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Não é só o paladar que é ativado durante a alimentação. Muitos outros sentidos e áreas do cérebro também participam desse processo. Audição, tato, olfato e visão são essenciais na formação dos gostos e preferências individuais. Quem nunca ouviu aquela famosa frase, “a gente come com os olhos”? Apreciar a vista de um alimento apresentado de forma agradável, pode até mesmo alterar o gosto que se sente ao prová-lo. A cor também é imprescindível para despertar interesse do degustador. E quando se fala em cores, lembra-se também de um grupo seleto muito sensível a esse estímulo: as crianças. Tudo que é colorido tem a especial atenção delas. Infelizmente os corantes industriais, muitas vezes, têm em sua composição produtos artificiais que não são a melhor alternativa em termos de saúde, principalmente para quem está em fase de crescimento. Uma alternativa que atende bem essa demanda são os corantes caseiros naturalmente extraídos de plantas. Além de propiciar cores lindas, possuem propriedades benéficas para o corpo, encontradas nos alimentos dos quais são extraídos, e não fazem mal à saúde, são muito fáceis de fazer e conservar.

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