# data[].attributes.attachment_link.title
Documento A4 portada de proyecto manchas de acuarela minimalista celeste_20250513_202927_0000

# data[].attributes.body
Realizar de forma adecuada la elaboración de croissant siguiendo la formulación estandarizada

# data[].attributes.body
1. Aprender acerca del producto panificable croissant 🥐

2. Aplicar los conocimientos y procesos vistos para la elaboración de práctica de croissant

3. Establecer procesos de producción de forma eficiente para asegurar la textura y sabor para cada croissant

# data[].attributes.body
Bibliografía

Dubois, A. & Lemoine, J. (2010). Panadería y Pastelería Profesional. Editorial Acribia.

Suas, M. (2008). Advanced Bread and Pastry: A Professional Approach. Delmar Cengage Learning.

Bell, D. (2013). The Art of French Pastry. Random House Publishing Group.

Cibergrafía

Wikipedia. (2024). Croissant. Recuperado de: https://es.wikipedia.org/wiki/Croissant

Directo al Paladar. (2022). Cómo hacer croissants caseros paso a paso. Recuperado de: https://www.directoalpaladar.com

Escuela de Panadería de Madrid. (2023). Técnicas de laminado para masas hojaldradas. Recuperado de: https://www.escuelapanaderia.es

Chefsteps. (2021). Laminated Dough Guide. Recuperado de: https://

www.chefsteps.com