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COOPASMET es una entidad de naturaleza cooperativa, dedicada a la producción y comercialización de Pan de Arroz.

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Esta Cooperativa Multiactiva tiene como objeto social salvaguardar, preservar y fomentar las prácticas tradicionales culinarias del pan de arroz del departamento del meta y contribuir al desarrollo económico de la cadena productiva del pan de arroz para mejorar la calidad de vida de sus asociados. La Cooperativa está conformada por 25 socios.

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Se localiza en el departamento del Meta.

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Las calidad de vida de las familias se ha visto favorecidas por la cooperativa impactando así en el bienestar de sus integrantes.

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No hay sufuciente apoyo del gobierno para dar a conocer el producto y proyectarlo como producto patrimonio del Meta.

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La ordenanza No. 924 del 2016. Declárese como Patrimonio Cultural Inmaterial Departamental las prácticas tradicionales culinarias del Pan de Arroz del Departamento del Meta, y de esta manera salvaguardar, preservar, conservar, proteger, sostener y divulgar la identidad Metense, como un rasgo distintivo que caracteriza a esta región.

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Si bien es un producto querido en el Meta, es preciso decir que los más jóvenes no reconocen el valor del mismo, por otra parte, algunos departamentos son ajenos al peso cultural del Pan de Arroz y no tienen una relación clara de su procedencia.

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Los hornos de barro empleados por la cooperativa repercuten de manera desfaravorable en la calidad del aire puesto que estos funcionan a base de leña.

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Una de sus principales problemáticas son las malas condiciones en sus vías las cuales también se ven afectadas por deslizamientos de tierra que en ocasiones limitan el transporte terrestre.

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La cooperación entre los 25 socios de COOPASMET ha contribuido a las finanzas y al bienestar de sus familias y crecer en el tiempo.

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Algunos socios perciben que el producto debe impulsarse por diferentes plataormas sociales para dar a concer el producto e incentivar así a clientes potenciales. Probablemente la tradición que han conservado incluso en sus estrategias de distribución pudo restringir el alcance del Pan de Arroz.

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La producción del Pan de Arroz se ve favorecido por la facilidad que implica conseguir sus insumos puesto que el Meta tiene cultura de ganadería y arroz.

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La historia del Pan de Arroz tiene su origen hace más de 100 años con la llegada de los padres Jesuitas que trajeron consigo la cultura ganadera y del arroz, siendo sus principales insumos la cuajada junto al arroz molido. La disponibilidad de estos productos configuró entonces el desarrollo y la popularidad en las tierras del llano.

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En este link podemos encontrar el proceso de esta receta tradicional.

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Del Meta para el mundo: así se fabrica el pan de arroz llanero | Impacto Mundo

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Reemplazar los hornos de leña por hornos industriales tendría un impacto a nivel ambiental ya que los hornos indistriales no contaminan la atmósfera pues estos no emiten humo. Para este paso es necesario concertan con los socios esta alternativa y adquirir estos elementos.

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Las redes sociales hoy día manejan la forma en la cual nos comunicamos, por tanto, emplear una página web y emplear plataformas como instagram, tik tok y facebook facilitaria el conocimiento del Pan de Arroz como producto y Patrimonio cultural e inmaterial del Meta. Lo visual ayudaría a relacionar el producto en cuestión con la historia y cultura del departamento. Adicionalmente, articular esta tendencia y contemplarla como una nueva disciplina permitirá proyectarla en nuevos mercados.

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Los niños, los herederos de esta tradición al no reconocer el valor del Pan de Arroz no sentirán interés sino se relacionan con el mismo, por tanto, desarrollar talleres los acercará a la tradición, adicional, se debe entender que al ser Patrimonio cultural inmaterial se podrían gestionar convivencias con diferentes escuelas del departamento. Asimismo, se podría organizar un grupo con los hijos de los asocioados como lo hace la Cooperativa Colega con el fin de que ellos participen desde pequeños en sus actividades.

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Gestionar un espacio en la región para crear el Museo del Pan de Arroz en el que se cuenten aquellan historias tejidas en torno a este alimento de tradición, esto con el fin de fomentar el turismo y un mayor conocimiento sobre el producto por parte de aquellos ajenos a esta cultura.

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Contemplando las malas condiciones de las vías, la cooperativa podría abanderar un proyecto comunitario ya sea para la rehabilitación o el desarrollo de proyectos viales que favorezcas el desplazamiento de sus habitantes y a su vez la comercialización de su producto. En lo posible podrían revisar programas del gobierno como Caminos Comunitarios por la Paz para aprovechar sus beneficios, sin embargo, en situaciones de otro grado de complejidad como deslizamientos continuos que perjudiquen la distribución del producto podrián aliarse con otras cooperativas para el transporte de sus alimentos y generar nuevas estrategias que ayuden a superar sus necesidades.

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Dentro de las posibles estrategias a realizar es preciso reflexionar que si se articulan a los procesos actuales otras disciplinas estas podrían contribuir a superar las problemáticas y potenciar el futuro de la cooperativa, en este sentido, la educación técnica y cultural que puede accionarse en los talleres con los más pequeños, el turismo que se puede fomentar mediante un museo y el aprovechamiento de las vías que se pueden gestar con la organización comunitaria, son estrategias que mediante el uso de otras disciplinas apoyan el crecimiento de la cooperativa, los socios, su familias y comunidades.

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Desde el Comercio Internacional y las oportunidades interdisciplinares que aquí se puedan gestionar, es importante apreciar cómo hay procesos que pueden ser mejorados para alcanzar un mayor potencial, en este sentido, también se pueden llevar a cabo estrategias de marketing y publicidad que impulse y de a conocer el producto tanto a nivel nacional como internacional y crear a su vez posibles alianzas que permitan ejecutar un plan de acción para el logro de sus objetivos.