frita. Pode ser recheada com uma miríade de molhos ou outros ingredientes, acrescentados enquanto ela ainda está mole.

Antigamente considerada "comida de pobres", a polenta, hoje, é usada em diversas casas e restaurantes, sem essa conotação.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Antes da chegada de imigrantes italianos, já se consumia, no Brasil, uma forma de polenta de milho denominada angu, que pode ter a consistência de uma polenta firme ou cremosa, mas que nunca era grelhado ou frito. Existe, na Ilha da Madeira, um prato típico muito parecido, as papas de milho, que é consumido logo depois de cozido, a acompanhar peixe, ou então frito, a acompanhar a espetada madeirense de carne de vaca.

A polenta tem origem na região norte da Itália. Constituía a base alimentar (o prato mais consumido) da população e dos legionários romanos. Era feita principalmente de farinha de aveia, mas podiam ser utilizadas farinhas de outros cereais como o trigo.

Pouco depois da chegada dos espanhóis ao Caribe em 1492, o milho foi introduzido na Europa. Na Itália, o milho passou a ser cultivado primariamente no norte, onde as chuvas são abundantes. A partir de então é que a polenta passou a ser feita de farinha de milho.

A polenta de milho tornou-se o principal prato nas regiões de Veneto e Friuli-Venezia Giulia, onde passou a substituir o pão (feito com trigo) e o macarrão. Inicialmente restrita a essas regiões, em pouco tempo a polenta passou a dominar todos os aspectos da culinária italiana.

Sua textura varia bastante, de firme nas regiões de Veneto e Friuli-Venezia Giulia a cremosa na região de Abruzzi. A polenta sempre foi feita da mesma forma: com bastante esforço e paciência, misturando a pasta de milho em caldeirões de cobre aquecidos sobre o fogo.

Pode ser servida mole, dura, grelhada ou frita. Pode ser recheada com uma miríade de molhos ou outros ingredientes, acrescentados enquanto ela ainda está mole.

Antigamente considerada "comida de pobres", a polenta, hoje, é usada em diversas casas e restaurantes, sem essa conotação.

Recentemente, a indústria alimentícia lançou polentas pré-preparadas, para serem feitas em refeições instantâneas.

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Antes da chegada de imigrantes italianos, já se consumia, no Brasil, uma forma de polenta de milho denominada angu, que pode ter a consistência de uma polenta firme ou cremosa, mas que nunca era grelhado ou frito.

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Holanda

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Itália

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Ingredientes

1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de açúcar

3 colheres (chá) de fermento em pó

2 ovos levemente batidos

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

pitada de sal

óleo

https://www.tudogostoso.com.br/receita/13110-panqueca-americana.html

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pegue 2 potes e separe os líquidos dos secos e mexa bem cada um

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Name of the country or cultural community

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Acrescente os secos aos poucos

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Mexa bem e veja se não ficou muito líquido

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800 g. De polvilho azedo
1 xícara de água
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
2 ovos
100 g. De queijo ralado
Sal a gosto

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Coloque na panela quente com um pouco de óleo

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Vire e asse bem

# data[].attributes.body
Coloque o polvilho e o ovo em um recipiente ( obs: eu fiz em menos quantidades)

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Pronto!
Depois pode colocar qual cobertura desejar

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Acrescente a água